日本茶道源于中国径山茶宴

日本茶道源于中国径山茶宴

800多年前，日本僧人在中国径山寺拜师取经，将中国的禅茶文化带回日本，并发展成为日本茶道。这一口口相传的观点得到日本史料的印证。

据径山寺所在的浙江省杭州市余杭区文化部门查证，日本18世纪百科全书《类聚名物考》记载，日本僧人南浦绍明于1259年将径山茶宴传入日本。这一发现为实证径山茶宴为日本茶道之源提供了重要的文献史料。

此前，包括日本学者在内的众多专家学者都认为日本茶道源于径山茶宴，但是一直没有确凿的文献史料加以佐证，被称为是禅茶文化研究的一道硬伤。

2009年以来，杭州市余杭区文化广电新闻出版局组织专门力量，深入研究径山禅茶文化，在日本关西大学图书馆查到了相关文献。

由18世纪日本江户时代中期国学大师山冈俊明编纂的《类聚名物考》第四卷中记载：“茶宴之起，正元年中（1259年），驻前国崇福寺开山南浦绍明，入唐时宋世也，到径山寺谒虚堂，而传其法而皈。”

余杭区文广局有关负责人表示，这一史料记载明确了日本茶道源于我国径山茶宴，成为径山茶宴是日本茶道之源的“铁证”。

径山寺禅茶文化可追溯至唐。僧人举行茶宴，礼佛参禅，并制定了独特礼仪，到了宋朝，其影响覆盖江南，被誉为“东南第一禅林”，并成为中日禅茶交流中心。“茶圣”陆羽也曾隐居径山脚下，写下着名的《茶经》。

作为中国禅门清规和茶会礼仪结合的典范，径山茶宴包括了张茶榜、击茶鼓、恭请入堂、上香礼佛、煎汤点茶、行盏分茶、说偈吃茶、谢茶退堂等10多道仪式程序，宾主或师徒之间用“参话头”的形式问答交谈，机锋偈语，慧光灵现，是我国禅茶文化的经典样式。

日本茶道一期一会的文章欣赏

　　日本茶道一期一会，字面上的意思就是通过一系列的茶道活动，包括水、饭、谈、茶四大步，下面是我精心为你整理的日本茶道一期一会的文章欣赏，一起来看看。

　　日本茶道一期一会的文章欣赏1 　　一期一会

　　?一期一会?起源于茶道，一期是佛教用语，意思是?人的一生?;一会是佛教中的一次法事，字面意思大致是?人的一生仅有一次的相会?。

　　学茶道两年半，既然「一期一会」源起于茶，我就通过自己熟悉的抹茶道来写写我所理解的?一期一会?。

　　一 、缘起

　　第一次进茶室，是两年多前夏天，M小姐于我家中小住三月，彼时她学茶已逾一年。她习的是日本茶道中里千家(Urasenke)一流，汤沫以细腻浓郁为上乘。将茶递予我时，顺时针将茶碗转九十度。后来才知道，茶道中茶具分「前」与「后」，无论主客，但凡将手中之物递出，且记以前方示人，表以尊重。

　　M辗转入她老师的老师家学茶，拉我前往。

　　七月末是炎夏，夏气十分清和。第一次见田内老师，她戴厚镜片，穿天水碧色无地(iromuji)和服，是全美享誉盛名的里千家茶师。年近八旬仍精神矍铄，提釜打水亲力亲为。

　　她将家中一间辟为茶室，室外建一茶庭，庭中高木参天，木旁为一角亭，由角亭入茶室，中途道路为石砌。石道侧是一石筑洗手钵。每逢正式茶会，茶客初候于亭，后经石道入室赴会。步入茶室前，需在洗手钵前洗手漱口，以达清净身心之目的。

　　除茶外， 田内老师好茶花，至盛时于庭遍植各式茶花九十六种。庭之南，两株吉野樱并不醒目。然每到三月暖日当暄，漫天飞英蕤于昊苍，是一番至盛的景致。

　　茶道起源中国，毋庸置疑。至盛，又以宋时杭州径山寺?径山茶宴?为最。

　　径山茶宴是个怎样情景?

