杨江帆：茶文化的传播使者

杨江帆：茶文化的传播使者

央视有一句广为传播的广告语：心有多大，舞台就有多大！改革开放的大潮，鼓动了无数的志士仁人奋勇拼搏。三十年河东，大浪淘沙，留下的都是闪烁发光的金子！活跃在茶海学界的杨江帆就是这样一个给人留下深刻印象的人。近日，武夷学院校长杨江帆、博士生导师杨江帆被评为2008年福建茶界最具影响力人物，为此，我们踏着春天的脚步，走进地处双世遗地的武夷学院。

破浪远行

在武夷学院校长办公室，杨江帆向我们讲述了这些年他与茶结缘的不凡经历。

2005年夏，深圳市民大讲堂举办了一场盛大、高规格的倡导“茶为国饮”品茶时尚讲座，演讲者就是福建著名学者、茶学专家杨江帆。深圳及广东一带的百姓历来有吃早、午茶的习惯，因此，他们的饮茶时尚也代表着中国茶饮的新潮流。杨江帆不仅对百姓的饮茶误区进行解惑，还倡导一种不盲从大流的个性化及健康饮茶。此后，在全国各地不同的场合，杨江帆都极力倡导“茶为国饮”及“茶与21世纪生活新方式”，提倡健康、理性的饮茶生活方式。2007年，杨江帆还上中央电视台经济频道《2007新财富年会》为中国企业家讲演茶与中国文化。

奥运前夕，杨江帆又北上首都，应外交部的邀请为驻联合国大使王光亚、驻德国大使马灿荣等50多位外交官们，举行“品茶论道——中国茶文化及如何品茶”的主题演讲。他认为：“茶是天然、健康、文化饮料，茶是时尚饮品，茶是和谐、友谊饮料”，21世纪的饮料世界将是茶的世界；并与外交官们“品茶论道”共同探讨中国茶文化如何在世界再现辉煌。作为一名茶学专家，他不仅学识渊博，目光敏锐，而且始终以振兴中国茶叶为己任，提出了“建立海峡两岸乌龙茶产业带”、“武夷绿谷.世界茶都”、“茶叶精深加工园区”、“21世纪是中国茶的世纪”、“福建茉莉花茶振兴计划”、“中国茶叶的国际化经营”、“茶与21世纪生活新方式”等极具远见和战略高度的系列学术观点。杨江帆的讲堂不只在校内、在学术报告厅里，而且学以致用、身体力行，在乌鲁木齐，兰州，在广袤的西部大地上留下了他“铁观音西部行”的足迹；在大江南北，在海内外都响起他倡导“茶为国饮”，发扬光大中华茶文化宏亮的声音。

茶海遨游

福建是一个产茶大省，在全国创造了许多第一，也是全国茶树种类和茶叶品种最多的省份。历史上福建的岩茶、红茶、茉莉花茶、白茶等曾名噪一时，蜚声海内外。由于历史原因，福建茶产业从“文革”开始逐渐衰退，改革开放以后，又逐步复兴。身为福建农林大学茶叶科技与经济研究所所长、博士生导师的杨江帆，不仅在国内开创了茶叶经济学科，而且研究成果居国内前沿

；先后主持科技部、福建省科技厅重大项目、省自然科学基金、省发改委、省农办、省教育厅等项目10多项；主持申报福建乌龙茶地理标志保护工作，福建省35个县区市被列入国家地理标志保护；参加福建省闽台合作发展规划研究，多项研究成果鉴定达国际领先、先进或国内领先水平，2008年，获得了福建省科技二等奖、三等奖各一项，此外还获得福建省社会科学成果奖三等奖。杨江帆还主编了《茶叶经济与管理》、《茶叶国际化经营》、《茶叶企业经营管理》、《中国少数民族与客家茶文化》、《中国名优茶文化》、《纸质收藏品茶文化》、《茶与21世纪生活新方式》等8部茶文化经济方面专著。这些专著被浙江大学和湖南农大等高校作为博士生入学指定参考书，有的被再版。杨江帆的开拓性工作受到了学界和同行的肯定，被聘为北京大学公共经济研究中心茶文化经济研究所常务副所长、浙江大学农业与生物技术学院博士生导师、一级刊物《茶叶科学》编委等。他诲人不倦，近年来培养出了一批茶叶经济研究的年轻学者。研究所近几年来科研成果斐然，多项国家发明专利转化为生产力。他思想活跃，注重学术与经济社会发展的有机结合，曾应邀参与亚洲文化艺术馆发展有限公司、日本三得利公司、上海英特华投资公司、金山药业集团、东南亚收藏联谊会、安溪铁观音集团等著名机构与企业的咨询与策划，为振兴福建茶叶经济做出了贡献。

