坦洋工夫茶在博览会上获得金牌奖章

坦洋工夫茶在博览会上获得金牌奖章

1912年2月，美国政府宣布，为庆贺巴拿马运河即将开通（巴拿马运河区当时由美国统治），美国定于1915年2月在西海岸的旧金山市举办“巴拿马太平洋万国博览会”。

当时的美国政府比较重视中美关系。1912年3月，美国总统塔夫托向中国政府发来参赛邀请书，1913年5月2日美国承认中国北京政府，是西方列强中最早承认的国家。1914年3月派劝导员爱旦穆来华，劝说中国派团参展。3月26日爱旦穆抵达上海，4月4日得到袁世凯召见。

虽说当时中国国内政局动荡，北京政府还是将此事作为中国走向国际舞台的一件大事。为此成立了“巴拿马赛会事务局”，向各省征集赛品。各省相继成立“赴赛出品协会”，并通过各级商会等组织机构，层层征集，选送展品，共有10多万件商品参展，是展品最多的国家。由于中国是国际博览会初次参展者，格外引人瞩目，开幕当天到中国馆参观者达8万之众，其中美国总统、副总统等政要也到馆参观。赛会后，中国展品共获奖章1218枚，居各国之冠，其中酒类金奖5项，茶类金奖21项。

福建省实业厅选送的福安商会茶即坦洋工夫红茶在博览会上获得金牌奖章，为祖国争了光。

当时欧美的茶叶市场，印度、锡兰（斯里兰卡）的茶叶势头遒劲，咄咄逼人，大有欲取代华茶之势，并准备在博览会上与华茶决一雌雄。但是，福安商会茶（坦洋工夫红茶）和祁门红茶等中国茶叶赛品，凭着自己的天生丽质和精湛工艺赢得了列国评审团成员的青睐，最终中国茶品挫败了外邦对手，共获得21个金牌奖章，重振华茶雄风，重树华茶形象，叫国人扬眉吐气。“坦洋工夫”也在这一次国际商战中胜出，并且奠定了作为民族品牌和世界名牌的历史地位，为福建红茶和福安茶业赢得了极大的荣誉。

1915年“巴拿马太平洋万国博览会”，是一次国际性大型博览会，共有41个国家产品参加。展会从1915年2月20日开展，历时9个月，观众达1800万人次。博览会成立评审团，由各国科技、艺术、工商界人士组成，中国有16位成员，对各国参赛品进行严格评审。

坦洋工夫的名茶之乡

福安市坦洋村
“白云山下坦洋乡，小武夷名不妄扬。”福安郭旻诗说的便是中国“坦洋工夫”之乡——福安市坦洋村。
坦洋村位于社口镇西部，白云山东麓，现有523户，2100人（其中畲族人口120人），距镇区6公里，社晓公路横贯东西，下辖坦洋、岩头面、岩头下、山头4个自然村，均已实现“五通”。全村面积6.75平方公里，其中，茶园3200亩，林地面积4154亩，森林覆盖率达74.5%。村经济收入主要来源于茶叶种植及劳动力转移，年茶叶产量300多吨，农民人均纯收入4900多元。
“坦洋”村名最早见于1762年（清乾隆二十七年）的《福宁府志》，因村形如长块木板，又称“板洋”。坦洋村山清水秀，景色怡人。村前清流如练，村后桂树飘香，隔岸松杉苍翠，远近茶园碧绿。锣鼓争鸣、龟蛇遥望、云桂飘香、清溪飞凤、玉笔尖峰、骏马飞天、天台洞府、蒙井清泉、石门弄月、鲤鱼朝天等“坦洋十景”栩栩如生，声色并茂。
坦洋村是驰名中外的“坦洋工夫”红茶的发祥地，有着生产“坦洋工夫”茶的悠久历史和深厚文化底蕴。村内仍保留着古民居、古茶行、炮楼、廊桥、天后宫、施氏祠堂、胡氏祠堂等清代风格建筑。坦洋村民世代以茶为生，相传清咸丰、同治年间，坦洋茶商胡福四（又名胡进四）、施光凌试制红茶成功，产品远销西欧，茶商接踵而来并设洋行，“坦洋工夫”名声大噪。1915年“坦洋工夫”获得巴拿马太平洋万国博览会金奖，周恩来总理也曾对“坦洋工夫”红茶赞言：“坦洋工夫，香飘四海”。
2006年，福安市委、市政府提出打造“坦洋工夫”品牌的战略目标，同年10月，在人民大会堂举办的中华名人共建海峡西岸和谐福安暨坦洋工夫茶系列活动中，11种以百年老字号“坦洋工夫”为统一品牌的茶产品同时亮相京城，其间，“坦洋工夫”茶被中华名人协会指定为中华名人特供茶，彰显了“坦洋工夫”的新风采。
2007年2月“坦洋工夫”正式获得国家地理标志产品保护，12月，《坦洋村古村落建设和保护规划》编制完成，坦洋村被省人民政府评为第三批省级历史文化名村。

