墨江云针

墨江云针[Mojiang Yunzhen] 亦称“玉露茶”。产于云南墨江的针形炒青绿茶。1945年墨江景兴茶厂雇请浙江茶师参照日本“玉露茶”加工工艺制成。采摘一芽一叶和一芽二三叶，适当摊晾后用铁锅杀青、平锅手揉、理条、搓揉、碾揉、滚揉、干燥而成毛茶，再经筛分、拣剔、复火干燥制成。紧直如针，毫尖显色如银，汤色黄绿明亮，香气馥郁清香，滋味醇厚鲜爽。主销昆明、广州、杭州、北京等大中城市。

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