茶与禅的结合

茶与禅的结合

唐朝茶业的兴盛与佛教兴盛是分不开的，特别是佛教的禅宗影响茶业的发展特别大。根据封演所著《封氏闻见记》所载：“开元中，泰山灵岩寺大兴禅教。学禅务于不寐，又不夕食，唯许饮茶，人自怀夹，到处煮饮，从此转相仿效，遂成风俗。”又根据陆羽《茶经·七之事》引释道悦《续名僧传》：“宋释法瑶姓杨氏，河东人。永嘉中过江，遇沈台真，请真君武康小山寺，年垂悬车，饭所饮茶。永明中，敕吴兴礼致上京，年七十九。”又摘引《宋录》：“新安王子鸾、豫章王子尚诣县济道人于八公山，道人设茶茗。子尚味之曰：此甘露也，何言茶茗?”从此可看出，在魏晋南北朝时代，我国的僧道在江淮以南的寺庙中，已经有尚茶的风气了。

茶和佛教的关系，是一个相互促进的关系，在现实的生活上，佛教特别是禅宗需要茶叶来协助修行的功能，而这种嗜茶叶的风尚，又促进了茶业的发展。而精神境界上，禅是讲求清净、修心、静虑，以求得智慧，开悟生命的道理;茶是被作为药用的特殊作物，有别于一般的农作物，它的性状与禅的追求境界预为相似。于是“禅茶一味”、“茶意禅味”，茶与禅形成一体，饮茶成为平静、和谐、专心、敬意、清明、整洁，至高宁静的心灵境界。饮茶即是禅的一部分，或者说：茶是“简单的禅”、“生活的禅”。

佛教禅宗的主要修为方法是坐禅，而坐禅除了选择寂静的地方外，还要求注意“五调”：调食，调睡眠，调身，调息，调心。这五调，特别是调睡眠，都与饮茶有一定的关系。就是佛教其他的各宗各派的修行，对于五调也多少需要注意到，茶叶不但受到佛教禅宗的重视，同样的，也受到其他各宗各派的重视，以致于所有名寺大庙，不但设有专门招待上客的茶寮或茶室，就是法器，或者是一些法会活动也都与茶有关，例如：普茶、施茶等等。而在佛殿、法堂的钟、鼓，一般都设在南面，左钟右鼓，若是设有两鼓，就将两鼓分设在北面的墙角;设在东北角的，叫“法鼓”，设在西北角的，就称“茶鼓”。这些与茶有关的作为和称呼，无疑的也是佛教对茶的一种重视的表征。

禅茶茶道的茶艺步骤

　　茶与禅本是两种文化，在其各自漫长的历史发展中发生接触并逐渐相互渗入、相互影响，最终融合成一种新的文化形式，即禅茶文化。下面是我精心为你整理的禅茶茶道的茶艺步骤，一起来看看。

　　禅茶茶道的茶艺步骤 　　第一道：莲步净土(入场)

　　莲花生于污泥，开放于炎热夏天的水中。污泥，炎热，表示烦恼;水，表示清凉。佛经上说：莲花，能给烦恼的人间，带来清凉的境界，佛教信女的茶艺师，以莲步走向禅茶台，此道称：?莲步净土?。

　　第二道：焚香礼拜(静心)

　　在佛乐声中，以佛教礼仪的动作焚香礼拜，以表示对佛教及各位居士的尊敬、虔诚之意，与茶道的友善亲和、敬客以礼一脉相承。同时也营造祥和、肃穆的气氛，使烦躁不安的心平静下来，去感受?香烟茶晕满袈裟?的神韵;幽雅、庄严、平和的佛乐声，将把我们的心牵引到那虚无缥缈的境界。

　　第三道：轮回转世(洁具)

　　用水将茶杯洗干净，目的是使茶杯洁净无尘，亦如修佛，除却妄念，纯洁身心。洗的是茶杯，悟的是禅理。?一尘不染清静地，万善同归般若门?。只有布施修佛，行善积德，方能?善有善报?，这是佛经所说的?因果报应?，此道称：?轮回转世?。

　　第四道：观音下凡(投茶)