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坦洋工夫红茶与友缘林芝
明·洪武四年（1371年），福安坦洋村人发现了当地的“坦洋菜茶”。红茶的起源，可以从历史记载中找到。明洪武二十四年（公元1391年），刚取得天下的明朝皇帝朱元璋，为减轻民间负担，下诏罢造团茶改贡芽茶，罢造团茶促使一向未被重视的散茶得到空前的大发展，新工艺及发酵技术先后发现，从而推动了除绿茶外，黑茶、红茶和青茶等其他茶类的产生和发展。特别是全发酵红茶的发展和兴盛。1851年，坦洋村胡氏创制了“坦洋工夫”红茶，列为“闽红”三大工夫红茶（坦洋工夫、政和工夫、白琳工夫）之首。“坦洋工夫”问世后，闽浙边界数县竞相效仿生产，并送至坦洋村交易，使这个小山村出现36家茶行。其中万兴隆（胡氏最早）、源记、祥记、生记等茶行最出名。1915年，“坦洋工夫”获巴拿马万国博览会金奖。此后被英国王室指定为特供茶，今天保存下来的“坦洋工夫”茶银票还印有当年英国议会大厦的图案。坦洋工夫享誉中外，当年，从国外写信回村只写“中国·坦洋”，坦洋村就能收到。
“坦洋工夫”红极一时，国人引以为骄傲，人们誉之为“民族品牌”，后由于抗日战争爆发，海路中断，贸易受阻。此后，“坦洋工夫”一蹶不振，风光不再，直到改革开放后才逐渐恢复生产。
“坦洋工夫”茶的文化内涵是：生态、和谐、健康、高贵。“坦洋工夫”茶是以生态环境独特的白云山麓的原生态茶鲜叶“坦洋菜茶”为主要原料，经过精湛工艺（萎凋、揉捻、发酵、烘焙等主要工序）加工而成的红茶，其特点：外形条索紧结、色泽乌润、汤色红艳、滋味甘醇，持久耐泡，色香味俱全；在保健方面具有“三抗三降”（抗肿瘤、抗氧化、抗辐射；降血脂、降血糖、降血压）效果明显，特别对养胃和疏通心血管有特殊的功效。具体来说工夫红茶因为具有独特的药用成分
成分一：多酚类化合物，简称茶多酚，俗名茶单宁，是茶叶中最主要的有效成分之一。可溶性的多酚类化合物在红茶中的含量为干物的10%~20%，主要由儿茶素类、黄酮素类化合物、茶青素和酚酸组成，以儿茶素含量最高，约占茶多酚总量的70%，是茶叶药效的主要活性成分。有着很好的医疗保健价值——具有防止血管硬化、防止动脉粥样硬化、降血脂、暖胃养胃、消炎抑菌、防辐射、抗癌、抗突变等多种功效。
成分二：茶色素，茶叶中的茶黄素和茶红素是由茶多酚及其衍生物氧化缩合而成的产物，是红茶中的主要品质成分和显色成分，也是茶叶的主要生理活性物质之一，具有降血脂、消除氧自由基和预防心血管疾病的作用。
此外，红茶中还含有一些次要的活性物质，虽然含量不高，但却具有独特的功效，如茶叶中的脂多糖，具有防辐射和增加白血球的功效：茶叶中的多糖复合物和脂质组成成分中的二苯胺，具有降血糖的功效。在多种饮料中红茶的多酚类化合物含量最多，红茶含17.4%，绿茶含12%，红葡萄酒含9.6%。
因此工夫红茶具有：①防治心脏病和脑血管疾病；②养胃暖胃，驱寒，助消化的作用；③强壮骨骼，防龋齿。
为防治女性常见的骨质疏松症，专家建议每天坚持喝一杯红茶，坚持数年，其效果明显。如在红茶中加入柠檬，强壮骨骼效果更佳。所以红茶对女性来说是最好的饮品。

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