月饼和茶的那些事儿

月饼和茶的那些事儿

自古以来，月圆之夜也是中国人所期待的亲人团聚之时，这时候，能抒发感情的，除了美酒，就是香茗了。作为除春节之外的第二个重要的传统节日中秋节，吃月饼，品香茗，更营造出了浓浓的亲情。

亲情如香茗

陈萍是个极富情调的女士，平时每天都忙着自己的事业，但只有中秋、春节这样的大节，一家人才有了团聚在一起的时间。几年来，过中秋的地点没有重复过，但有两样东西一直没变，那就是月饼和茶叶。去年中秋，她们一家五口是在鼓山上过的，在涌泉寺喝水岩的茶室里，泡上一壶香气四溢的铁观音，一家人边喝茶边吃月饼，一边聊着家长里短，“那感觉舒服极了！”陈萍感叹，“喝着茶，大家讲话的语调都放得很舒缓，亲情就像茶的回甘，韵味十足。”

深爱品茗的陈萍说，传统的节日，用传统的方式来过，过得才有味道，就像喝铁观音，她喝的也是传统工艺制作的铁观音，她认为，只有那样的铁观音才与具有上千年文化的月饼相匹配。“月饼是中国的特产，茶也是原产自中国，吃月饼怎么能不喝茶呢？！”陈萍道。

可选茶叶多

小杨常年工作在外，没能够常回家看看，可是，每年的中秋、春节是必回家的。两三年前的中秋，他从福州带了盒月饼回家，这是一款月饼与茶叶相搭配的礼盒，他至今还记得，当他在家中打开礼盒时，月饼的精致和花样繁多的茶叶，让全家人眼睛一亮：干润陈香的五年老茶王、浓厚鲜爽的云南滇红、干润醇厚的冻顶乌龙、清雅爽口的茉莉花茶。

中秋之夜，全家人将四款茶叶依次泡了一巡，每一款都香气四溢，品一口软软糯糯的月饼，喝一口或浓郁或醇厚或清爽的茶汤，清香爽口，让大家谈兴不减，就连饮食颇为讲究的双亲也吃了一大个月饼，老人家说，吃月饼配茶有助消化，是一种老少皆宜的健康饮食新时尚。于是，这之后的每个中秋节，小杨回家总要带上月饼和茶叶，因为家人已经恋上这种食用方式了。而且，小杨每次回家带的茶叶都不一样，或一两类，或两三类，每年都能让家里人喝到各种没喝过的茶叶，如前年带的是流行的铁观音，去年带的是当时颇为红火的普洱茶，今年他计划带些白茶、正山小种回家，他说，虽然月饼选择的余地不大，但福州市场上茶叶品种繁多，各种茶叶都有精品，可选择的范围也非常大，是理想的孝敬长辈的礼品。

健康又时尚

老李去年中秋送了老战友一盒“七星伴月”普洱茶，礼盒里有7个沱茶和1个茶饼，深受老战友喜欢。选择茶叶作为中秋礼品，当时他颇费了一番周折：老战友家里的月饼都是往外拎的，再送月饼简直就是“给人家添麻烦”，但选什么东西好呢？烟、酒老战友都不沾，送了没用，于是，茶叶就成了他的首选，茶叶毕竟实用、健康。没想到，老战友自从喝了他送的茶叶，开始喜欢上了喝茶，说起今年中秋礼品，老李不假思索地将目标锁定为茶叶。

但今年选购茶叶老李可就有点头疼了，茶叶品种那么多，福州的茶庄也遍地开花，该选哪家的何种产品呢？还好他是福州晚报的忠实读者，每周都一字不落地看本版的茶叶资讯，他说，有了晚报提供的资讯服务，他也不用“抓瞎”了，只要届时参考一下晚报推荐的产品，就能找到他所需要的茶叶，这样一来，他不仅还能继续为老战友送健康，而且还是最时尚的产品，老战友肯定开心得不得了。

中秋吃月饼搭配什么茶 中秋吃月饼搭配什么茶最健康

1、果仁类、咸味类月饼配饮绿茶：在广式月饼家族中，果仁类月饼深受消费者的喜爱，当中最受欢迎的要数五仁月饼，因馅中有杏仁、桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁而得名。果仁类月饼具有配料考究、皮薄馅多、浓香爽口、不易破碎等特点。吃果仁月饼可选择配饮绿茶，绿茶的浓郁香气可减少果仁类月饼因馅料品种多而给食欲带来的油腻感，让味觉收获一份清爽。另外，绿茶能让咸味月饼充分展现其鲜美的口感，增加食欲。

2、蓉沙类月饼选花茶：蓉沙类月饼是口味清淡型月饼，搭配花茶较为适宜，如菊花茶、玫瑰花茶等。花茶是集茶味与花香于一体，茶引花香，花增茶味，相得益彰。既保持了浓郁爽口的茶味，又有鲜灵芬芳的花香，令人心旷神怡。吃一口清淡的蓉沙馅月饼，再饮上一杯充满花香的花茶，味蕾感觉会特别好。

3、品时尚月饼饮红茶：在月饼品种中，还有另一类新兴的月饼，融入了许多时尚元素，如巧克力月饼、冰皮月饼、玫瑰月饼等。对于这些口味较为新奇的月饼，与之配食的茶饮非红茶莫属。在红茶的醇香作用下，能够让月饼的滋味更舒展。

4、低糖月饼最好搭配罗汉果茶：此外，月饼家族中，还有一类特别的品种，它就是低糖月饼，这是为特殊消费群体而推出月饼。低糖月饼是糖尿病患者度过健康、快乐中秋节的最好美食。

月饼的科学吃法是一边吃月饼一边喝茶并且一次最好不要吃过多少

有助于抗氧化作用：

茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。有实验研究显示，1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶（SOD），大大高于其他同类物质。另有实验结果表明，茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。[1]

有助于预防或辐射作用：

饮茶对预防龋齿有很大好处。据英国的一次调查表明，儿童经常饮茶龋齿可减少60%。茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质的能力。有临床实验证实，对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，用茶叶提取物进行治疗，有效率可达90%以上；对血细胞减少症，茶叶提取物治疗的有效率达81?7%；对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗也有很好的效果。

有助于提神作用:

茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力。茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮质的兴奋过程，使人精神振奋，增强思维和记忆能力,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

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