茶语：喝茶的学问

茶语：喝茶的学问

人生最值得七笑

吃亏的时候坦然一笑，是一种豁达;

被人误解的时候微微一笑，是一种素养;

受委屈的时候淡然一笑，是一种大度;

无奈的时候达观一笑，是一种境界;

危难的时候泰然一笑，是一种大气;

被轻蔑的时候平静一笑，是一种自信;

觅得好茶的时候舒心一笑，是一种知足

饮茶十大信条

一、饭前茶，人消瘦，美味享不到。

二、饭后茶，助消化，小心得结石症。

三、空腹饮茶，注意茶醉。

四、不喝烫茶，恐生病变。

五、不喝冷茶，才能神清气爽。

六、不以茶服药，以免影响药效。

七、不喝冲泡多次的茶。

八、不喝隔夜茶。

九、不喝浸泡太久的茶。

十、不喝太浓的茶。

茶忌倒太满，人生亦是

自古人生最忌满，半贫半富半自安!

半命半天半机遇，半取半舍半行善!

半聋半哑半糊涂，半智半愚半圣贤!

半人半我半自在，半醒半醉半神仙!

半亲半爱半苦乐，半俗半禅半随缘!

人生一半在于我，另外一半听自然!

不太满的人生，或许才是真的圆满。

品茶讲究“五品”

“五品”是指调动人体的所有感觉器官用心地去品味以及欣赏茶。

“五品”分别为：

“耳品”──注意听主人的介绍;

“目品”──观察茶的外观形狀﹑茶的汤色等;

“鼻品”──闻茶香;

“口品”──鉴茶汤的滋味韵味;

“心品”──对茶的欣赏从物质角度的感性欣赏升华到文化的高度。

茶养人生

1、茶养智者。智者得茶之清明，故不惑。

2、茶养仁者。仁者得茶之清甘，故不忧。

3、茶养勇者。勇者得茶之清劲，故不惧。

4、茶养志者。志者得茶之清远，故不弃。

5、茶养严者。严者得茶之清苦，故不淫。

6、茶养逸者。逸者得茶之清高，故不染。

十分讲究的潮汕饮茶文化

品茶是潮汕地区出名的风俗之一，喝茶是潮汕人每天必备的。潮汕在明清以后，继唐宋茶俗而新兴起的茶道，这是在全国最精致、最着名、最讲究、最有考古研究价值的茶文化。下面，我来为大家介绍潮汕十分讲究的饮茶文化。

潮汕人不可一日无茶，所以潮人平时待客，第一件事便是泡茶。婚、丧、喜、庆，无一离得开茶，如过去结婚之曰，就有新娘向长辈下跪捧茶的仪式。有亲人自海外归来，家中媳妇及下辈，如第一次见，也要得行“跪茶”之礼。至于丧事，如其娘家长辈到来，晚辈媳妇也要捧甜茶叩跪行礼，然后才议事。祭祀拜神，也要“清茶三杯”等等。

潮汕功夫茶，已成为当前研究潮汕文化的重要内容。饮工夫茶则是人们日常生活中的一种交际礼尚，因而产生了许多礼俗。这些礼俗也体现出了潮汕人的心理。在这次的《功夫茶座》里，我们就来谈谈这方面的话题。

潮汕人爱喝茶这其中便有着潮汕人的好客心理。早在明朝中期，饮茶之风就已经遍及潮汕地区，从城市到农村，从有钱人家到普通家庭，几乎家家都摆设有一套工夫茶具。无论家居自饮、客来礼敬、拜祖祭神或是婚丧嫁娶，处处可以看见茶的踪迹。喝功夫茶是潮汕人的风俗，以茶待客，更是潮汕人的优良传统之一，暗合了工夫茶道“和、敬、精、乐”的文化精髓。茶在日常生活中，已成为潮汕礼俗文化的一个重要组成部分。

作为主人，泡茶待客，对于“茶叶”是非常有讲究的：

“头冲脚惜（音同），二冲茶叶”主人冲茶时，头冲必须冲后倒掉不可喝。因为里面有杂质不宜喝饮，本地有“头冲脚惜（音同），二冲茶叶”之称，要是让客人喝头冲茶就是欺侮人家。

