茅山青锋[MaoshanQingfeng]产于江苏金坛茅麓茶场、石马林茶场及茅山东部丘陵山区的扁形炒青绿茶。茅麓茶场前身“茅麓公司”建于清光绪年间,以生产“旗枪”而驰名。1983年在此基础上研制了形似青锋短剑的“茅山青锋”。谷雨前采摘一芽一叶,经摊放、杀青、整形、摊凉、辉锅、精制制成。分特级、一级、二级。扁平光滑,挺秀显锋,香气高爽,汤色绿明,滋味鲜醇,叶底嫩匀。主销江苏各大中城市、北京、上海及香港,外销日本、新加坡。
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