　　僧侣围坐，谈经论佛。大慧宗所建明月堂外千寻翠岭，白柳横坡。茶宴十分郑重，僧侣围坐处有司客按盏奉茶，主持僧人依次注水调茶，后宾主互致意，各自举盏，浅呷半口后缀饮品茗，发出簌簌声响，此动作接连四次，称为?行茶?。茶礼毕，僧侣士林可谈茶，论事，诵经，赋句。此茶宴庄明严谨，冲泡，递接，致意，品饮皆有其既定礼数，茶具亦尽其精致。

　　南宋开庆元年(1259)，日僧兰溪道隆门下弟子南浦昭明入宋求法，辗转入径山寺山居五年。咸亨三年(1267)，昭明归国，带回宋朝?点茶法?，茶台子，茶典七部与扬名天下的?径山茶宴?。由昭明肇始，禅院茶礼完整传入日本。时隔300年，千利休铺叙新，提出?和，敬，清，寂?之思想，终成日本茶道集大成者。

　　二、一碗薄茶

　　「一期一会」最先的意思，「难得一面，世当珍惜」。

　　学茶两年多，记得最清楚一次是山崎麻里做薄茶给我。

　　麻里和我一样，在田内老师这学茶，是传统的日本居家主妇，温柔贤惠，做好吃的点心，会缝纫，会各式手作。她是四岁女孩的母亲，近四十，乍看二五出头，一张巴掌大鹅蛋脸，水杏眼，长相上占尽便宜。其实是十分温软小心的女人，这从她做茶方式可以看出来。

　　三月的茶室，地炉上方空悬一方钓釜。那时举行的是山崎麻里的告别茶会。她要回日本了，短期都不再回来。算起来，我和她认识不足一年。

　　钓釜是烧水用的炉具，釜小而偏长，两侧衔铜环，环连钩，钩上系有长链，长链自天花板上悬垂而下，将铜釜悬于四方的地炉之上。茶道中讲究时令，夏日风炉，冬日地炉，风炉与地炉又依据月份变化而不同。最奇特是一年中三月，只用钓釜。由钓釜中取水极考验茶人功力。最好的时候，执杓舀水，釜身晃而不乱，满满是古朴春趣。

　　麻里的告别茶会分三部分，初始是炭(给地炉里加炭)，而后浓茶，最后薄茶。我做的是浓茶仪式，薄茶由小林宗和完成。她习茶最久，算来大概十七年。名字中，小林是姓，宗和是茶名(学完全部茶仪式，老师会替学生向里千家总部申请茶名，加一「宗」字。拿到茶名并不意味学成，只是招式会了，达到火候，往往是一个非常漫长的过程。)

　　彼时茶客围炉，室中水为二沸，白檀香低回绵长。去年是暖春，白梨和樱都开得早。炉中炭火噼啪，大概是炭烤得茶室过份的暖，有客将东角移门开了一隙。这一开，东风随春色入，明亮的光在凉的席上照出小方阴晴。枝上春鸟时鸣，使我想到与她初相识的那个三月，一个下中雨的早晨，茶课上只有我，她与田内老师三人。

　　是一节极平常的茶课，因为下雨，室中冷光翳翳，山崎麻里要做一碗薄茶给我。

　　记得是在一片压抑的昏色中，她端入茶碗，开始薄茶仪式。

　　虽是雨天，她仍穿了身樱色小纹和服，没化妆，只在唇上擦了薄薄粉釉。远远看，偏丽得惊人。

　　那一天，她选了与和服颜色相近的粉五瓣樱花碗，碗中搁着茶巾，巾前茶筅(茶刷)斜倾，碗上茶杓倒扣。几步跪坐入席，她将一应茶具置妥，后于怀中取出帛纱(擦拭茶具的手帕)仔细折叠，郑重擦拭装有抹茶的薄器(装抹茶粉的茶罐)与竹制茶杓。

　　我坐于对坐客席，见壁上插了支白茶。麻里也偏头看一眼，而后瞪大眼赞叹。平日里茶课十分随意，只要田内老师没意见，大伙怎么惬意怎么来。麻里一边点头称赞，一边取叠整的帛纱将釜盖掀开。彼时釜中水声沸若泉涌，盖掀起，一阵白烟缭绕。白烟后，麻里取柄杓自釜中舀半瓢水，后至茶碗上方缓缓注下。此刻，满室寂静只闻水声潺湲，似三月春分清溪泻雪，于此翳翳昏色中破出一抹春丽。

