山乡热土种茶人

山乡热土种茶人

他使景洪市勐旺乡大平掌村委会老黄寨附近昔日的荒山野岭披上了绿装；他使一个占地仅480余亩的茶山小厂，通过近10年的努力，拥有近5000亩茶叶和两个茶叶加工厂。他就是勐旺乡供销社主任、茶场场长王忠良。

1988年，王忠良任勐旺乡供销社驾驶员，供销社进行岗位调整，他没有什么文化，不能上柜台卖东西，他被安排到老黄寨的一片荒山上搞茶叶种植。

王忠良带领50余名从景东、镇沅、墨江等地招来的员工，开始了在老黄寨披荆斩棘、垦荒植茶的创业。当年种植了480亩茶地。

开荒植茶的日子是艰苦的，王忠良与工人一起在简易工棚里打地铺，吃大锅饭，起早摸黑地干活。让他不能忘记的是在一次开荒种茶时，被草丛中的刺扎伤，当时没有在意，没有及时进行消毒处理，过了数天后，伤口发炎流脓，他不得不去住院治疗。屋漏偏遭连夜雨。就在他住院期间，价值数万元的茶种被人偷盗，使本来就经济拮据的他更是雪上加霜。事后只好又一次四处筹款，再次买来茶种育苗。

背地里，温柔贤慧的妻子不知道为他流了多少眼泪，劝他放弃这个吃力不讨好的工作。妻子当时在乡政府驻地经营着一个食馆和旅社，收入不菲。但王忠良认为，作为一个男子汉，不干则已，要干就应该干出个样子来。当时茶场资金紧缺，员工工资发不出来，就连他和工人们下锅的米都没有着落。王忠良开始四处筹钱赊米，却处处碰壁。他只好请妻子用她的食馆和旅社作抵押，解决了燃眉之急。王忠良动情地说，创业路上要是没有妻子一路上的相扶相携，自己很难把茶场做到现在这个规模。

茶叶开始上市，王忠良自己背着茶叶开始四处寻找客户。那时，勐旺乡交通不便，山路崎岖，每天只有早晨六点钟的一趟班车出山。汽车一走就是五、六个小时，一路颠簸到思茅，人已是筋疲力尽，全身骨头像散架一样。第二天他拿着茶叶样品开始一家一家地到茶叶店推销茶叶，让店主看样验货，讨价还价。

1995年，王忠良的茶叶开始成批上市，由于品优价廉，许多外地老板都寻上门来订货。王忠良介绍，他们场的茶叶主要销往思茅、山东、兰州等省市。近几年来茶场的茶叶供不应求，基本没有库存。

2000年，王忠良投资200余万元，在附近山区开垦了一个占地2000余亩的新茶场，并新建一个标准化茶叶加工厂。该场主要根据茶叶市场需求，生产“旺绿”牌蒸青芽头、单芽碧螺春等系列品种。去年，该场茶叶实现销售收入280万元。他自豪地说，现在勐旺乡2.5万余亩茶地中，他们茶场就占有五分之一。

从景东来打工的杨学生、杨学友两兄弟告诉记者，他们是建新场时来茶场打工的，曾与王忠良一起开荒植茶。那时的日子很艰苦，不通电不通水，早点是烤熟的洋芋。为了解决茶场通电问题，王忠良贷款6万元，自己到昆明去买电线，然后与40余名工人一起用了两天时间把两公里的高压线架设完毕。新场茶苗植完后，王忠良又把茶地分片交给工人管理，每月发几百元的管理费。到采摘期，工人管理面积开始相对稳定，茶厂按每家每户的家庭劳力来分配管理面积。现在杨学生家两口子管理着14亩茶地，家里还种有4亩包谷地，养有几头猪，到采茶旺季，每月都有近3000元的收入，日子过得有滋有味。茶场还投资40余万元，为老茶厂的老工人们建盖了一楼一底的新房。王忠良说，现在茶场正在积极筹措资金，由茶场出资40%，工人出资60%建盖新住房，以解决新场工人的住房问题。

2005年10月28日，王忠良终于注册了“旺绿”牌茶叶商标。他现在的问题就是如何把“旺绿”牌茶叶做大做强。他今年引进了一套石磨压饼设备，但由于技术原因，还是没有成批生产普洱茶饼。他告诉记者，现在的绿茶市场不错，茶场基本没有茶叶库存，所以有信心做好“旺绿”牌系列绿茶产品。

近年来，勐旺乡供销社茶场以开发无公害茶叶、绿色食品和有机茶为目标，积极提高茶叶市场占有量。同时建立健全目标管理责任和激励机制，提高员工种植水平，通过改进生产工艺，形成生产、加工、精制综合体系，提高产品质量，培育地方特色产品，打造名优品牌，使茶场成为带领农户脱贫致富、发展地方经济的龙头企业。

