山东莒南：秋茶飘香浓

山东莒南：秋茶飘香浓

眼下，秋茶正进入收尾阶段，为了确保百姓能喝上"放心茶"，莒南县质量技术监督局深入秋茶产区服务，帮助提高秋茶品质。该局开展绿色行动，对辖区内企业的原料来源、加工环节及包装贮运等严格把关。一是抓好秋茶原料环节。二是抓好秋茶的生产加工环节。三是抓好秋茶质量跟踪备案。对玉芽茶业有限公司、沁园春茶叶有限公司等8家企业进行了茶叶质量备案，详细记录茶叶质量抽检、农残检测结果等，实行跟踪监管。

秋茶飘香季 茶农采摘忙

又是一年秋来到，茶香满山飘；悠悠芬芳入心田，片片云烟绕。

眼下，正是秋茶采摘的季节，步入梅县区雁南飞茶田景区，茶山间云雾缭绕，2600亩茶田绿意盎然，空气中弥漫着淡雅的茶香。再往里走，头戴草帽、肩挂竹篓的茶农们正忙碌不停，双手在茶尖上飞舞，一弯一提，不一会儿，竹篓里就装了好些新鲜的秋茶嫩叶。不远处，三五成群的游客、摄影爱好者正在此赏景拍照，欢声笑语不断，一忙一闲，相映成趣，一幅喜人的秋收画卷跃然眼前。

地处莲花山脉（韩江上游）茶叶产业带的梅县区，阳光充足、雨量充沛，种植茶叶的光、温、水、气、土壤等自然条件优越。同时，客家茶文化 历史 悠久，源远流长，农民素有栽种茶树和制作茶叶的习惯，是全国十大生态产茶县。2019年，梅县区茶叶种植面积20997亩，产量1325吨。

文/黄韬炜 图/王志成

描写铁观音秋茶的词语

1.形容秋茶口感的词语 味道和淡依据季节变化和茶树新梢生长的间歇而定，茶可分为春茶、夏茶与秋茶。

古人说“春茶苦，夏菜涩，要好喝，秋白露（指秋茶）”。事实上，由于现代泡茶技艺的发展，春茶的“苦”更受人追捧，更好喝。

秋茶的汤色、滋味间于春茶和夏茶之间，香气平和，在营养成分方面一般不如春茶。秋茶，顾名思义，就是秋季产的茶。

秋天降水少，气候干燥，在茶叶的长成、采摘和制作过程中都能最大程度保持茶叶的香气。在冷干的温度下制成的茶叶不仅内质保持较为完好，茶叶内含水分少，更显香气。

秋季气候介于春夏之间，在秋茶后期，气候虽较为温和，但雨量往往不足，会使采制而成的茶叶显得较为枯老。特别是茶树历经春茶和夏茶的采收，体内营养有所亏缺，因此，采制而成的茶叶，内含物质显得贫乏，在这种情况下，不但茶叶滋味淡薄，而且香气欠高，叶色较黄。

