林峰用泡茶磨练耐性

农历新年吃得最多的是煎炸贺年食品，最好喝杯茶消除滞胀。林峰最爱普洱的甘味，并亲自教大家泡茶，手势有板有眼。新的一年，林峰希望夺得“我最喜爱的角色”多过“视帝”，还希望有机会拍电影，作多方面尝试。

林峰早前去云南拍摄新剧《太极》，空闲时间与剧组人员到茶馆品茶，从茶馆老板处知道很多有关茶的知识，最令他回味的是品尝了一杯保存了半世纪的普洱茶叶，只需少许茶叶便能释放出香浓茶色，茶味甘香润滑，无苦涩味。林峰觉得普洱像红酒般保存愈久愈矜贵，而且有消脂减肥作用。

年糕、煎萝卜糕、煎堆(麻团)、油角等贺年食品美味可口，但相当油腻，林峰建议大家大快朵颐后喝杯普洱，可以消滞帮助消化。他还亲身示范冲普洱，见他泡茶手艺似模似样，对茶叶甚有研究，懂得分辨有否发酵的茶叶。他指经过发酵的茶叶能存放较长时间，茶味更浓郁。林峰原籍福建，其家乡盛产铁观音，他自小经常喝铁观音，现在最喜欢饮普洱和菊花，茶味清香，不会影响食物的味道口感。

入行10周年

今年农历年，林峰赴美加登台后，就接着忙唱片录音工作了。他透露这次的歌路跟以往有少许不同，并希望尝试跳舞唱快歌。林峰自知今年不再是乐坛新人，各方面都要改善方可进步，希望每年夺得金曲奖。今年是林峰入行10周年，他希望有机会尝试拍电影，以前有人找他拍戏，可惜因档期和剧本问题推辞了。

林峰2月将会接拍《溏心风暴之家好月圆》，由于之前《溏》剧口碑好，令台前幕后大感压力，他希望能达到预期的成绩。问林峰会否以视帝为目标？他说:“一直都以这个为目标，但更想夺“我最喜爱的角色”。得不得到奖是讲时机的，要懂得把握，我不心急(得奖)，不介意慢慢一步一步走，如果第一步走错就会抹杀机会和努力。”林峰会界定清楚演员与歌手身分，他笑言因此有少许精神分裂，自知如两头不到岸会很危险。

孝心糖茶甜入心

大年初一向长辈斟茶拜年以表孝道是指定动作，若再花点心思将平凡的一杯热茶变成贺年糖茶，既应节又好意头，必定令父母更加甜在心头。方法十分简单，在茶叶内加添几片糖制食品便完成了。林峰挑选了自己最爱吃的糖莲子、糖马蹄、糖莲藕、糖椰丝、糖冬瓜、糖蜜饯、糖角等，为长辈炮制孝心甜茶。

冲茶步骤

1.首先用热水冲杯，令茶杯有一定温度，林峰准备了糖莲子、糖马蹄、糖莲藕、糖椰丝等。

2.轻轻碾碎茶叶，但不要碾得太碎。

3.林峰冲茶手艺似模似样。

4.头一转茶当作洗茶叶，不要饮用。

5.林峰最爱普洱的甘香茶味，吃一片糖莲藕更开胃。

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