　　人是容易被小事所愉悦的，至少我是这样。闻水声，又见她俯身垂眸，专心清洗茶筅与茶碗，心情便莫名愉悦起来。

　　清洗茶筅时，麻里蹙眉，半晌，以食指摘掉茶筅上断去的一梢。而茶碗的擦拭亦十分缓慢用心。将茶具一一擦拭妥当，才取薄器打开，以茶杓取二勺茶粉入碗，临末，于碗壁上一磕，发出极轻的声响。此时水煮刚好，放回薄器与茶杓，又取柄杓没至釜中最深处，满取一瓢煮水，倾适量注入茶碗。

　　她刷茶的动作很可爱，脸通红，有种较劲的认真在。手中茶筅在碗中因搅动发出沙沙的响。极快的节奏，像春潮带雨，晚来风急。少倾，碗中茶沫初成，刷茶声亦次渐慢了下来。此时刷茶，似闺中女子淡扫峨眉，缓缓若干来回，旨在将茶沫匀平。

　　印象深刻还因为，雨停了，大约她刷茶那会，有光线自身后移门鱼贯而入。那光初初只在茶席一角，后跃上素壁，攀上晚开的白茶，不到片刻，将原先暗的茶室照得敞亮。按奈不住，我转身将移门推开一隙，雨后春色喧腾而入，我从麻里手中接过茶碗。只觉那里有浓浓春色一瓯，几番拂了还满。

　　的确，是我喝过最好的一碗薄茶。

　　此情此景，不可复制，只在日后偶尔想起。

　　田内老师说，人生聚散匆匆，唯茶事永恒。于此永恒中生出万种偶然变数，遇到了，便遇到了。是「一期一会」最原始的解释。

　　三、 一碗浓茶

　　到浓茶，对「一期一会」有了另一番理解。

　　浓茶礼法繁琐，且较之薄茶郑重许多。是之后中高阶茶礼的基础。

　　茶道中有个不说破的道理，做茶千遍，其义自见。比如田内老师，做了几十年茶，年近耄耋，再繁琐茶仪式都可临堂教授。她说美的事物并非脑记，而是身体。身体记忆来自感知。此刻做什么，下一步什么，茶道步骤他人问起时你也许忘了，可一旦跪坐茶席，近身于釜，水，碗，杓，一切当如春溪泻于石隙，美之流露自然而然。

　　薄茶茶碗可素可艳。浓茶中最常使用是黑乐碗。

　　当年千利休指导第一代乐茶碗师次郎制出第一个黑乐茶碗，后世认为此茶碗朴质天然，最能代表利休茶道思想。而在制作工艺上，黑乐茶碗不使用烧陶所用的转轮，靠手捏制，因此每个茶碗之匠心世间独一。暗合了茶道中「世间独一」之思想。

　　浓茶之于薄茶十分不同一处在于对「茶入」(装浓茶粉的罐子)的擦拭上。擦拭是一种拂尘的过程。尘于茶具，亦在于心。(下图左侧为普通浓茶仪式「茶入」，右侧为中阶唐物仪式「茶入」)

　　具体擦拭方法是，取出帛纱(茶道中用于擦拭各种茶具的......手帕) 展开，捏住其上两角，在身前微微内折后再展开。左移变换两角，对折再展，按此步骤依次变换四次，至第五次时方照薄茶中帛纱折法叠整置于掌心，开始擦拭茶入。

　　记得初学浓茶那会，很多都只在形似。有一次樱花祭茶会是我主持，做此擦拭时田内老师在一旁向众茶客讲解。她说，此四折四展别有深意。一折，为父母双亲，拂其忧心。二折，为知交友人，掸其乱心。三折，为此间茶客，去其烦心。四折，为自己，收心凝神，拂尽尘寰间风尘仆仆，跪坐茶席，只留慈悲与静心随三分春色入茶。

　　不同于薄茶一客一碗，浓茶中一碗茶由多人共饮。薄茶取两杓茶粉，浓茶初取三杓，后放下茶杓，转动茶入倾适量浓茶粉入碗，再取茶杓将碗中茶粉碾平(橘色的那块就是帛纱)。

　　之后取茶杓没入釜中满舀一瓢水，于碗上方寸许缓缓注入，此为一注水，水为成茶后的四分之三。一注水后，取茶筅入碗轻搅和匀，手法沉稳，旨在将沉底凝团的茶粉徐徐揉开。

　　二注水，左手横持茶筅，右手执柄杓，再取一瓢，杓中沸水注下，经茶筅，将所滞茶汤一并带入碗中，成就最后四分之一。之后刷茶，茶筅如先前一般缓缓揉碾，直至茶水交融，汤浓而不滞，滑而不腻。

