美的定义和美的本质一直被称为“美学之谜”。古往今来,人们从哲学、 美学、文艺学和心理学等不同角度,对美作过解释,提出无数命题,但至今仍没有一个权威性的定义。尽管如此,“美”这一字眼,在现实生活中无处不在,有时指生理感官的快适,如美味;有时指伦理评价,如美德;有时反映审 美李乐的精神愉悦,如美感;有时则直接指对事物的称赞,如美酒等。因此, 美的存在形态和内涵是自由、无限的。正如黑格尔所说:“无论就美的客观存在,还是就主观欣赏来说,美的概念都有这种自由和无限”。同理,茶之美 的存在形态与内在涵义也是十分广阔的,它既包括茶的外在美,也包括茶的内在美;既包含茶的功效美,也包含茶的品格美;还包括茶闶管理与采摘,茶的 加工与制作,茶的选购,茶的烹煮(冲泡〕与品饮,茶艺术的创造等等所呈 现出的美。但不管有多少形态,始终是围绕着茶事活动而展开的。鉴于茶文化是在中国文化沃土上孕育和成长的,现以中国古典美学为基础并结合西方美学 理论来进行茶之美的诠释。
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