“新客换茶”宾主喝茶时，中间有新客到来，主人要表示欢迎，立即换茶，否则被认为“慢客”，“待之不恭”。换茶叶之后的二冲茶要新客先饮，如新客一再推卸叫“却之不恭”。

“暗下逐客令”本地群众热情好客，每以浓茶待人，但遇到饮茶时间过长或是互相的话不投机，主人故意不换茶叶，这时，客人就要知道这是主人“暗下逐客令”，只有抽身告辞。

“无茶色”主人待茶，茶水从浓到淡，数冲之后便要更换茶叶，如不更换茶叶会被人认为“无茶色”。

潮汕人爱喝茶这其中也暗含着潮汕人的儒雅心理。

潮汕平原独特的地理环境、人文环境结合起来，演化成一种雅致、儒气的潮汕文化。而其中最具代表性的当推潮汕工夫茶。早在北宋，就已经有有关潮汕茶事的最早记录，那时潮汕已经在宴席间有品茶的程序了。从烧炭、洗杯到沏茶、喝茶，每道工序都体现了“仁爱致祥”的儒家气息。饮工夫茶不是以解渴为惟一目的，它繁琐的技艺、程序包涵了自然生活的情趣，是一种艺术化的品饮。工夫茶浓而不腻、淡而悠远的清香，淳朴天然，令人在品茗过程中心神清净，一种享受生活的感觉油然而生。

很多谚语就体现了潮汕人饮工夫茶的儒雅心理，一敬一请之间，潮汕人的温文儒雅展现无遗。

“酒满敬人，茶满欺人”因为酒是冷的，客人接手不会被烫，而茶是热的，满了接手时茶杯很热，这就会让客人之手被烫，有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了，给客人造成难堪。

“先客后主，司炉最末”。在敬茶时除了论资排辈，按部就班之外，还得先敬客人后敬自家人。待在场的人全都喝过茶之后，这个司炉的，俗称“柜长”（煮茶冲茶者）才可以饮喝，否则就是对客人的不敬，叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。

“强宾压主，响杯檫盘”客人喝茶提盅时不能任意把盅脚在茶盘沿上檫，茶喝完放盅要轻手，不能让盅发出声响，否则是“强宾压主”或“有意挑衅”。

“喝茶皱眉，表示弃嫌”客人喝茶时不能皱眉，这是对主人示警动作，主人发现客人皱眉，就会认为人家嫌弃自己茶不好，不合口味。

饮茶的时候主客之间的礼让更是体现在“先尊后卑，先老后少”这句谚语之中，蔡先生说到：

“先尊后卑，先老后少”到人家跟前说声“请喝茶”，对方回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢”。如果是较多人的场合，杯不便收回，放在各人面前桌上。在第一次斟茶时，要先尊老后卑幼，第二遍时就可按序斟上去。对方在接受斟茶时，要有回敬反应，喝茶是长辈的，用中指在桌上轻弹两下，表示感谢；小辈平辈的用食、中指在桌面轻弹二次表示感谢。

潮汕地区地少人多，农业生产精耕细作。精巧的生产方式潜移默化地塑造了潮汕人的细腻心灵，因此工夫茶精巧茶具的使用和冲泡程序的讲究，又与潮汕人细腻的心理相吻合。潮汕工夫茶，从茶叶的采制，茶具的选配，到用水、候汤、冲饮，都非常有学问，细腻讲究，正好反映潮汕人精细的性格特征。此外，潮汕人有很强烈的文化认同感，那些闯荡四方的潮汕生意人更是自觉不自觉地流露出这种“潮汕情结”。“独在异乡为异客”，远游的海外潮人总会珍藏着工夫茶具和上好的茶叶，见是家乡来的客人，一定会以茶相待。

看来，一杯小小的功夫茶中，竟蕴含着如此多的潮汕文化、心理因素在里面，实在是令人叹为观止。在今天节目结束之际，就让我们一起泡一杯浓浓的工夫茶，慢慢的品味这功夫茶中的奥妙吧。

茶礼仪手语有哪些

茶礼仪手语有哪些

茶礼仪手语茶礼仪手语有哪些，中国人好以茶会客，看似简单的一杯茶其中暗含了许多学问，泡茶，斟茶、品茶、添茶都有讲究。以下是我想跟大家分享茶礼仪手语有哪些的资料。

茶礼仪手语有哪些1 1、 茶满欺人

茶是热的，满了接手时茶杯很热，有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了，给客人造成难堪，一般七分满为宜。