杨江帆还致力于闽台两地茶叶经济与文化的发展，成立了福建省茶文化研究会，为成功举办第一、二届海峡茶业博览会出大力。2008年4月，更是将福建茶业界与世界顶尖院校接轨，以杨江帆研究员为常务副所长的北京大学公共经济研究中心茶文化经济研究所在北京大学正式成立，北大领导及各界知名人士共襄盛举，亮出了“打造中国茶叶的国家队”、“中国茶叶的思想库”、“中国茶产业的推动者”的战略目标和以高端的科技服务与高端的文化，促进茶叶科技与文化的交流和发展；在北京大学阳光厅举办的“北大论茶、凤山品茗”系列活动备受瞩目；同年12月在安溪启动了“北大茶文化之旅之一.魏荫铁观音探源”，在莆田工艺美术城举行世纪茶艺佳丽大赛，在厦门举行“两岸情茶叶拍卖活动”，在福州社区开展“融侨.春之歌茗茶品茗会”，举办“武夷岩茶.尊贵品质”、“魅力红茶.品味时尚”等系列讲座，……富有新意的各种茶文化经济活动在福建各地处处开花，这些创举不仅扩大了福建茶界在全国的影响力，也使杨江帆在中国茶业科技与文化中崭露头角。

新的航程

1996年杨江帆先生以年轻的面孔上任福建农林大学党委副书记，主管学生工作。每年新生入学第一堂课就是他上的思想品德课，他希望大学生要向动、植物学习“五种品格”：耕牛的拓荒品格、骏马的争先品格、蜜蜂的勤勉品格、小草的奉献品格、青松的

顽强品格。把大学生的思想政治工作做得生动活泼；在全国大学生挑战杯科技作品竞赛中，农林大学的学生一举夺得一等奖和优胜杯，实现福建省零的突破。农林大学的学生工作频频在高校党建会议、论坛、媒体亮相。在大学生的各种专业素质和科技创新活动中都可看到这位年轻的党委副书记的身影，也因他的创新与开拓而被评为福建省“优秀党务工作者”，两次被福建团省委评为“青年志愿者活动突出贡献奖”。

2008年，杨江帆先生又踏上新的征途，来到福建茶文化发源地的武夷山下，出任武夷学院的校长，开始以他踏实的作风，勤勉的态度拓展武夷学院的建设。经教育部批准，茶学等一批特色专业在武夷学院开办，这在福建茶区实现零的突破，海峡茶学院也正在筹划之中；同时为深掘武夷山世界文化与自然遗产，杨校长还提出建设武夷茶绿谷经济圈、武夷国际茶都、武夷国际茶研究中心等设想，共同推动武夷茶文化经济的新热潮。他雷厉风行的工作作风感染了武夷人，以武夷学院五十周年校庆为契机，全校师生员工同心同德，朝新的目标迈进。以建国60周年为起点，再次奏响新一轮跨越式发展的进行曲，利用武夷山世界自然与文化双遗产独特的辐射效应，实现武夷学院成为闽北高等教育“独秀东南”的品牌院校；致知力行，传承武夷千年文脉；继往开来，开辟武夷学院的万里航程。

2008年8月，武夷学院的茶艺志愿者在北京奥运会亮相。这支全国高校唯一的志愿者受到了中央领导的接见，而她们出色的表现不仅得到了各界的赞许，更展示了福建茶艺的风采。同年11月，第二届海峡茶业博览会在武夷山成功举行，近万名中外来宾纷至沓来，武夷学院1800多名师生员工加入志愿者的行列，他们认真的工作态度和无私的奉献精神，好评如潮，标志着武夷学院已开始了新的航程！

海纳百川，有容乃大。杨江帆能在人生的江河湖海勇往直前，是因为他的心里装着一个大世界。

武夷学院茶与生物系专业介绍

茶与生物系（招生咨询电话：0599-5136976）

　　茶与生物系由茶学（茶文化经济方向）本科专业和表演艺术(茶艺表演与模特方向)、艺术设计(茶产品设计与包装方向)、生物技术及应用、食品加工技术等专科专业组成。以培养德、智、体、美全面发展，能够适应我国现代化建设需要的，具备茶学、文化学、经济学、生物技术、食品加工技术等基本理论与实践技能，能在茶文化、茶经济、生物及食品工程等领域从事茶产品加工与开发、茶叶贸易、茶业企业管理、茶文化推广及茶文化创意、生物技术应用、食品加工、食品安全检验等工作的复合型应用人才为办学目标。

　　茶学（茶文化经济方向）本科专业2008年12月经教育部批准设立。该专业由中国茶学界的工程院院士陈宗懋教授为学术指导，茶学泰斗、百岁茶人张天福先生为顾问，茶学专家宛晓春、刘仲华、屠幼英教授等为特聘教授，拥有一支包括我国茶文化经济专家杨江帆和茶叶生物化学、食品安全检验、文化学、茶文化等方向的学科带头人马森、陈良璧、许肇刚、周圣弘在内的8名教授、10名副教授组成的32人的专兼职师资队伍。

　　作为中国尤其海峡西岸经济区重要经济支柱的茶产业，除了我国高等农林院校已经和正在培养的大批茶叶科技人才之外，还急需大量的茶文化、经济、贸易及管理人才。因此，我们以敢为天下先的勇气率先开办了茶文化经济本科专业。

