广东省茶叶产品质量安全管理体系研究

广东省茶叶产品质量安全管理体系研究

完成机构：[1]山东省技术经济研究发展中心 [2]华南农业大学

茶叶现状及未来走势？未来发展模式。。。求业内人士点评分析一下！

中国的茶叶市场，主要分为国内和出口两块。

国内部分
1. 茶叶消费量增长很快。铁观音（乌龙类）市场份额点7成左右，普洱1成半，其它茶叶占剩下的一成半。
2. 茶商众多，行业进入门槛低，行业集中度低，乱象丛生。
3. 茶叶品种多，种类丰富，宣传侧重点各不同。
4. 茶叶做为价格较高的经济作物，产茶的地方政府较为重视。每年茶展众多，不过多数效果都不怎么样。

出口部分
1. 绿茶占绝对比例，9成左右。
2. 其它茶叶出口量逐年增长。尤其以快速消费包装的包装茶增长最快。
3. 即使如此，中国出口茶叶，仍以散装，原材料供给为主。

国内茶叶市场目前存在的最大问题

茶叶质量安全管理制度的没有很好地建立。
很大一部分市场缺乏规范的管理制度。尤其在市场准入制度、商品质量安全管理制度、经销商台账制度、索证索票制度、消费者投诉制度等方面都没有很好地建立，因此也就无法建立产品的可追溯体系，一旦发现质量问题，市场无法召回产品和追究相关人员的责任。
造成这种情况的主要原因在于茶叶市场对茶叶质量安全管理体系贯彻力度不够。当然，也有一些外在的因素，如市场商户素质参差不齐

目前，中国茶叶在世界上是产茶大国，但还不是产茶强国。

茶叶生产还存在以下问题：

茶叶单产低
我国茶叶单产还处于较低水平。我国茶园面积占世界茶叶面积接近一半，但是产量只达到1/4。印度茶园面积为52万公顷，相当于我国的一半，但茶叶产量与我国基本持平。茶叶单产低，表明我国茶叶生产的效益低。造成单产低的原因主要是茶叶生产投入不足，良种化茶园所占的比重少，生产管理粗放引起的。

劳动效率低
茶叶是劳动密集型的产业，从茶叶的种植到采摘、加工和销售都需要大量人工。据统计，我国目前有8000万茶农，另外还有5000万以上人员从事茶叶销售、茶馆服务等第三产业的工作。但是，从另一方面也反映出我国茶叶生产劳动效率低问题。2004年，我国人均产茶只有10.4公斤，而印度为546公斤、斯里兰卡为402公斤、肯尼亚是为649公斤。在南方茶叶产区，很多农民并不是专业从事茶叶的生产，而是从事多种农副产品的生产。加上缺乏必要的技能培训，普遍存在专业技能缺乏等问题。这与国外茶农有很大区别，在印度、斯里兰卡和肯尼亚，茶农受雇于农场主，大多数人只从事茶叶生产工作，并且经过良好的职业培训，能够熟练掌握各种专业技能。

组织化程度低
1984年茶叶放开经营后，我国大多数茶园已经承包给农户，茶叶生产是以家庭为单位。在印度、肯尼亚、斯里兰卡，他们大多以大型农场为主，实行企业化的管理和经营。日本和台湾和我们一样，茶园的所有权也归农户所有，但是他们建立了十分完善的社会化服务组织，并且组建合作社，实现合作生产，也较好解决茶叶生产分散问题。我们国家在把茶园承包给农户后，并没有建立与之相适应的社会化服务组织，农民是一家一户独立生产，没有形成联合，由于管理水平的不一致，导致茶叶生产和经营过度分散。

茶叶的标准化程度低
茶叶商品化程度越高，对茶叶的标准化水平和加工工艺要求也就越高。其中一个重要的标志就是茶叶加工的机械化。目前，我国名优茶生产还不能实现全程的机械化加工，大多数还是采用手工制作，作坊式生产。大宗茶生产也是采用半机械化加工，不仅生产效率低，而且生产产品的标准化水平也不高。在印度、斯里兰卡和肯尼亚，茶叶加工已经实现了全程机械化生产。在日本不论是茶园的管理，还是茶叶的加工，也都基本实现了标准化管理，机械化生产。生产的产品一致性很高，为茶叶品牌化经营奠定坚实的基础。