　　这是最难的一步，却是浓茶最精妙所在。

　　一碗茶该留予几客同饮，倒多少茶粉为好，水一注几分，二注又几分，所有细微之处，全凭做茶人经验火候，有心量度。初习浓茶，时而茶多水少，则茶汤稠而滞，入喉干涩。又或者水多茶少，汤稀而色乏，虽入口容易，却少了郑重与端严。

　　他人有心，予忖度之。做浓茶，便是忖他人之用，度他人之心。

　　将移门阖上，茶室中便自成一独立世界。室外烦忧，困扰，闲愁种种再与此间无关。而后低头为茶，抬头是客，上有花开五分，下则水煮二沸。好的茶人执着于眼前，仿佛一杓，一罐，一水，一碗皆是生动。好的茶人亦存善全之心，若茶为美，水为好，浓茶便是低眉垂眸，以茶筅将最美与最好细细和匀，待成就一碗春色无边，再谦敬奉予人前。

　　做好茶，将茶碗于手中转两次后递上。茶客饮第一口，茶人问，此茶尚可入口否?客答，甚好。

　　习茶愈久，愈体会「一期一会」另一层含义：美好的相遇背后是一颗体察他人的善全之心，更少思虑自我，更多思虑他人。茶道中许多细节都体现这点，作为茶客，是能感受到那种以物代言的周全。

　　也只有本一颗为他人存留美好的善心，才有「无常」中使人纪念的「一期一会」。所谓「世当珍稀」，惜的是「缘」，更是「心」。

　　四、 一茶一器

　　世间相遇何止人与人?人与物遇见亦属「一期一会」。

　　任何茶仪式，主人做完茶，都有一个茶客「拜见」茶具的步骤，日文是「拝见はいけん」。薄茶中拜见的茶具包括，装抹茶粉的「薄器」与「茶杓」。浓茶仪式的拜见包括装浓茶粉的「茶入」，「茶杓」，以及包裹茶入的「仕覆」。当然，茶客饮茶后对茶碗也有「拜见」的步骤，是客礼中十分重要的一环，却并不包括在做茶结束的最后的「拜见」环节。

　　所谓「拜见」，是人与物的相遇，更是当下之人与造物之人遥远的遇见。

　　想着，是什么人做了这装茶的茶入，今日装了什么茶，使一碗饮尽涤人清明?

　　什么人手作此茶杓，杓「铭」为何?

　　又是何人织此「仕覆」，以何种花案图纹与包裹的茶入相符?

　　曾经在某茶店中买过一个茶碗，店老板原是京都茶人，到三藩开了茶具店。买的不算什么名贵茶碗，只是他仍然让我一定将木盒存好，失了木盒，不知何人所作，任何茶具都失了价值。物本身不值钱，是造物人之「匠心」使人记得。一茶一器，一器一心，流传着用下去，是无数中人与物，人与人的「一期一会」，不必遇见，仍有真意可以传达。

　　五、 一期一会

　　我不确定是不是真的讲对了「一期一会」。学茶时，田内老师没提过关于「一期一会」的要义，她没说，但仿佛很多处都有它的影子。比如这本小小的茶会签到簿，每次来的人不一样。留下名字的人，有些还在，许多走了。人走了，剩下名字和名字挨在一起，或是旧照几张，是曾有的「一期一会」。

