永川秀芽加工工艺简述

加工工艺：以早春1芽1叶初展鲜叶为原料，经杀青，揉捻，抖水，做条，烘干五道工序精细加工而成。该茶具有外形紧直，细秀，色泽鲜润翠绿，芽叶披毫露锋，汤色碧绿澄清，香气馥郁高长，滋味鲜醇回甘，叶底嫩黄明亮的特点。据化学测定，永川秀芽的氨基酸含量较高，各种儿茶素的比值亦较恰当。

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