缺乏龙头企业
目前，国内市场处于竞争无序的混乱状态，市场分散，大多数为中小型企业，对于某个地区来讲,有区域性的龙头企业或者知名品牌,但就全国市场而言,没有一家企业可以占据2%的市场分额。这种状况，不能够发挥规模化生产的效应，不利于资源的优化组合，不利于品牌的树立。今后一段时期，整个茶产业将面临大的整合，竞争将日益激烈，大量的茶企业将被购并或者被淘汰出局，强者更强，弱者出局。

从知乎上看到的，希望对你有帮助，买茶时就上i茶时！！

茶业公司简介范文6篇_茶业公司的基本介绍文章

　　我国茶类品种丰富齐全,茶产区地域辽阔,是世界主要茶叶生产、出口国。茶叶是我国农业经济作物的大宗传统产品,本文是我为大家整理的茶业公司的简介 范文 ，仅供参考。

　　茶业公司简介范文篇一： 　　福建昭德茶业有限公司简介

　　福建昭德茶叶有限公司，筹建于2010年底。筹建之初，董事长及总经理即明确以?以德居首?，培养德才兼备精英人才，为企业及社会持续发展提供强有力的 文化 支撑。按照现代企业经营理念和管理模式德要求，建设优秀的管理团队，从技术、人才、产品、市场、品牌全方位着手，不断提高企业综合竞争力，引领茶的现代消费观念，赋予传统的茶产品以新的生命和活力!

　　公司现有晋江一大规模加工厂，拥有目前国内最具现代化的乌龙茶铁观音精制生产线，以?绿色、创新、和谐、进取?为品牌理念，严格按照QS的要求进行生产。市场定位于中高端消费，满足商政、节庆礼品和日常消费需求，依托其专业运作、财富共享的加盟优势，逐渐在业内引起了一轮加盟热潮，在全国各区域的加盟店越来越多。 昭德茶本着勇敢与创新、远见与责任的专业精神，将坚持产品和服务的创新，致力于通过连锁品牌经营与加盟商精诚合作，共谋发展，使昭德成为茶行业的领军企业。

　　? 昭德经营理念：物超所值、昭德天下

　　昭德始终坚持?实惠为本?的价值观，所有的产品和服务都有价值，昭德任何一种茶叶所具备的品质和价值，相对其价格而言，都是超值的，但并不一定非要花高价才能享受。永远向消费者提供更加实惠、更加专业 、更加优秀、更有价值的消费享受

　　昭德始终坚持以人为本，通过消费者品尝昭德茶叶时把茶中所蕴含的无尚德性传递到每个角落，让人们更透彻的了解中华几千年的茶叶德行文化底蕴。这是昭德每一个员工的期望与愿景，也是每一个员工的义务和责任。

　　? 昭德服务理念：专注造就专业

　　昭德始终以专业的技艺和素养情操提供着一流的专业化服务，让每一个消费者接触昭德的时候，都会超乎意料地得到茶叶知识、泡饮 方法 、鉴别方法和选择标准等一系列的超值服务，在消费过程中感受到尊重和关心。

　　茶业公司简介范文篇二： 　　英德了心茶业有限公司

　　简 介

　　英德了心茶业有限公司是香港向阳居国际控股集团的子公司，是集茶叶的 种植 、生产、加工、销售、科研为一条龙的综合型企业。公司现拥有总资产叁仟余万元，其中茶叶种植基地一千多亩，茶叶年生产能力达万吨以上。与广东省农业科学院茶叶研究所合作，严格按照GB/T 13738.2-2008国家标准执行生产，企业已通过全国工业产品QS认证。目前在香港、广州、清远、郑州等多个城市设有营销服务中心。

　　公司本着以质量求生存、以科技求发展的原则，与广东省农业科学院茶叶研究所及英德市原华侨茶厂、红旗茶厂的高级茶艺师合作，培养了一支具有精湛加工技术的高级茶艺、农艺师，茶叶科研人员及工程技术人员队伍。在茶叶种植、加工、科研开发工作中发挥着主力军作用。