　　日本茶道一期一会的文章欣赏2 　　一期一会

　　?一期?是指人的一生，?一会?表示仅有一次的相会，?一期一会?包含在?数期数会?中。作为日本茶道的一个重要思想，源自佛教的无常观。

　　世事无常，诸行无常、诸法无我、一切皆苦。?无常?本是源自中国古代典籍和佛经里的说法。意思是说世间万物不间断地流传变迁，不能长久存留。

　　日本列岛远离大陆，南北狭长。火山、地震、海啸、台风等自然灾害频繁发生。《方丈记》中记载：?地震当时，人们都说，人生真是虚幻无常，祸福莫测。?这种思想早已渗透到日本民众的精神生活里。平安末期日本歌人鸭长明在《方丈记》开篇写到?滔滔河水流淌不绝，可眼下之水并非原来之水。?日本中世隐士文学家吉田兼好在随笔《徒然草》中说：?初学射箭的人，不可手持两只箭。?他告诫学习武道之人，不要以为会有?再试一次?的侥幸心理而掉以轻心。面临生死关头时，一旦失手，便一切都不可挽回。在日本文学比如《竹取物语》、《伊势物语》、《大和物语》、《源氏物语》、《平家物语》里也多有体现。日本文学的本身就在给人们灌输一种无常观。幕府后期至江户时期开始在日本流行的浮世绘绘画，画家们受到禅学?生命无常观?的影响，极力描绘仕女青春妖艳美丽，因为女人容貌会像樱花花季那样短暂并随风而逝。就连离别词语也能看出日本民众受无常观影响之深，中国人的离别词语?后会有期?[ 元朝乔孟符《扬州梦》第三折，?小官公事忙，后会有期也。?]与日本人?一期一会?进行比较，得出不管是?后会有期?还是?一期一会?，?二者都表达重视和他人见面的意思，但是前者偏重于分离之后，是期待下次的相见;而后者偏重于现在的相会之时，人与人的每次见面都是一生之中只有一次，每次都需要重视。?进而可以看出中国的?有常?观念和日本强烈的?无常?观念。

　　生活在这样一种危机感强烈的自然环境中的日本人对于?无常?的理解难免消极;但是也可以看出，他们拥有对美好愿望的追求，让人依然可以感受到这个民族慢慢积蓄着的理性力量。?一期一会?的茶道思想就是其中一个很好的例证。

　　日本茶道一期一会的文章欣赏3 　　一期一会

　　日本茶道源于中国，并在日本不断的发展，成为了融合了宗教，哲学与美学的综合性文化活动，茶道有着很强的仪式感，虽然以品茶为主，其文化含义却早已超出了茶本身，可以说茶道不仅仅是一种品茶的活动，更是一种体悟人生的方式

　　?一期一会?便是由茶道而悟出来的人生哲理

　　?一期一会?是一个微妙的概念，字面意思：一生只有一次。有人说，它与日本人的?无常?理念相关，但我个人细想后似乎那样简单：此时此地喝过的茶，说过的话，不会再出现一次。事实上，我们生命中的每分每秒都是独一无二的，过去了就不会再来。

　　?一期一会?提醒我们：珍惜生命中的每一瞬间，抑或，每一杯茶

1，中国茶文化的发展经历了哪些历史时期

　中国茶文化的发展历史
　　萌芽时期
　　很多书籍把茶的发现时间定为公元前2737-2697年，其历史可推到三皇五帝。在三国以前，茶以物质形式出现而渗透至其他人文科学而形成茶文化。到魏晋南北朝时，随着文人饮茶之兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶开始走入文化圈，形成了中国茶文化的萌芽阶段。
　　形成时期
　　唐代，物质基础丰厚，因此在精神文化方面人们也开始了更高层次的追求。中国茶文化在唐朝开始形成，标志就是780年陆羽著的《茶经》。以后唐代又出现大量茶书、茶诗，有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等。
　　兴盛时期
　　有唐代的形成基础，中国茶文化在宋代就开始了兴盛发展。尤其是在普通百姓阶层，茶文化更是生机活泼，有人迁徙，邻里要“献茶”、有客来，要敬“元宝茶”，定婚时要“下茶”，结婚时要“定茶”，同房时要“合茶”。民间斗茶风起，带来了采制烹点的一系列变化。这些都推动了中国茶文化的发展。
　　普及时期
　　在经历了唐宋的发展，中国茶文化在明清时期开始了真正的普及。明代不少文人雅士留有传世之作，如唐伯虎的《烹茶画卷》、《品茶图》，文徵明的《惠山茶会记》、《陆羽烹茶图》、《品茶图》等。茶类的增多，泡茶的技艺有别，茶具的款式、质地、花纹千姿百态。到清朝茶叶出口已成一种正式行业，茶书、茶事、茶诗不计其数。