　　茶即佛 ，佛即茶，投茶入壶 ，如观音菩萨下凡 ，福纳众生 。(我们今天用的茶是?怡清源野茶毛尖?，曾获第五届湖南(国际)农博会 ?金奖?)。此道称?观音下凡?。

　　第五道：漫天法雨(洗茶)

　　?一壶茗茶道禅味，半塌茶烟养性灵?。用水冲洗滋润茶叶，也洗尽茶人尘心，好比漫天法雨普降，清洁尘世，润泽众生，此道称?漫天法雨?。

　　第六道：菩萨点化(泡茶)

　　?月印千江水，门门尽有僧?。在泡茶中，我们以茶悟道，感悟到的是：茶清如露，心洁如佛。?茶笋尽禅味，松杉真法音?。清洗茶叶后，再冲入第二道水，此道称：?菩萨点化?

　　第七道：普渡众生(敬茶)

　　茶叶含有多种人体所需的营养成分，是独一无二的天然保健饮料，称为?神奇之药?、?健康之液?、?灵魂之饮?，能饱人口福，予人清福，正是慈悲为怀，功德无量。茶人在苦涩的茶中，品出人生百味，达到大彻大悟，得到大智大慧，此乃大恩大德，大慈大悲。因此，敬茶给客人，称为?普渡众生?。

　　第八道：苦海无边(品茶)

　　?苦海无边，回头是岸?。佛经说?凡夫生存是苦?，生苦、病苦、老苦、死苦，怨憎会苦，爱别离苦，求不得苦。茶性亦苦，修佛悟茶，须参破?苦谛?，达到对?苦?的解脱。?茶味人生随意过，知足淡泊苦后甘?。此道是品茶，称为?苦海无边?。

　　第九道：超凡脱俗(悟茶)

　　?大梦谁先觉，平生我自知，草堂春睡足，窗外日迟迟?，人生苦短，品茶如品人生。放下苦恼烦忧，抛却功名利禄，超脱尘世之外;傍竹松听桃源洞，卧虹泉枕武陵岩。南岳伴云游，洞庭生月恋。蓬莱随处是，广寒一片天。此道称?超凡脱俗?。

　　第十道：功德圆满(谢茶)

　　?高灯喜雨坐僧楼，共语茶林意更幽?。佛教有五戒十善，四要十德。经过品茶论佛，品茶悟道，各位居士，您是否从中悟得：七碗爱至味，一壶得真趣。空持千百偈，不如吃茶去。

　　禅茶茶道的茶具 　　1、茶盘(茶海)

　　两手轻轻抬起，于茶盘内侧正上方约10厘米处，然后交叉，随后慢慢打开，约于茶盘同宽时开始发音描述起。

　　2、茶壶(母壶)

　　右手轻轻抬起的同时翻掌，掌心向上，与茶盖同高，五指正对母壶10厘米处，然后由左至右轻轻滑过壶身至茶盘右侧，随后放回原位。

　　随即用右手拇指和中指握住母壶壶把，食指轻压壶盖，左手轻拖壶底，将壶移至左肩正前方，再由左至右平移至茶盘右侧，最后放回原位。

　　3、子壶(海壶)

　　动作与母壶展示动作相同。

　　4、杯拖

　　两手轻轻抬起，移至杯拖两端，拇指紧贴杯拖外壁，食指贴于杯拖内壁，然后将杯拖移至茶盘内侧正上方，再由左至右平滑至茶盘右侧，最后恢复原位。

　　5品茗杯

　　两手轻轻抬起，左手轻贴右手受壁手腕处，右手拇指、食指、中指、轻轻提起最左端的品茗杯，同时由外向内绕左手翻转品茗杯，使杯口正对客人，高度与茶盘约20厘米，然后由左至右平滑到茶盘右侧，最后用相反方向翻转品茗杯，并放回原位。