　　公司研制生产的 ?了心?牌红茶，是选自公司在英德市英红镇种植的 ?英红九号?、?英州一号?等优质国家级良种茶叶，采用传统手工工艺与现代CTC照相技术的茶叶色选机结合制作而成。其主要制作工艺为：茶园采摘-初制(萎调、揉捻、发酵、烘干)-精制(筛分、色选补火、包装等工序)。品质特点是:1、外形：条索紧密、显毫;2、色泽：乌润、显?宝光?;3、香气：甜香,独特的?英红花蜜香?;4、滋味：鲜醇、味中有香;5、汤色：红艳明亮、晶莹剔透。

　　其中?修心?、?悟道?、?自在?、?女士用茶?、?男士用茶?、?办公用茶?、?老板用茶?、?中老年用茶?、?学生用茶?等系列产品深受广大消费者的亲睐。

　　目前，公司已建立了系统的营销网络，制定了?立足广东、面向全国、走向世界?的市场开发战略，为热爱茶产业的仁人志士搭建一个互惠双赢、共同创业、共谋发展的合作平台，共同打造?旗舰店+大型商超专柜+专卖店特许经营?的销售推广模式。现面向海内外招募战略合作伙伴及经销商!

　　?英德了心茶业有限公司?倾心打造?了心?英德红、绿茶等系列产品，不断巩固企业核心竟争力，建立、健全国内营销体系，实现茶叶种植、技术、生产、市场的高度融合，以开创绿色、健康茶饮时代为己任、以振兴民族茶业为使命，不断更新英德红、绿茶种植、加工技术，做中国茶业的领跑者!

　　茶业公司简介范文篇三： 　　杭州帅印茶业有限公司简介

　　杭州帅印茶业有限公司位于浙江省杭州市西湖区外桐坞村，注册资金500万，是一家集种植、研发、加工、销售、茶文化交流为一体的现代化综合企业。公司拥有一批富于朝气的年轻团队，主要通过电子商务、高档酒店餐饮等为一体的 渠道 经营西湖龙井、桂花龙井、龙井红茶等。公司秉承?做茶如做人?的经营原则，致力于礼品茶的品牌建设和茶文化的传播，积极发展绿色健康的茶经济，努力实现?礼品茶和茶文化传播的领军品牌?的目标。

　　公司始终坚持?创新精制，健康之饮，品位生活?的理念，运用传统制茶工艺和现代先进技术，对茶叶生产的各环节进行标准化质量检测管理，精制茶叶，极力打造?安全、健康、绿色?的茶产品。公司精心培育的?元帅茶园?，施农家菜籽饼肥，并采用生物、物理 措施 防治虫害，出产的龙井品质优良、品味独特、口感清醇。

　　外桐坞村曾是朱德开辟茶园，点评茶叶的地方。尝闻，朱德下乡考察时，四次在村中驻足，和村民一起下地、采茶。他非常关心茶农生产和生活，指导茶村发展规划，极力赞赏外桐坞村的茶叶，给予?色翠、香郁、味醇、形美?的赞誉，并鼓励村民?多产茶叶，多发展绿色茶经济?。杭州帅印茶业有限公司扎根于此，是对朱德元帅发展绿色茶经济号召的响应。

　　帅印之帅，是朱德元帅之帅，更是领军者、领头羊之意;帅印之印，是印章、印玺之印，更有铭记元帅点茶之意。此帅印二字，早已超出了其本意，蕴含了杭州帅印茶业有限公司对茶业的希冀。

　　中国素有?茶乡?的美称，也是茶文化的发祥地。茶的发现和利用，已有四五千年历史。茶叶早已成为全世界最受欢迎、最大众化、最有益身心健康的绿色饮料。茶叶的兴起带动了茶产业的发展和茶企业的诞生，以茶叶销售、文化传播为主的茶叶企业，如雨后春笋般纷纷崛起。

