金山时雨CJinshanShiyu]

金山时雨CJinshanShiyu]

金山时雨CJinshan Shiyu] 主产安徽绩溪金山一带的直条形炒青绿茶。研制于清末，后失传。1978年恢复生产。因形似珍眉，细若“雨丝”而得名。采摘一芽二叶初展，经杀青、揉捻、炒干制成。制茶工艺与炒青绿茶类似。分一至三级。条索紧细有锋苗，色泽绿润，香高持久，有花香，滋味醇厚回甘。主销北京、上海、江苏、安徽。

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