　　6、闻香杯

　　动作与品茗杯展示动作相同。

　　7、滤网

　　两手轻轻抬起，右手食指、中指、轻握滤网 右端网把，左手轻拖左端网壁，将其移至茶盘左端正上方20厘米处，然后由左至右平滑滤网后，将其放回原位。

　　8、茶道组

　　两手接着上述动作，右手拇指、食指、中指轻提茶道组瓶颈，左手拖住茶道组底部，将茶道组移至茶盘左侧正上方约20厘米处。然后再一一介绍茶则、茶针、茶漏、茶拨、茶夹。动作都是由左至右平滑，再由右至左 放回茶道组。

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怎样理解禅宗和中国茶道的关系

中国的禅学不等于印度的禅修，渗透着禅的思维的“道”也仅仅使用着道家的“道”这个词，与中国的“道”也有不一样的追求。我以为，无论是道家的“道”，还是禅宗应用于生活行为的“道”，都是一种行为的灵魂，体现精神和文化的品质。
禅讲究的是无染无着，平淡安静的境界。而茶的清、静、虚、远等精神特征正好于此符合。
早先，茶只是用于药物，而后唐中期由陆羽的大力弘扬而成为一种文化形式。寺庙中使用茶，最早也是由于茶的药物作用，能够提神和帮助消化，对寺庙生活的禅修有一定的帮助。在唐至五代兴起印度佛教与中国形式结合的禅宗后，茶的饮、种等都成为禅宗和尚发现、表达佛法的工具。著名的是赵洲和尚的“吃茶去”，成为重要的禅宗话头。

茶文化与禅佛之道

　　?石蕴玉而山辉，水怀珠而川媚。?中国茶道得佛教文化的滋养，如石蕴玉，如水含珠。在茶道中佛典和禅语的引用，往往可启悟人的慧性，帮助人们对茶道内涵的理解，并从中得到悟道的无穷乐趣。

　　一、无

　　?无?是历史上禅僧常书写的一个字，也是茶室中常挂的墨宝。?无?不是世俗所说的?无?，而是超越了世俗认为的?有?、?无?之上的?无?，是佛教的世界观的反映。讲到?无?，不能不提起五祖传道的典故。禅宗五祖弘忍在将传授衣钵前曾召集所有的弟子门人，要他们各自写出对佛法的了悟心得，谁写得最好就把衣钵传给谁。弘忍的首座弟子神秀是个饱学高僧，他写道：身是菩提树，心如明镜台。时时勤拂拭，莫使惹尘埃。弘忍认为这偈文美则美，但尚未悟出佛法真谛。而当时寺中一位烧水小和尚慧能也作了一偈文：菩提本无树，明镜亦非台。本来无一物，何处惹尘埃。弘忍认为，?慧能了悟了?。于是当夜就将达摩祖师留下的袈裟和铁衣钵传给了慧能，因为慧能明白了?诸性无常，诸法无我，涅盘寂静?的真理。只有认识了世界?本来无一物?，才能进一步认识到?无一物中物尽藏，有花有月有楼台。?茶学界普遍认为，只有了悟了"无"的境界，才能创造出"禅茶一味"的真境。?无?是茶道艺术创造的源泉。

　　二、直心是道场

　　茶道界把茶室视为修心悟道的道场。"直心"即纯洁清静之心，要抛弃一切烦恼，灭绝一切妄念，存无杂之心。有了"直心"，在任何地方都可以修心，若无"直心"，就是在最清静的深山古刹中也修不出正果。茶道认为现实世界即理想世界，求道、证道、悟道在现实中就可进行，解脱也只能在现实中去实现。"直心是道场"是茶人喜爱的'座右铭。

　　三、平常心是道

　　"平常心"是指把"应该这样做，不应该那样做"等等按世俗常规办的事的主管能动彻底忘记，而应保持一个毫无造作，不浮不躁，不卑不亢，不贪不嗔的虚静之心。

　　四、万古长空，一朝风月

　　这句话典出于《五灯会元》卷二。有一次有僧人问崇慧禅师：达摩祖师尚未来中国时，中国有没有佛法。崇慧说："尚未来时的事暂且不论，如今的事怎么做?"僧人不懂，又问："我实在不领会，请大师指点。"崇慧禅师说："万古长空，一朝风月。"隐指佛法与天地同存，不依达摩来否而变，而禅悟则是每个人自己的事，应该着眼自身，着眼现实，而不管他达摩来否。

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