　　初认帅印茶业，一种温文尔雅的气度让人一见倾心。原本以为制作茶叶的，一定是雪鬓霜毛的长者，或者是久经沙场的中年人，但杭州帅印茶业有限公司的成员，却以朝气逢勃的形象，科技化的销售模式，给人深刻印象。

　　元帅点茶，留下茶业佳话。

　　外桐坞村是杭州知名的茶叶生产基地，这里曾是朱德元帅开辟茶园，点评茶叶的地方。尝闻，朱德元帅下乡考察时，四次在村中驻足，和村民一起下地、采茶。他非常关心茶农生产和生活，指导茶村发展规划，极力赞赏外桐坞村的茶叶，给予?色翠、香郁、味醇、形美?的赞誉，并鼓励村民?多产茶叶，多发展绿色茶经济?。这段佳话，奠定了茶叶在外桐坞的地位和价值。

　　杭州帅印茶业有限公司坐落于风景秀丽的外桐坞村，其精心培育的?元帅茶园?，施以农家菜籽饼肥，并采用生物、物理措施防治虫害，出产的龙井品质优良、品味独特、口感清醇。

　　文化为根，引领茶品市场

　　杭州帅印茶业有限公司是一家集种植、研发、加工、销售、茶文化交流为一体的现代化综合企业。公司始终坚持?创新精制，健康之饮，品位生活?的理念，运用传统制茶工艺和现代先进技术，对茶叶生产的各环节进行标准化质量检测管理，精制茶叶，极力打造?安全、健康、绿色?的茶产品。

　　公司不仅注重茶叶销量，也注重茶文化的传播。公司严格遵循?做茶如做人?的经营原则，积极投身礼品茶的品牌建设和茶文化的传播，将中国古老的茶文化宣传给大众，让茶文化的根基得以延续。杭州帅印茶业有限公司主要经营西湖龙井、桂花龙井、龙井红茶三类茶产品，借助电子商务、高档酒店餐饮等特色销售渠道，将产品推向市场。多年来的努力，使得公司得到了茶客的信赖，也赢得了市场的认可和赞誉。

　　寻芳探秘，深得茶叶精髓。

　　公司生产的西湖龙井部分原料产自朱德当年开垦的?元帅茶园?，?色绿、香郁、味甘、形美?，长期饮用可达到提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇的目的;桂花龙井的选材非常讲究，原料中的桂花是采自绍兴大香林千年桂王，历史悠久，茶香浓郁，是桂花龙井中的上品;独创的龙井红茶，色泽乌润，鲜甜清口，仔细辨别，你会发现茶香中伴随着淡淡的果香，品味龙井红茶，仿佛置身茶花园，令人心旷神怡。

　　古语有云：若清茶一杯，看槛外白云，凭大浪淘沙，宠辱皆忘，真乃情悠悠也;或茶友三五，谈天下大事，叙人间情谊，喜怒俱有，岂止乐陶陶乎?喝茶讲究的是心境，是情怀，古人常对月吟诗，对酒当歌，现在的人喜欢喝茶，大抵也是借茶释放心情。随时随地，泡上一杯好茶，体会人生百态，抑或品读一本好书，给生活注入一点茶味。

　　茶业公司简介范文篇四：凤庆龙润茶业有限公司简介 　　凤庆龙润茶业有限公司是云南龙润茶业集团的下属公司，公司属法人独资企业，厂址为：凤庆县凤山镇大有村，占地68.88亩、建筑面积25000平方米、绿化面积15000平方米，生产区和行政办公区隔离，总投资4000万元，是一个布局合理、卫生整洁、生产设施齐全、年生产茶叶加工能力达5000吨的现代化生产工厂。

　　凤庆龙润茶业有限公司秉承集团总部倡导的：?军队、学校、家庭?的人性化管理和以集团公司制度管理总纲为基础，针对公司在职人员的情况，结合产业发展趋势，完善《员工考勤管理制度、员工行为规范管理制度、会场纪律管理制度、车间 安全生产 管理制度、宿舍楼管理制度、餐厅管理制度、环境卫生管理制度、档案管理制度、办公用品管理制度》，制度的建立体现了公司日常细节管理，把管理贯穿于工作中，用制度办事。