描写正山小种的诗句

1. 关于正山小种茶的诗句
关于正山小种茶的诗句 1.武夷山 茶的诗句
芙蓉绿雪

悟莲心

轻雾凝珠露寒晨，幻若莲心初见魂

闲塘一方水荷香，郁郁淤泥养其芳

经宿十昼窨花芽，露水芙蓉悟香茶

质本洁来心易净，不负容颜负霜花

入世那堪泥淖染，出世结缘入禅茶

释和心

路畔小荷泪痕深，青衣顿首初见人

闲塘半亩波潋滟，波面新出叶田田

采撷鲜叶入茶芽，荷茶两味双生花

辛苦最怜人世乐，一夕成环夕夕玦

释然和合脱苦海，勘破放下皆无碍

至善心

一塘烟雨锁红萼，熙怡内把莲心握

清水芙蕖除旖旎，纤纤素手语依依

拨开红萼茶一撮，经宿荷香浸茶多

手捻香茶忆莲须，慢解细绳散轻花

上善若水香馥长，不枝不蔓无哀殇
2.关于“红茶文化”的诗词有哪些
1.《红茶花》唐代：司空图景物诗人见即夸，岂怜高韵说红茶。

牡丹枉用三春力，开得方知不是花。2.《新植红茶花偶出被人移去以诗索之》唐代：卢肇严恨柴门一树花，便随香远逐香车。

花如解语还应道，欺我郎君不在家。3.《醉歌》宋代： 刘学箕读书求见古人心，闭门不知青春深。

夜来东风扫浮云，晓光薄林生遥岑。搜寻不觉出门去，绿暗溪边杨柳路。

诗章立顾不复作，会景那知自成句。归途晤晤谁与从，眼前物物俱春工。

崇桃积李事已晚，牡丹正丽酴醾稼。白茶照人冰雪同，红茶烧空猩血红。

金沙雨晴翡翠积，海棠露湿胭脂重。急呼诗月唤酒伴，高堂共泛琉璃钟。

夜阑秉烛相对语，谩道今人不如古。古士放达醒者稀，今人不饮徒自苦。

4.《樵童自入园来献海棠因赋》宋代： 舒岳祥深蔓迷归路，荒蹊未有家。谁知寒雨里，也作小春花。

菌紫松间茁，菘黄涧底芽。道人新破戒，窗外种红茶。

5.《山泉煎茶有怀》唐代：白居易坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人。

1.红茶起源于中国，最早的红茶叫做正山小种，由福建武夷山市星村镇桐木村江氏先祖，于明朝中后期（约1568年），创制而成。 武夷山市桐木村江氏家族是生产正山小种红茶的茶叶世家，至今已经有400多年的历史。

红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。

红茶种类较多，产地较广，祁门红茶闻名天下，工夫红茶和小种红茶处处留香、高端红茶-金骏眉使得红茶发展到全新的阶段。此外，从中国引种发展起来的印度、斯里兰卡的产地红茶也很出名。

2.世界三大红茶祁门红茶 中国大吉岭红茶 印度乌巴 斯里兰卡。
3.请问有赞美茶的诗句吗
碧螺春

清·陈康祺

从来隽物有嘉名，物以名传愈自珍。梅盛每称香雪海，茶尖争说碧螺春。已知焙制传三地，喜得揄扬到上京。吓煞人香原夸语，还须早摘趁春分。

碧 螺 春

清·梁同书

此茶自昔知者稀，精气不关火焙足。蛾眉十五采摘时，一抹酥胸蒸绿玉。纤衫不惜春雨干，满盏真成乳花馥。

碧 螺 春

现代·田汉

更无天堑能防越，何处桃源可避秦？只愿涛平风定日，扁舟重品碧螺春。

铁观音

舌根功德助讴吟，碧乳浮香底处寻； 尽有茶经夸博物，何如同享铁观音《

另外还有

武夷茶》 明·陆廷灿

桑苎家传旧有经，弹琴喜傍武夷君；

轻涛松下烹溪月，含露梅边煮岭云。

醒睡功资宵判牍，清神雅助画论文；

春雷催茁仙岩笋，雀尖龙团取次分。

《茶》 宋·梅尧臣

山寺碧溪头，幽人绿岩畔。

夜火竹声乾，春瓯茗花乱。

兹无雅趣兼，薪桂烦燃爨。

《茶 》 宋·秦观

茶实嘉木英，其香乃天育；

芳不愧杜蘅，清堪掩椒菊。

上客集堂葵，圆月探奁；

玉鼎注漫流，圆月探奁；

侵寻发美鬯，圆月探奁；

经时不销歇，衣袂带纷郁。

幸蒙巾笥藏，苦厌龙兰续；

愿君斥异类，使我全芬馥。

俞寿康先生引诗（壬寅年“1902”）赞云： “从未隽物有嘉名，物以名传俞见珍。 梅盛每称香雪海，茶尖争说碧螺春。 已知焙制传三地，喜得偷扬到上京。

吓杀人香原夸语，还须早摘趁春分。”