所谓“要好吃，秋白露”，其实，说的是茶叶“味道和淡”罢了。

2.描写秋茶的诗句大全 1. 《书壁》

诗人： 陆游 朝代： 宋代 体裁： 无

稻草高茨屋，绳枢窄作门。渔樵皆结友，邻曲自通婚。留客秋茶苦，醺人社酒浑。余年尚何叹，一饭亦君恩。

2. 《蔬圃》

诗人： 陆游 朝代： 宋代 体裁： 无

蔬圃依山脚，渔扉并水涯。卧枝开野菊，残枿出秋茶。病骨知天色，羁怀感物华。余年有几许？且灌邵平瓜。

3. 《幽居》

诗人： 陆游 朝代： 宋代 体裁： 无

雨霁鸡栖早，风高雁阵斜。园丁刈霜稻，村女卖秋茶。缺井磨樵斧，枯桑系钓槎。客来那用问，此是放翁家。

4. 《秋兴》

诗人： 陆游 朝代： 宋代 体裁： 无

世事何曾挂齿牙，只将放浪作生涯。有时掬米引驯鹿，到处入林求野花。邻父筑场收早稼，溪姑负笼卖秋茶。等闲一日还过却，又倚柴扉数暮鸦。

5. 《秋晚村舍杂咏》

诗人： 陆游 朝代： 宋代 体裁： 无

村巷翳桑麻，萧然野老家。园丁种冬菜，邻女卖秋茶。啄木矜奇服，牵牛蔓碧花。一樽虽草草，笑语且喧哗。

6. 《述意》

诗人： 陆游 朝代： 宋代 体裁： 无

忧患无穷生有涯，惟须百事屏纷华。人谁敢侮修身士，天不能穷力穑家。频唤老僧同夜粥，间从邻叟试秋茶。结茅林下从来事，瓦屋三间已太奢。

7. 《闲行至西山民家》

诗人： 陆游 朝代： 宋代 体裁： 无

秋林半丹叶，秋草多碧花。隔山五六里，临水两三家。罾鱼与伐荻，各自有生涯。平池散雁鹜，绕舍栽桑麻。客至但举手，土釜煎秋茶。城中不如汝，切莫慕浮夸。

8. 《送段觉归东阳兼寄窦使君》

诗人： 许浑 朝代： 唐代 体裁： 五律

山水引归路，陆郎从此谙。秋茶垂露细，寒菊带霜甘。台倚乌龙岭，楼侵白雁潭。沈公如借问，心在浙河南。

9. 《黄牛峡庙》

诗人： 陆游 朝代： 宋代 体裁： 无

奇文粲可辨，高古篆籀杂。村女卖秋茶，簪花髻鬟匝，襁儿著背上，帖妥若在榻。山寒雪欲下，虎出门早阖。我行忽至此，临风久呜唈。

10. 《初到荣州》

诗人： 陆游 朝代： 宋代 体裁： 无

地炉堆兽炽石炭，瓦鼎号蚓煎秋茶。少年远游无百里，一饥能使行天涯。岂惟惯见蓬婆雪，直恐遂泛星河槎。故巢肯作儿女恋，异境会向乡闾夸。一杯径醉帻自堕，灯下发影看鬖花。

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3.铁观音秋茶 铁观音有“春水秋香”之说。春茶汤色口感都是比较好的，而秋茶的香气高长，让人回味无穷！而夏、暑、冬铁观音茶品质较次。这两者本来就没有好坏之分，只不过就是个人的口感罢了，其实只要喝的舒服 不管是春茶秋茶都行。

春茶在各季节所产的茶叶中汤水滋味最好，称之为“春水”。注重的是鲜和茶水的甘爽，香气清新，茶水细腻顺滑，口感稍淡，厚重感不强。春茶生长季节，气候温和，雨量充沛，茶树经一冬春的生长，营养物质贮藏丰富，嫩性叶片持稳性强，多酚类物质含量适宜，氨基酸、果胶物质含量多。因此，春茶汤色金黄或橙黄，口感稍苦，但苦后回甘，香气浓馥持久，滋味醇和甘鲜。

秋茶香气高长，鲜锐，称之为“秋香”。注重的是韵，香气淳厚，口感有滋味，回甘比较好，但缺少一些朝气。秋茶因生长季天高气爽，日照时间长，气温从中转低，有利鲜叶中芳香物质的形成和积累；又由于秋茶制茶季节气温低，茶农能够较主动合理地变化做青手法。因而秋茶虽然芽小叶薄，条索较小，但色泽翠绿，汤色稍金黄，香气特别高，飘香明快，入口清纯但微粗。

4.铁观音 秋茶 秋茶采摘天气是最佳的，秋高气爽，因此，好茶倍出，同样的工序，对春茶来说，秋茶制作出好茶就容易得多了，加上秋茶以后即进入冬天，气温对茶叶较为适宜，不容易产生变质。春水秋香，顾名思义，春茶茶汤滋味浓，韵味强，口感佳，回味久，秋茶香气高，韵味长，哪个最好。各有千秋，就看喜欢哪一口了。我都是在雅韵阁网站那里买的铁观音，觉得雅韵阁的铁观音比较正宗，而且口感喝着比较能回味，价格也蛮优惠的，蛮不错，春茶因茶树经过一冬的休整、积蓄，所含的各种有效物质较高，因而香气强烈，滋味鲜爽，茶质好；夏茶因夏季气温较高，光和作用强，所含多酚类物质增多，因而滋味较春茶苦涩；秋茶因茶树经两季采摘，营养物质显著减少，因而滋味淡薄。

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