　　生产、行政机构管理部门设置：总经理室、副总经理室、行政人力资源部、财务部、质量控制部、物流部、生产制造部七个部门、生产方面设初制、筛分、拣剔、拼配、压制、包装及CTC七个标准清洁化生产车间，进行茶叶初、精制生产加工。

　　2010年公司各部门、各车间用工人数月平均为77人，其中行政管理和技术骨干32人(茶叶工程师、助理工程师、茶艺师18人)、固定生产员工30人、临时用工15人。

　　凤庆龙润茶业有限公司在凤庆县县委、政府领导下，在集团公司的工作安排下，围绕龙润茶业集团的?健康、品位?经营理念，各部门在工作中积极主动，大力倡导和践行生产成本的控制管理，以产品质量建设为核心工作，全体员工同心同德、真抓实干， 紧密结合集团总部提出的 ?重质量、创新品、建市场、促营销?的生产经营方针，加工生产各类茶104吨，实现工业总产值1200万元，销售各类成品茶579吨，销售收入达5620万元，上缴税金1043万元，工业增加值完成464万元。

　　2010年以来，主题大事记为：

　　1、随着茶产业的发展壮大，凤庆龙润茶业有限公司7100亩茶园基地建设获得了GAP(良好农业操作规范)的一级认证，并在市检验检疫局进行基地备案。

　　2、公司以质量建设和管理为核心，分别在中国质量认证中心获得HACCP、ISO9001、ISO14000的质量管理体系和环境管理体系证书。

　　3、全国工业生产许可证扩项工作，凤庆龙润茶业有限公司由单一的普洱茶生产提升为红茶、绿茶、袋泡茶、花茶、CTC(红碎、绿碎)的多茶类生产。

　　4、投资CTC生产线一条，占地面积近3600平方米，年生产能力1000吨，投资约1千万元。

　　5、龙润商标被国家工商行政管理局商标局认定为?中国驰名商标?。

　　6、龙润茶，被云南省名牌战略委员会评选为?云南名牌产品?。

　　茶业公司简介范文篇五：广东茶天仓储有限公司简介 　　打造中华民族茶园承分包生态产业链品牌 广东茶天仓储有限公司由东莞市黑金实业投资有限公司发起投资兴建，广东茶天仓储有限公司是集茶园土地流转、农业发展投资、产权流转、茶园承包、分包、茶园种植发展、茶园管理、茶叶生产、安化黑茶评审、鉴定、买卖、连锁、电子商务、仓储物流、 收藏 、典当、质押融资、拍卖、期货、行情发布、宣传展示及文化传播综合立体的现代化茶叶仓储品牌第一企业。

　　广东茶天仓储有限公司的服务宗旨是传播安化黑茶文化，茶园农业发展带动地方经济及茶园统一开发增值发展，在茶园产业健康发展的前提合法茶园分包利益共享多位一体的服务。在中国安化叶产区地方经济落后，茶农生活在贫困线下，广东茶天仓储有限公司林伟鹏与湖南安化黑茶结缘已来，几乎走遍了中国湖南安化县大大小小的茶山，在武当第15代传人世界道教协会灵霄子道长和湖南省农业大学教授的指导下终于寻找到安化县冷市镇陶竹村海拔千米的天道山生态茶园，广东茶天仓储有限公司是中国茶业茶园承分包第一龙头企业，承担改变中国茶农业生态和茶人健康消费仓储的社会责任。于是，林伟鹏先生毅然将中国茶农业生态和茶人健康消费仓储的社会责任为奋斗目标，以农业发展兴邦，产业健康报国作为自己人生的神圣使命。广东茶天仓储有限公司成立，寄托了林伟鹏对中国未来茶产业国际化的梦想，他立志为中国未来茶产业国际化的梦想而付出，献身茶叶事业，发扬中国及世界茶人精神，弘扬中国茶道文化，茶通天下 取名茶天。林伟鹏说：?中国黑茶茶叶可以如滔滔江水流向大海，永无休止，生产消费价值必将震憾世界。?