2、 先尊后卑，先老后少

在第一次斟茶时，要先尊老后卑幼，第二遍时就可按序斟上去。对方在接受斟茶时，要有回敬反应：

长辈的：用食指在桌上轻弹两下，表示感谢；

小辈平辈：食、中指在桌面轻弹二次表示感谢。

3、 先客后主

喝茶时要先敬客人来宾然后自家人，在场的人全都喝过茶之后，煮茶冲茶者才可以饮喝，否则就对客人不敬。

4、 强宾压主，响杯檫盘

客人喝茶提盅时不能任意把盅脚在茶盘沿上檫，茶喝完放盅要轻手，不能让盅发出声响。

5、 喝茶皱眉

客人喝茶时不能皱眉，主人发现客人皱眉，就会认为人家嫌弃自己茶不好。

6、 头冲脚惜（音同），二冲茶叶

主人冲茶时，头冲必须冲后倒掉不可喝。因为里面有杂质不宜喝饮，本地有“头冲脚惜(音同)，二冲茶叶”之称，要是让客人喝头冲茶就是欺侮人家，自己冲泡时可无所谓。

7、 新客换茶

宾主喝茶时，中间有新客到来，主人要表示欢迎，立即换茶。换茶叶之后的二冲茶要新客先饮。

8、 暗下逐客令

主人热情好客，每以浓茶待人，但有时因自己工作关系饮茶时间长会误工作或是客人的话不投机，客人夜访影响睡眠，主人故意不换茶叶，客人就要察觉到主人是“暗下逐客令”，抽身告辞，否则会惹主人没趣。

9、 无茶色

主人待茶，茶水从浓到淡，数冲之后便要更换茶叶，如不更换茶叶会被人认为“无茶色”。这一表现是对客人冷淡，不尽地主之谊。

10、 茶三酒四秃桃二

在茶盘上放三个杯，是由俗语“茶三酒四秃桃二”而来，总认为茶必三人同喝，酒必须四人为伍，便于猜拳行酒令可是外出看风景游玩就以二人为宜，二人便于统一意见，满足游兴。

当然，不管是喝什么茶，适当的场合、适当的时间、适当的人，喝适当的茶，那样才能发挥最好的效果。

茶礼仪手语有哪些2 手语和茶礼

在人类还未产生语言的远古时代，我们的华夏祖先就是用肢体动作表达交流，依靠手势来传达信息，而后才慢慢产生语言和文字。

手语发展至现代社会，既是听障人士的交际工具，也是有声语言的重要辅助工具，在我们的生活和工作之中，随处可见手语的运用。

中国是传承千年的礼仪之邦，中国的礼仪文化以其平和、中正的特征，对世界人民都产生了广泛而深远的影响，因此在从古至今的茶事活动中，都会凸显和强调茶礼的表达。正确的手语表达，也是茶礼中极为重要的一环。

君子九容之手容恭

《礼记·玉藻》中有载：足容重,手容恭,目容端,口容止,声容静,头容直,气容肃,立容德,色容庄。

这是古人对君子修身提出的九个标准，也是我们接引圣贤的智慧于当下生活，践行于行茶时的言谈举止，以培养茶人的君子之风，淑女之德。

其中的手容恭一项，是学堂里同修们最容易忘记和出错的一项。它不仅体现在请茶礼、奉茶礼等行礼方面，在行茶动作中也需要时刻注意。

茶师泡茶时一般都是止语、端坐于茶桌前，唯可见上半身的动作，客人们的目光便会集中在茶师泡茶时的双手上，因此手语便是茶师在席间必用的表达，也是茶师重要的修养体现。

正确的手容恭是什么样的

手容恭：四指并拢，拇指贴合，微微弯曲，表示收摄内敛，谦恭礼敬。行茶时持器的手掌也要注意四指并拢，有助于专注安顿，凝神聚气，全心全意。

初学行茶十式，在旋转公杯的时候，我们调皮的大拇指就总是容易翘起来，忘记贴合。还有在拿持盖碗和公杯等时，四指稍一松懈就漏了缝隙，因此在形成习惯之前需要在日日行茶中勤加练习。

在生活中，我们也常常会用到手语，比如为他人指路、讲解示意、当众演讲、与人沟通等等，相较于用一根手指指点对方或指示方向，手容恭的方式就显得更加恭敬且柔和，减少了对抗性，增加了亲和和诚意。

礼敬之意和温暖之心

在茶席和工作间，手语承载的是我们的礼敬之意，在与人交往中，手语传达的是我们的温暖之心。我们的双手不仅仅是实现创造的工具，还拥有抚慰人心的魔法，它可以行礼、握手、抚摸、拥抱……这样的语言带着我们的体温，不会冰冷的让人远离，也不

茶礼仪手语有哪些3 不懂这些茶桌上基本手语礼仪，别人会说你没规矩！

中国人大多都爱喝茶，一到茶桌，在喝茶过程中、啜饮间使人一下变得心平气和，心中的烦恼、恩怨也能转瞬即空，另外，茶桌也是加深友情的好地方。既然是和朋友喝茶，那就更应该以礼相待，特别是一些简单的手语和暗语，不仅能表达意思，还能免去不雅的喧闹和叫喊，让喝茶成为真正的修身、养性的好方式。

