名茶[Famoustea]有一定知名度的优质茶。通常具有独特的外形和优异的色香味品质。由历代产生发展而形成的名茶称“历史名茶”;现代新创制的名茶称“新创名茶”;各产茶地区生产的名茶称“地方名茶”;经过省、自治区一级组织评审认可的名茶称“省级名茶”;经过国家部委一级组织评审认可的名茶称“国优名茶”。各产茶地生产的名茶和优质茶统称“名优茶”,其形成往往有一定的历史渊源或一定的人文地理条件,如有风景名胜、优越的自然条件和生态环境等外界因素,还与茶树品种优良,肥培管理较好,有一定的采制、品质标准有关。
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