　　广东茶天仓储有限公司拥有100多员工，职员80%是茶农，广东茶天仓储有限公司真诚聘请全球顶级管理人才精英和运营团队、实操专家，未来将汇集一批全国知名企业操盘 经验 的管理团队;借助仓储现货及短期期货的云计算平台，广东茶天仓储有限公司全力打造汇集电商技术精英，他们正打造广东茶天仓储有限公司线上销售王国(茶天云端);建立国际先进系统，为茶天服务管理运营、茶天交易推广、茶天仓储物料提供强大信息管理保障;同时与国家级茶业仓储研究机构合作，培养了一批仓储领域专业人才，努力将广东茶天仓储有限公司打造茶业仓储新标杆;来自全国各大银行金融专家，为广东茶天仓储有限公司(茶天茶业银行)奠定基石，正 编织 着茶业金融落地流通的茶天云端网络。

　　茶天本着?诚信天下?的经营准则，遵循?茶通天下?的经营理念，以献身茶叶事业，发扬茶人精神，弘扬茶道文化，为中国未来茶产业国际化的梦想努力奋斗;同时?引领茶行业变革，整合茶产业链，颠覆传统 商业模式 ，推动茶健康生活方式，推动茶园资源整合使千家万户喝到安全、方便、高品质的好茶?为企业使命，致力打造成为中国茶产业链第一平台，综合立体的现代化茶叶仓储品牌第一企业。

　　茶业公司简介范文篇六：黄山六百里猴魁茶业有限公司简介 　　黄山六百里猴魁茶业有限公司成立于2000年，是集太平猴魁茶种植、加工和销售为一体的安徽省农业产业化龙头企业。现有固定职工42人。

　　公司拥有猴村、大坪、桃源、三口太平猴魁自主产权生产基地10000余亩、六百里太平猴魁加工基地30亩，标准化、清洁化加工厂房近7000平方米;2007年成立了黄山市黄山区三合村猴魁茶专业合作社，吸收社员110户、订单茶农550户。

　　2009年在黄山区新建了1500平方米的太平猴魁茶都，在北京、上海、合肥、铜陵、武汉、郑州、济南、内蒙、天津、东北等全国各大中城市设立了60多家六百里太平猴魁茶形象店和专柜。

　　公司主要生产、加工、经营太平猴魁和黄山毛峰系列名茶。?六百里?牌太平猴魁系列共分为极品(国礼、钓鱼台、茶王、贺中华、天赋、地颂、人和、精品、兰之美、清之醇、厚之韵、和、润)、特级、一级(五星、四星、三星)、二级(四星、三星、二星)、三级(普魁)等五个等级，?太平?牌系列分为特级猴魁、一级猴魁、极品毛峰、特级毛峰四个品种，同时还根据不同消费需求，开发了20多套系列包装。

　　?六百里?为?安徽省著名商标?、?中国著名品牌?，其产品为 ?中国优质产品?、?安徽名牌产品?、?安徽名牌农产品?，曾先后荣获 ?中国国际茶叶博览会国际金奖?、第七届、第八届?中国国际农产品交易会金奖?、?中国(安徽)第三届茶产业博览会茶王?等称号。

　　2007年3月26日，在俄罗斯?中国年?活动中，六百里太平猴魁被选作为?国礼茶?，由胡锦涛赠予俄罗斯总统普京。

　　2010年5月5日，上海世博会期间，六百里太平猴魁被选作为招待马拉维共和国总统、非州联盟轮值国主席穆塔里卡的礼品茶。

　　2011年，?六百里?太平猴魁茶被授予?钓鱼台国宾馆指定用茶?。

　　公司还先后获?中国茶业行业百强企业?、?民营科技企业?、?消费者信得过单位?、?诚信企业?及?优秀民营企业?等称号。

　　公司所属的黄山市黄山区三合村猴魁茶专业合作社先后获得?全省供销社先进专业合作社?、?全省百佳示范合作社?称号。

　　公司总经理郑中明被授予?省级非物质文化遗产项目太平猴魁茶制作技艺代表性传承人?，曾先后获得?区政协优秀政协委员?、? 安徽省农村致富带头人?、?安徽省企业型农村致富带头人?、? 安徽省茶产业十大杰出企业家?称号。

