巴西：喝马黛茶得发咕噜声

巴西：喝马黛茶得发咕噜声

喝马黛茶的巴西人在巴西南部，走在街上，你会看到很多当地人手里拿着一个棕褐色的像葫芦一样的容器，容器里面装满了绿色粉末状的东西，还插着一根白亮亮的金属吸管。他们一边走一边不时喝上两口，一副很享受的样子。而一到节假日，在公园里，在马路边，巴西人三五成群坐在一起，一边聊天，一边喝着“葫芦”里的东西。他们喝的就是南美洲南部非常盛行的一种饮料———马黛茶。马黛茶本是冬青叶马黛茶原料是学名为巴拉圭冬青的植物的叶子。我第一次喝马黛茶是跟同事费尔南多一起，他一边给我讲解，一边做茶。他告诉我，那个样子古怪的葫芦状容器叫库亚，是把葫芦切开再掏空刮净制成的。插在里面的金属吸管叫泵吧，一般用不锈钢制成。一头像普通的吸管一样，另一头则是扁圆的，也有勺状的，上面遍布许多小孔，起到滤网的作用。使用的时候，扁平的一端插入水中，水通过小孔进入管内，吸入口中，茶渣则被滤网挡在外面。

做马黛茶要先把库亚润湿，之后倒入大约2/3容量的茶粉，一手抓着库亚，一手用纸板或皮垫将库亚的口封住，然后再将库亚倒置，摇上一摇。接着慢慢把库亚翻转过来，约成70度，保持这个角度不变，加入大概七八十度的水，静下心来等待水慢慢渗透进茶里。库亚、暖水瓶和茶是马黛茶三件套

喝马黛茶有规矩

我第一次喝马黛茶，并不觉得好喝。茶一入口感觉异常古怪，味道不但苦，而且还带有一种很强烈的青草味。费尔南多让我一定要把库亚里的水喝干，喝到泵吧发出声音为止。他说这种声音并不代表粗鲁，反而表示对做茶人的尊重。花费很长时间才喝完，或者抱怨水温不合适才是没有礼貌的表现。我按他说的，一直喝到泵吧发出了咕噜咕噜的声音。他又叫我把水加满后还给他，同时介绍起朋友间喝马黛茶的规矩。首先，做茶的人把茶准备好，先喝第一壶，试试水温是否合适，是否有茶渣等等。做茶的人喝干后，加满水交给坐在旁边的第二个人。第二个人也要喝干，之后加满水再传下去，如此一直到茶的味道变淡为止。费尔南多说，有些外国人看到几个当地人共享一个泵吧，一个喝完了就给另一个显得很不卫生。其实能共享一个库亚和泵吧喝马黛茶，才意味着双方都把彼此看作朋友。

费尔南多还告诉我，马黛茶里咖啡因含量很高，作用和咖啡、茶类似，能提神。另外，马黛茶还能助消化。当地人天天吃那么多肉都没事，跟喝马黛茶也有关系。不过由于它使人兴奋，为了不影响睡眠，费尔南多说，他从来不在晚上6点以后喝。

关于马黛茶，当地原住民有一个美丽的传说：在很久很久以前，有一天，月亮女神和云彩女神下到人间游玩，却遭到了美洲虎的攻击，一个老人救了她们。作为报答，女神送给老人一种植物，用这种植物可以做出代表友谊的饮料。这种饮料就是马黛茶。

不知不觉一暖壶的水都让我们喝下去了。嘴里的苦味也渐渐消失了，反而有点甜甜的余味萦绕齿间。老百姓的饮品 库亚随处可以买到，最原始的库亚是去掉顶的葫芦，现在还有金属制的，陶瓷做的等等。装饰更是各式各样，有加上底座的，包上外皮的，葫芦肚上绘有房屋、田园、人物等各式图案的。库亚的价格因为装饰、大小、材料不同，从几块到几百块巴币的都有。

超市里有许多马黛茶品牌，有些茶粉里还会加入一些香草植物的成分，比如薄荷、菊花，也有的加入柳橙、葡萄柚的果皮。无论哪种品牌，哪种配方，每公斤价格都不到5巴币。马黛茶真正可以称得上是老百姓的饮品。

马黛茶的工艺、风味、特点？

马黛茶没有什么特别的工艺，马黛茶是由马黛树的叶子制成。泡制马黛茶的方式很简单，只需把热水倒入放有马黛茶的容器就行了。泡制马黛茶是不可以用100℃的开水的，应将煮滚的开水等候三到五分钟后才用。

阿根廷人泡茶往往放入很多的茶叶，外人初喝时味道很苦，但习惯以后，会不觉得苦，而且喝起来有一股芳香、爽口之感和提神解乏之功，这一点很像是中国的苦丁茶。

法律重新定义了作为国饮的马黛茶的定义，必须是将马黛茶叶或其制成品，放在一个容器中，采用沸水冲泡，并用吸管饮用的一种饮料。这也是当地人饮用马黛茶最常见的方式。

扩展资料：

马黛茶是冬青科大叶冬青近似的一种多年生木本植物，马黛树一般株高3-6米，野生的可达20米，树叶翠绿，呈椭圆形，枝叶间开雪白小花，生长于南美洲。

马黛茶是阿根廷的一大特产，虽然这种茶并不仅仅是阿根廷才出产，但是仍然有人说，“不喝马黛茶就不算来到了阿根廷”。马黛茶不仅是当地人民生活中不可缺少的饮料，而且大量出口北美、西欧和日本等国家。

参考资料来源：百度百科-马黛茶

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 人民网-阿根廷将葡萄酒和马黛茶定为“国酒”和“国饮”

马黛茶睡前喝

马黛茶睡前喝
马黛茶主要是从南美洲特有生产的马黛植物炼制而成，它的炼制方法跟中国的烘培茶叶的方法相似，所以在中国称为马黛茶。因为马黛茶中含有近两百种活性营养物质，所以被南美人称为仙草，认为是上帝赐予的神秘礼物。据说马黛茶睡前喝，但是我们都知道茶叶在睡前喝跟咖啡的功效差不多，尤其是浓茶，容易影响睡眠。那么为什么要睡前喝呢？
马黛茶睡前喝
马黛中含有多种人体所必须的氨基酸，并且马黛茶中含有近两百种活性元素以及其他人体所需要的营养物质。是人类至今为止发现的营养保健功效最全面的一种植物，所以马黛茶是世界上最有营养价值的植物之一。喝马黛茶可以降低血脂和血压。马黛茶能够促进人体的排毒，代谢更新，长期饮用可以减肥和美容养颜。据说是韩国明星减肥的秘密武器。因为马黛茶多种多酚类的物质，所以能够去除大肠里的油腻垃圾，对于经常吃烤肉的人绝对是福音。另外，马黛茶跟别的茶最大的不同是，马黛茶可以调节神经，从而使调整生物钟到最佳的状态，并不会达到亢奋的状态。
综上，马黛茶可以清理毒素，并且并没有亢奋的作用，所以马黛茶睡前喝比较好。但是，因为马黛茶主要是从南美洲传过来的，所以一般人们使用时一定要辨别真伪。

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