　　中国茶文化茶的渊源
　　(一)茶树原产于中国的西南部
　　我国是野生大茶树发现最早最多的国家，云南、贵州、广西、四川及湖北等地，自古以来就陆续发现过不少野生大茶树。早在三国时，《吴普·本草》引《桐君录》中就有“南方有瓜芦木(大茶树)亦似茗，至苦涩，取为屑茶饮，亦可通夜不眠”之说，唐代陆羽《茶经》中就称：“其巴山峡川，有两人合抱者，伐而掇之。”明代云南《大理府志》载：“点苍山(下关)……产茶树高一丈”。近几年来通过考察和调查，已在全国10个省区近二百处发现有野生大茶树，有的地区甚至成片分布，如云南思茅地区镇源县九甲区和平乡千家寨就发现野生大茶树群落数千亩。1961年在云南勐海县巴达大黑山密林中，发现在株树高32.12米，胸围2.9米的高大野生茶树，估计树龄有1700年，是野生型的“茶树王”。还有勐海县南糯山的栽培型“茶树王”，树龄约800多年，最近在澜沧县发现的邦威过渡型“茶树王”，树龄1000年左右。这三种类型的“茶树王”都发现于云南省西双版纳地区。这结古代大茶树已列为重点保护古树，供国内外学者参观，这是茶树发源地的历史见证。另外，从古茶树的分布地域来看，绝大部分分布在云南的南部与西南部以及广西、贵州、四川的部分地区，当然也有少数散见于福建、台湾、海南等地。因此科学家普遍认为，从古茶树的分布区域情况来判断，茶树的原产地应该是在中国的西南部，其起源中心可能就在云南的西双版纳一带。
　　(二)从神农尝百草的传说谈茶的发现与利用
　　战国时期《神农本草》书中记述了“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”的传说。民间传说5000年前有位最早发明农业、医药的人叫神农，他为民解除病痛，尝遍百草，企图寻找出能治病的植物。有一天，神农前后尝到了七十二种毒草，毒气聚到腹中，使神农口舌麻木，五内若焚，不能自制，于是他躺在一株树下休息，一阵凉风吹来，从树上掉下一片树叶落入神农口中，清香甜醇，使神农为之一振，便将树下嫩枝叶放在口中咀嚼，顿时毒气退去，全身舒适，于是他认定此种树叶为治病良药，并称它为“荼”。还有一种流传甚广的传说，是说神农有个透明的的水晶肚，吃下去的食药可以看得清清楚楚，神农为了探明哪些食物能吃，哪些不能吃，总是尝遍百草，看看在肚中的变化以作判定。有一天，神农吃到了一种开白花的树叶，吃下去后，不仅口中感到苦尽甜来，而且肚子里的有毒食物被这种汁液清除的干干净净，似乎上下“查”了一遍一样，于是他就将这种树木叫做“荼”。从此，当他尝草寻药中毒时，便将随身带着的茶树叶吃下，就立即能解除毒害，神农把这种茶树叶介绍给人们，使人们一次又一次地从瘟疫灾害中解救出来。神农尝百草的传说，也许就是我们的祖先最早吃茶的开始，唐代茶圣陆羽可能也就是依据这种历史记述，在其，茶经》中论及“茶之为饮，发乎神农氏”，说明茶作饮料，开始于神农氏。陆羽在《茶经》中还认为饮茶在鲁周公时已为人所知，春秋时代齐国的晏婴，汉代的杨雄、司马相如，吴国的韦曜，晋代的刘琨、张载、陆纳、谢安、左思等人都爱好饮茶。后来流传广了，便成了风俗。陆羽说，到了唐代，饮茶之风已非常盛行，在东西两都—西安和洛阳以及湖北、四川一带，家家户户都饮茶了。从神农尝百草到饮茶成为风俗，可以说是先为药用后发展为饮用的历史过程。
　　(三)珍贵的茶叶历史文物和遗迹
　　长沙马王堆距今有2100多年的西汉墓出土的文物不少，有简文、帛书、帛画等，其中有一幅敬茶仕女帛画，这是汉代皇帝贵族享用茶饮的写实。在随葬清册中还有“木古月笥”的简文，据考证，“木大月”就是槚的异体字，即苦荼(茶)，这是至今发现最早的茶叶随葬品。