关于茶叶的 食品安全管理制度文本

食品安全管理制度 为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：食品经营基本条件与要求一、食品经营范围与证照要求：（一）本单位销售的食品为 （按国民经济行业分类填写，并以“*”号结束）；（二）本单位保证仅在食品流通许可部门核准的许可范围及第一条所列的食品范围内从事食品经营活动；（三）根据《食品安全法实施条例》第二十一条的规定，若本单位经营场所的经营条件发生变化，不符合食品经营要求时，将立即采取整改措施；有发生食品安全事故的潜在风险的，立即停止食品生产经营活动，并向有关行政管理部门报告；需要重新办理许可手续的，将依法办理； 　　 食品安全管理人员职责一、制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、按有关发放食品流通许可证管理办法，办理领取或换发食品流通许可证，无食品流通许可证不得从事食品经营。做到亮证、亮照经营。四、组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训，培训合格者才允许从事食品流通经营。五、建立并执行从业人员健康管理制度。六、对本单位贯彻执行《食品安全法》的情况进行监督检查，总结、推广经验，批评和奖励，制止违法行为。七、执行食品安全标准。八、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。 食品采购管理制度一、采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。
　　实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。二、采购各类食品应注意生产日期或保存期等食品标识，不应采购快到期或超期食品。三、采购时应向销售方索取该批产品有效许可证和食品合格的证明文件。四、禁止采购腐败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性状异常、可能对人体健康造成危害的食品。五、禁止采购病死、毒死、死因不明或有明显致病寄生虫的禽、畜、水产品及其制品、酸败油脂、变质乳及乳制品、包装严重污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁而造成污染的食品。六、禁止采购掺假、掺杂、伪造、冒牌、超期或用非食原料加工的食品。七、采购人员应记录采购食品的来源及保管好相关的资料，注意个人卫生并随时接受管理人员检查。 食品从业人员健康管理制度一、食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
　　二、食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
三、应当建立健全本单位的食品安全管理制度，加强对职工食品安全知识的培训。四、从业人员体检合格证明应随身携带，以备检查。五、从业人员健康检查合格证不得涂改，过期、笔迹不清无效。 食品从业人员个人卫生要求一、从业人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。二、勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲。三、勤洗衣服、被，勤换工作服，进入操作间须戴发帽，头发必须全部戴入帽内。四、定期理发，不留长胡须。五、平日不染红指甲，班上不戴戒指，手表，手镯。六、不准穿工作服上厕所，大小便后坚持洗手消毒。七、工作时严禁吸烟。八、工作时不要随地吐痰。九、不准用工作服擦汗,擦餐具或擦鼻涕。十、不准用手抓直接入口食品。十一、不要对着食品咳嗽或大喷啑。十二、自觉遵守卫生制度。十三、抹布专用，经常搓洗，消毒。食品成品仓卫生岗位责任制一、食品成品贮存方法：常温贮存贮存基本要求（1）清洁卫生（2）通风干燥（3）无鼠害二、食品成品贮存库的卫生要求：1、门窗、四壁完整，不漏雨，地面用不渗水无毒材料铺石。2、库内保持通风、干燥，避免阳光直射。3、要安装纱门、纱窗，挡鼠板，保证无蝇、无鼠、无有害昆虫。三、食品成品贮存的卫生管理1、建立入库、出库食品登记制度。按入库时间先后分类存放，先进先出。2、各类食品成品要分开存放、按品种类，进库整齐存放日期分类。3、存放的食品成品应与墙壁，地面保持一定的距离。离地20CM－30CM，离墙30CM，货架之间有间距，中间留有通道。4、建立库存食品定期检查制度掌握食品的保质期，防止发生霉烂，软化发臭，鼠咬。5、仓库要定期打扫。6、食品成品贮存库内不得存放农药等有毒有害物品。7、冷库内不得存放腐败变质食品和有异味的食品。