　　以茶文化经济专业为依托、正在筹建中的海峡茶学院将与台湾多所大学建立紧密的合作办学关系。

　　我们将坚持以人为本的办学理念，以质量求发展、以特色争优势，走国际化的开放办学之路。培养具备茶人精神，知识面宽，适应能力强，具有实践能力和创新意识，能在茶文化与茶经济等领域和部门从事与茶学有关的产品加工与开发、茶叶贸易、企业经营与管理、茶文化推广与茶文化创意、教学与科研以及以茶为载体的国际或区域文化交流等工作的集茶学、文化学、经济学三位一体的高素质应用型、复合型人才。

　　在办学实践中，我们将紧紧抓住三个“适应”：一是适应经济和社会发展的需要，适时调整课程设置；二是适应用人单位的需要，不断强化动手能力的培养；三是适应学生的就业需要，不断扩大对外交流，提高专业水平。注重个性发展和鼓励表现突出的学生参加国际、国内专业大赛和参与项目设计，满足学生提高自主创业能力的需求。

　　茶与生物系教学设备完善，拥有即将建设完成的占地约40亩的“武夷岩茶名枞展示园”及“生态实验茶园”、茶文化培训中心、茶艺实训馆、茶艺表演室、形体训练室、茶叶制作实验室、茶叶生物质提取实验室和食品安全检验室及5个茶叶生产与加工实习基地。现有学生实验用房和教师科研用房2500m2，配有NicoletAvatar330傅立叶变换红外光谱仪、HITACHIF4500荧光分光光度计、HITACHIL2000高效液相色谱仪、AA-6300F岛津紫外可见分光光度计、CIC-100离子色谱仪、GC-14C岛津新型气相色谱仪、BS110S赛多利斯电子天平设备及常规实验装置等价值达480余万元的仪器设备，可满足学生实验和毕业设计的需要。在我校的北京大学茶文化经济研究所、国际茶学研究中心等茶学研究机构，也为茶学专业的开办与发展提供了技术与学术保障。

　　根据有关部门的统计，我国今后几年内急需包括农业科技、生物工程研究与开发、国际贸易在内的8类专业人才。从就业的角度看，教育部门的统计资料和各地的人才招聘资讯都表明：茶学、茶文化、茶经济与贸易等专业人才需求巨大，毕业生供不应求。因此，加大对本科茶文化经济专业人才的培养，是解决国内外高层次茶学专业人才严重短缺的迫切需求。

　　茶学（茶文化经济方向四年制本科）

　　培养目标：培养适应我国社会主义现代化建设需要的、德智体美全面发展，具备茶学、文化学、经济学等基本理论与实践技能，能在茶文化与茶经济等领域从事茶产品加工与开发、茶叶贸易、茶业企业经营与管理、茶文化推广及茶文化创意等工作的复合型专门人才。

　　基本要求：

　　1、具有良好的个人品德、文化修养，掌握茶学、文化学、经济学、管理学等基础知识；

　　2、具备茶树栽培与茶叶加工、茶叶审评与检验、茶资源利用、茶艺理论与实践等技能；

　　3、掌握文化产业经营管理要略、茶文化产业服务，茶文化创新及推广、茶文化经营与贸易的基本技能；

　　4、部分优秀毕业生能胜任以茶为载体的国际或区域文化交流工作。

　　主干学科：茶学、文化学、经济学

　　主要课程及主要实验、实践环节

　　主要课程：文化学概论、经济学概论、管理学概论、茶学概论、茶文化通论、茶叶审评与检验、茶艺理论与表演、茶叶生物化学、茶文化创意与设计、茶业经济与管理、茶叶电子商务、茶叶市场与贸易、茶的综合利用等。

　　主要实验、实践性教学环节：茶叶加工、茶叶审评与检验、茶艺表演、市场营销、茶文化经营综合实习等实验环节及毕业综合实习。

南方嘉木的相关资料

世界首部以弘扬中国茶文化为主题的纪实电影《南方嘉木》于2011年7月15日上午在安溪魏荫名茶园举行开拍仪式。
泉州市副市长洪泽生，福建省茶文化研究会会长、武夷学院院长杨江帆，福建省文教卫主任朱永康，电影《南方嘉木》制片人王伟杰等领导和嘉宾出席开拍仪式，并为电影《南方嘉木》开拍揭牌。
魏荫名茶董事长魏月德、安溪县副县长郑乃辉、《南方嘉木》制片人王伟杰，以及福建省茶文化研究会会长、武夷学院院长杨江帆分别发表讲话。
7月15日至7月25日，电影外景拍摄组一行30多人将在安溪魏荫名茶、清水岩、中国安溪茶都、西坪镇铁观音发源地、凤山公园等地实景拍摄国家级非物质文化遗产铁观音传统制作技艺、国家非物质文化遗产传承人魏月德采制铁观音、朝拜清水祖师等内容。将再现安溪铁观音三百多年前的历史文化印迹，着重表现安溪铁观音自然景观及人文景观，强力推介安溪魏荫铁观音文化园、安溪茶叶大观园以及安溪清水岩佛茶文化旅游，打造安溪茶文化旅游大县。
同时，摄制组还将为安溪县魏荫铁观音文化园制作一期关于安溪茶文化的专题纪录片（时长约30分钟），并将在国内外电视台、互联网等媒体上展播。

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