茶叶存放：选只罐子封茶香

茶叶存放：选只罐子封茶香

生普放在哪儿，熟普放哪儿，岩茶放哪？绿茶放哪？爱茶之人总是要为自己的好茶寻找最佳居所，日本人称之为“茶入”，台湾人称之为“茶仓”，内地人直呼其为“茶叶罐”。其实，茶叶罐的职责不光是为了专门贮存茶叶，它还是茶人的雅器和把玩之物，是一件装着喝茶者细密感知的工艺品。

说起茶叶罐，得先从潮汕地区说起。茶在潮汕被唤作“茶米”，有种解释是潮汕人嗜茶如命，茶之犹米。据说，潮汕每年的茶叶消耗位居全国之最。可见茶已是当地生活的重要部分。也正因为此，这里用于储存茶叶的茶叶罐的需求也很大。且当地人至爱凤凰单枞，其茶要求密封保存香气，因此对茶叶罐的要求也很高。

在潮汕乃至闽南地区，最常用的是锡罐。锡的质地柔软坚韧，延展性好，锡罐的盖与罐体能做到很高的密合度。且由于锡抗氧化能力强，透氧率低，传导性好，没有金属异味，所以罐体能够始终保持在一种恒温的偏凉状态下，使茶叶既不会受潮，也利于保持芳香，长久以来被公认为茶叶长期保鲜的最佳器皿。潮汕人钟爱的蜜兰香、桂花香的凤凰单枞，正是在锡罐中得以持久地保留住它们迷人的香气。当地一直保留专门制作锡罐的锡行，为家庭和茶行打造各式锡罐，小的装几两，大的装几十斤。

早在千年前，用锡罐储装的茶叶出口到日本和东南亚一带，使得中国茶文化及锡罐在这些国家风行并流传至今。今天，纯锡制茶叶罐在闽南、潮州、越南、新加坡等地仍然流行。最好的锡罐品牌据说是来自马来西亚“大马锡TUMASEKPEWTER”，因马来西亚自古锡矿资源丰富，锡被马来人称为“国宝”。

最古老传统的存储器皿就是陶罐。陶土透气防湿，再加上窑烧，且没有任何化学添加，使得这种器皿绝对天然纯粹。因为其材质透气，藏在罐里的茶叶可以与外界的空气交流，所以陶罐更适合需要后期产生变化的茶，也特别适合老乌龙或普洱的醒茶。例如，老枞水仙焙火后不能立即喝，要有个退火的过程，放在陶罐中有利于透气些，隔年就很好喝了。坛状容器的恒温性能好，故陶罐造型多为口小腹大的坛状。陶罐外表粗粝、拙朴，手工釉色非常原生态，各器不同，充满着原始的生机，自有一番耐人寻味的自然美。

较为常见的瓷罐、紫砂罐也各有长短处。大的茶叶罐用于存茶，中等茶叶罐用于居家使用，而小的茶叶罐则适合外出携带。有种挂釉小陶罐，高6cm左右，刚好可放两泡茶。其形制古雅，唐代时此种器形流入日本，在日本多为漆器，赋以奢华的工艺，被称为“茶枣”。还有紫砂小陶罐，用棉纸在罐口固定好罐盖，加上包袱皮，可让珍贵的茶香在里安然入睡。天然的竹节制成的竹筒，用来装上几两至爱，随身而行，轻便、洒脱，实用环保。

怎样保存茶叶最好

茶叶按照以下方法可以长期保存。
首先将茶叶整理好，装入食品专用铝箔袋内，挤掉袋内的空气，将茶叶袋密封，封口后将茶叶装入准备好的马口铁罐，盖好盖子，将茶叶罐放置在冰箱冷藏室保存，温度为~5℃，如短时间不饮用可以放置在冷冻室保存。

茶叶怎么样存放处存放最好

茶叶低温干燥保存最好。

茶叶应该存放在干燥的环境中，以免吸收空气中的水分和湿气，导致茶叶变质。可以使用密封的罐子或袋子，将茶叶放在干燥的地方，如柜子里或者冰箱内。茶叶应该存放在避光的环境中，以免阳光和灯光照射导致茶叶中的营养成分流失。可以将茶叶放在不透明的罐子或袋子里，避免阳光直射。

茶叶应该放在通风的环境中，以免茶叶被异味污染。可以选择通风良好的地方存放茶叶，如厨房或者客厅。茶叶应该远离有异味的物品，以免茶叶被异味污染。可以选择存放在密封的罐子或袋子里，避免受到其他物品的影响。

选购茶叶的注意事项

1、品种选择：茶叶品种繁多，有绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶等多种，不同的茶叶有不同的风味和功效。选购时需要根据自己的口味和需求选择适合自己的茶叶品种。

2、产地选择：不同产地的茶叶品质和口味也不同，一般来说，产地名气越大的茶叶品质越好。例如，西湖龙井、黄山毛峰、武夷岩茶等都是口碑较好的茶叶品种。

3、茶叶外形：茶叶的外形也是选购时需要注意的一个方面，好的茶叶外形整齐，颗粒饱满，色泽鲜艳，没有杂质和异味。

4、茶叶香气：好的茶叶香气浓郁，芳香持久，汤色清澈，口感醇和。选购时可以闻一闻茶叶的香气，如果香气浓郁，持久，就是好茶。

5、茶叶质量：茶叶的质量是选购时需要重点考虑的问题，好的茶叶品质应该好，口感醇和，不含杂质和异味。可以通过观察茶叶的外形、闻茶叶的香气、品尝茶叶的口感等方式来判断茶叶的质量。

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