代用茶质量管理手册

1.目的和范围
1.1目的
代用茶质量管理手册旨在确保公司生产的代用茶在质量上符合国家相关标准和客户的要求，提供消费者高品质且安全的代用茶产品。
1.2范围
代用茶质量管理手册涵盖了从研发、生产、采购、检验、仓储、售后等环节的整个代用茶产品生命周期。
2.质量策略与目标
2.1质量策略
公司以“以顾客为中心，以质量为生命”为质量方针，从源头控制代用茶产品的质量，以细节把关，保障每一步生产过程的品控和质量安全。
2.2质量目标
公司制定了严格的质量目标，确保产品的生产过程中不会出现重大质量问题，同时保证产品质量水平不断提高，质量管理体系不断完善。
3.组织和职责
3.1组织架构
公司设立了专职的质量管理部门，具有完备的质量管理机构，明确了每个岗位的职责和权限，保证每个环节的生产与管理都有明确的责任分工和管理体系。
3.2职责
（1）质量管理部门：负责制定公司的质量管理体系、进行质量管理人员的培训和管理，并协助其他部门实施质量管理计划。
（2）研发部门：负责代用茶产品的研发，保证产品安全可靠。
（3）采购部门：负责原材料的采购，保证原物料符合标准和客户要求。
（4）生产部门：负责产品生产过程的管理和把控，确保产品符合国家标准和客户要求。
（5）检验部门：负责产品的检验和测试，保障产品质量稳定性和一致性。
（6）仓储和物流部门：负责产品的仓储和物流运输，保障产品从储存到运输环节的一致性和安全性。
（7）售后服务部门：负责售后服务，处理客户投诉和建议，及时解决售后问题。
4.质量管理体系
4.1质量管理体系要求
公司的质量管理体系遵循ISO9001标准和相关法规和要求，建立了完善的质量管理体系文件，包括质量手册、程序文件、工作指导书等。
4.2质量管理体系文件
公司的质量管理体系文件包括：
（1）质量手册：对公司的质量方针和目标、质量体系要求、质量管理职责、组织和程序等进行规定，是质量管理体系的基本文献。
（2）程序文件：详细规定了公司各项质量管理活动的具体操作步骤，包括生产和制造程序文件、检验标准文件、纪录文件等。
（3）工作指导书：详细规定了公司各项质量管理活动的具体操作流程和注意事项，是实现操作和管理要求的指导文件。
5.原材料和供应商管理
5.1原材料采购管理
公司采用的原材料符合国家标准和客户要求，所有的原材料仓储区域进行分类，分别存放，并做到严密、干净卫生，保证原材料的安全性和一致性。
5.2供应商管理
为了确保原材料来源的稳定性和一致性，公司建立了供应商评估体系，自采购到产成品综合考虑，评估供应商的资质、管理、技术、质量、服务等关键因素，完成筛选，并对供应商进行分类管理。
6.生产和质量控制
6.1生产管理
公司建立了严格的生产管理程序，通过对生产过程全程进行监控，确保产品生产过程和FDA法规的规定保持一致性。生产过程从原材料进厂、生产过程中、成品出厂进行严密的把关，减少任何可能导致产品质量问题的因素。
6.2质量控制
公司建立并持续实施严格的质量控制体系，确保产品在生产制造过程中的每个阶段都符合国家标准和客户要求，并进行全面检查、监督，实现产品高质量、一致性。
7.检验和测试
公司对每一批产品的原材料、生产中间品、成品都进行详细的检验和测试，保证产品符合生产标准和客户要求。检测和测试设备都是国家规定的合法检测机构，确保检验数据准确性和可靠性。
8.仓储和物流
公司对代用茶产品进行大仓库和小库分类管理，产品按照工艺要求合理摆放，不同品类进行分类管理，查看、盘点等常规工作进行分级管理。为了保障产品的安全性和一致性，公司建立了完善的物流管理流程，确保产品从仓储到运输过程中完好无损。
9.售后服务
公司建立了完阳夏的售后服务体系，对客户提出的问题进行及时反馈和解答，为客户提供周到细致的服务，帮助客户顺利解决售后问题。
10.质量体系监督和持续改进
公司对质量管理体系实行监督和持续改进，通过参加相关质量活动、组织内审、外审、质量数据分析、流程优化等多种方式，及时发现问题并及时改进，提高质量管理水平和产品质量。

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