喝茶入座，当有人为你斟茶时，你要以食指和中指稍微弯曲并拢后，轻敲桌面表示谢意，一定记住是敲三下。

据传这个手语礼仪起源于清代，当年清乾隆帝南巡到广东，微服进入一家茶馆喝茶，一时兴起竟客串起店小二为随从官员斟茶。而大家都知道清朝的规矩，受到皇上恩赐时要立即叩头谢恩，但当时的情形却不可能跪下叩头谢恩，这可急煞了这些官员，怎么办呢？

这时其中一位随从灵机一动，想到用食指和中指弯曲替代跪下的`人，并在茶桌上轻轻的敲击三下，以此表示已经叩头谢恩，大家觉得这是一个好办法，就都纷纷模仿，并流传至今，不过寓意由古时的“谢恩”，转变为现在的“致谢”之意了。当然，发展到现今，不同辈分之间这个手语也不同：

平辈之间按上面说的方式；如果是长辈为小辈斟茶，小辈需要五指并拢握成拳头，保持拳心向下敲击桌面；反之遇到小辈为长辈斟茶，长辈也要表示感谢，这时只需用食指或者中指轻敲桌面一下即可。

斟茶，一定不能像倒酒一样倒上满满一杯，要浅，斟茶斟满有“自满骄傲”的意思，另外还有个道理，叫“十分水”的容量，七分茶，三分情，而且，茶汤一般比较烫，如果倒得太满，让别人怎么拿起茶杯呢？

茶斟上后，还有一个简单，但使用频率最高的手语——右手手心向上四指并拢、微曲，大拇指指尖收回，手腕要含蓄用力的伸在所斟的茶的旁边，同时应该稍微低身、点头微笑，虽简单，但整个过程要连贯、讲究一气呵成，真诚的表现出“请喝茶”的意思。

到茶馆去喝茶时，当茶壶里的茶汤剩下不多需要添加水时，你不必大声呼唤服务员，只要将壶盖揭开放置在壶口边沿和壶柄之间，好似半揭开壶盖，当服务员一见到这种状况就会前来加水。

这一有趣的习俗，据传源于明代，当时有位书生非常喜欢上茶馆喝茶，不知因为一时贪玩还是必有用心，将一只小鸟放进喝干了的茶壶中，负责加水的店员不知道这个情况，就打开壶盖准备加水，谁知一打开小鸟就飞走了。这个书生责备店员放走了他的小鸟，并向老板要求了赔偿，有了教训，老板从此就不让店员主动加水，而要求请顾客自己半揭壶盖表示要加水，同时也避免了顾客大声呼叫而带来的嘈杂喧闹。

不要当着人的面泼茶水，这是表示你对对方不满意，会让人误会产生反感；不要把茶壶嘴对着其他人，这有让所指人快走的意思；遇到喝盖碗泡的茶，要小啜，不要把盖打开就一仰头把碗里茶水喝干……

简短经典茶语

简短经典茶语如下：

1、—茶悟道万千事，—语道破—春秋。

2、捻—缕茶香，只想守半盏时光。

3、珍藏—杯好茶，静候—位知己。

4、喝茶，要—颗平淡的心、悲悯的心。

5、泡—壶淡定，让沧桑了无痕。

6、细雨绵绵的日子，—个人，—杯茶。

7、茶逢知己千杯少，喝茶是—种小确幸。

8、原来喝茶，那是—种倾诉，—种交流，—种体会。

9、牛饮可解燥，慢品能娱情，茶之趣也。

10、茶因水而舞重生，水因茶而醉清香。

11、高山生漆低山麻，阳坡桐子阴坡茶。

12、渴了困了，能喝—杯茶足矣。

13、—杯茶，—时光，—孤独，—辈子。

14、哪怕只剩—杯茶的空间，装下身心，世界从此清明。

15、举杯互敬屠苏酒，散席分尝胜利茶。

16、喝茶聊的是境界，思的是人生。

17、茶越喝越健康，小院里茶友越聚越多！

18、品味—盏茶香，静写—生诗情。

19、茶淡心闲，便是人生好福气。

20、茶，虽苦涩，但几经沉浮是人生。

21、独自饮酒可能是闷，一个人喝茶却是境界。

22、人生是杯无色的茶，是苦是甜都要喝。

23、流年浮沉，—盏茶，恍微醺。

24、茶帘半卷，随风起舞，也是—件很有情致的事。

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