中茶牌花砖茶

中茶牌花砖茶，湖南省安化白沙溪茶厂生产。系由花卷茶（又称千两茶）演变而来。花卷茶长166厘米，直径18厘米，重达36公斤，为圆柱形，纯用手工制作，工艺复杂，劳动强度大，产量低，运输、销售不便。1958年起，改制成长35厘米、宽18．5厘米、厚3．5厘米、重2公斤的长方形茶砖。安化地处雪峰山麓，森林密布，河流纵横，年均气温16．2℃，年降水量1686．2毫米，无霜期274天，最长达320天，年相对湿度80％，全年雾日多，起雾早，收雾迟，土壤绝大部分为红壤和红黄壤，腐殖层深厚，土壤肥沃。安化种茶历史已逾千年。黑砖茶生产的历史已有400年。

制作工艺与茶砖品格：中茶牌花砖全部采用安化产二、三级黑毛茶，经科学方法处理精制而成。对毛茶要求：色泽乌黑油润，成泥鳅条，汤色澄黄，有松烟香味。精制按春夏茶配比，淘除劣异、蒸汽软化、高压定型、缓慢干燥等工序。成品平整光滑，棱角分明，色泽黑褐，香气醇正，滋味纯和尚浓，汤色红黄尚明，叶底黑褐较硬。1983年、1987年两次获商业部优质产品证书及湖南省优质产品称号。主销西北各省区。

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