碧 螺 春

现代·周瘦鹃

及时品茗未为奢，携侣招邀共品茶。

都道狮峰无此味，舌端似放妙莲花。

如梦令（ 清·吴伟业）

镇日莺愁燕懒，遍地落红谁管？

睡起热沉香，小饮碧螺春碗。

帘卷，帘卷，一任柳丝风软。

偶不是骚客，偶是过客。
4.正山小种都有那些茶及名称
正山小种 烟小种不好说 可能是因加工特点起的名字吧

正山小种 西方人称为LAPSANG SOUCHONG，俄罗斯称武夷茶，后称熏茶，日本称拉普山小种（粤语）。正山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。18世纪后期，首创于福建省崇安县桐木地区。历史上该茶以星村为集散地，故又称星村小种。鸦片战争后，帝国主义入侵，国内外茶叶市场竞争激烈，出现正山茶与外山茶之争，正山含有正统之意，因此得名。

绿茶

炒青绿茶：

眉茶（炒青、特珍、珍眉、风眉、秀眉、贡熙。）

珠茶（珠茶、雨茶、秀眉。）

细嫩炒青（龙井、大方、碧螺春、雨花茶、松针。）

烘青绿茶：

普通烘青（闽烘青、淅烘青、苏烘青。）

细嫩烘青（黄山毛峰、太平猴?、华顶云雾。）

晒青绿茶：（滇青、川青、陕青。）

蒸青绿茶：（煎茶、玉露。）

白茶：

白叶茶（白牡丹、贡眉。）

黄茶：

黄芽茶（君山银针、蒙顶黄芽。）

黄小茶（北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤。）

黄大茶（霍山黄大茶、广东大叶青。）

青茶：

闽北乌龙（武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂。）

闽南乌龙（铁观音、奇兰、水仙、黄金桂。）

广东乌龙（凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞。）

台湾乌龙（冻顶乌龙、包种、乌龙。）

黑茶：

湖南黑茶（安化黑茶。）

滇桂黑茶（普洱茶、六堡茶。）

红茶：

小种红茶（丘山小种、烟小种。）

工夫红茶（滇红、祁红、川红、闽红。）

红碎茶（叶茶、碎茶、片茶、末茶）

花茶（茉莉花茶、珠圭花茶、玫瑰花茶、桂花茶。）

紧压茶（黑砖、茯砖、方茶、饼茶。）

萃取茶（速溶茶、浓缩茶。）

果味茶（荔枝红茶、柠檬红茶、狝猴桃茶。）

药用保健茶（减肥茶、杜仲茶、甜菊茶。）

含茶饮料
5.正山小种的历史
正山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。18世纪后期，首创于福建省崇安县桐木地区。历史上该茶以星村为集散地，故又称星村小种。鸦片战争后，帝国主义入侵，国内外茶叶市场竞争激烈，出现正山茶与外山茶之争，正山含有正统之意，因此得名。

正山小种红茶繁荣于17世纪，美尤克斯《茶叶全书》的“茶叶年表”记述，1705年，爱丁堡金匠刊登广告，绿茶（GREEN TEA）每磅售十六先令，红茶（BLACK TEA）三十先令。英传记作家玛丽返蓝尼夫人记当时茶价为红茶（BOHEA）二十至三十先令，武夷（BOHEA），中国福建省武夷（WU-1）山所产的茶，通常用于最好的中国红茶（CHENA BLACK TEA）。由于正山小种红茶茶味浓郁、独特，在国际市场上备受欢迎，远销英国、荷兰、法国等地。老茶师、英国人诺顿夸奖说：“喝这种茶胜过饮人参汤”。英国17世纪著名诗人拜伦在他的著名《唐瑛》（长诗）里写道：“我觉得我的心儿变得那么富于同情，我一定要去求助于武夷的红茶；真可惜，酒却是那么的有害，因为茶和咖啡使我们更为严肃。” 他称正山小种红茶为武夷红茶，给予富有文学浪漫色彩的赞评。正山小种红茶外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。由于正山小种红茶其独特的品质特征，茶树生长地桐木关的特殊环境，高山产好茶，也来自特殊的加工工艺，因此赢得了许多人的喜爱。相当长一段时间它是英国皇家及欧洲王室贵族享用的特种茶。即便现在它在外国的价格与普通红茶相比较也是很昂贵的。英国人和其他欧洲人经常把它与印度茶或锡兰茶拼配冲饮，俄罗斯人常将它与中国红茶或乌龙茶拼配冲饮。

19世纪70年代远销欧美各国，年产量2.4万担之多。后因战事频繁，产量逐减，至1949年产销几乎绝迹。50年代后才得到恢复和发展，最高年产量达2万担左右。正山小种红茶又以崭新的面貌展现在国内外消费着面前。
6.正山小种红茶的特点
红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新的成分；香气物质大量增加；咖啡因、儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物，从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。

①产茶季节：例如：滇红每年从3月始11月止，多为春、夏二季采摘。

②原料：通常采摘一芽二叶到三叶，且叶片的老嫩程度需一致。

③主要加工工艺：茶青→萎凋→揉捻→渥红→干燥→毛茶。

④外观颜色：干茶暗红褐色，芽头金黄色、多毫，外形多为条形和颗粒状。

⑤茶汤颜色：红艳明亮。

⑥香气滋味：有花香、蜜香、花果香、甜香、焦糖香等，滋味醇厚、略带涩味。

⑦茶性：温和，对人身体刺激较小。

⑧适合人群：老年人、女性及肠胃较弱人群。

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