　　陕西扶风县法门寺塔地宫出土地的唐代文物很多，这批稀世珍宝在地宫中封存了1100多年，其中有金银茶具多件，有琉璃茶碗和秘色瓷茶具，金银茶具中有烘团茶用的银笼子、贮存茶用的龟盒、碾茶用的茶碾子、筛茶的茶罗子、放调料的盐台和银坛子、取茶用的银茶匙、调茶用的调达子、煮茶用的银风炉和夹木炭用的银火荚。这是我国保存最完整的唐代宫廷茶具。
　　四川省名山县的蒙山是个古茶地，唐代就盛产多种名茶，至今还保存着不少历史遗迹。种有仙茶的“皇茶园”就是其中之一，皇茶园位于上清侧山岙处，相传为西汉甘露年间(公元前53—前50年)邑人吴理真培植仙茶七株之地。皇茶园面积12平方米，石栏圈围，道旁立有门楼加锁，左边竖立石碑两座，记述仙茶的起源及甘露大师的功绩(现碑已毁)，石围栏依存，现石门上新刻楹联一副：“扬子江中水，蒙山顶上茶”。
　　另外在蒙山腰有一座“智矩寺，是汉代甘露道人吴理真创始，宋淳熙时重修，明万历时补修。自唐至清，每岁于此制造贡茶，是我国早期的贡茶院之一。
　　唐代第一部茶书《茶经》的作者陆羽，出生于湖北竟陵(今天门县仍保存有具有历史意义的文学泉、陆子井、陆子泉、陆羽亭和陆公祠。陆羽晚年住浙江湖州吴兴杼山妙喜寺，如今杼山遗址还存，当年陆羽考察过的顾渚紫笋贡茶产地—浙江的长兴和江苏的宜兴，至今还有贡茶院的一些遗迹，如金沙泉、顾渚山(山介)等。
　　我国唐宋时的佛教圣地浙江天台山的国清寺和余杭的径山寺，是当时种茶、制茶和佛门茶道的孕育之地。唐代时日本高僧最澄在天台山学习佛教和茶道，回国时带去茶籽。为茶叶传日做贡献，现天台山国清寺留有碑文。径山寺创立了径山茶宴，日僧南浦昭明把这一佛门饮茶方式带回果本，以后发展成了现今的日本茶道。径山寺至今保存着南宋孝宗皇帝御笔“径山兴圣万寿禅寺”的御碑。
　　此外，宋代福建建安(今建瓯)北苑贡茶产地的“御茶园”、崇安县武夷山的“御茶园”、清代乾隆皇帝到过的浙江杭州龙井村狮峰山下胡公庙前的“十八颗御茶”等，虽然历经世代风雨，都还依衡地保存着，供现今茶人研究和鉴赏。
　　(四)“茶”字的演变和形成
　　据考证，古代史料中指茶的名称很多，有荼、荈、诧、蔎、选、茗、槚、瓜芦等。公元前2世纪秦汉间我国最早的一部字《尔雅》中记有：“槚，苦荼”。东晋郭璞在《尔雅注》中称“早采者为荼，晚采者为茗”。唐玄宗《开元文字音义》中首次出现“茶”字，唐代中期陆羽《茶经》中提到“其名，一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗”。作为历史的总结，陆羽《茶经》正式将“荼”字减去一横称之为“茶”。至于“荼”字的发音有两个体系，川、湘、江、浙、华北一带读作chai或cha;而福建福州读作ta,夏门和汕头读作te。这两种体系传至国外，在国际上也形成了两个外来语读音体系，英、美等一些欧洲、美洲国家写作tea或thea等;而俄罗斯、日本等亚洲国家多数按汉语“茶”的发音拼写，如俄语、日语。从茶字的读音也可看出，茶起源于中国，传播于世界。
　　(五)巴蜀是茶文化的摇篮
　　巴蜀是中国古代一个广泛的地域，是指现在的四川、湖北以及云南、贵州两省的部分地区。《汉书·地理志》称：“巴、蜀、广汉本南夷，秦并以为郡”。巴蜀地区，当时居住的民族除巴人和蜀人之外，还有濮、苴、共、奴等少数民族，巴族 和蜀族是其中分布较广、人口较多的两个大族。巴蜀在春秋、战国时属“南夷”的化外之区，在秦始皇统一中国之后，巴蜀才设置为一郡。巴蜀地区在史前的神农时代，从神农尝百草的传说中可知那时就发现和利用茶了，以后才开始有了饮茶的历史清初学者顾炎武在其《日知录》中考说：“自秦人取蜀而后，始有茗饮之事。”指出各地对茶的饮用，是在秦国吞并巴蜀以后才慢慢传播开来的。因此巴蜀是中国茶业和茶文化的摇篮。西汉王褒《僮约》中有“烹茶尽具”、“武阳买茶”两句。三国魏张揖《广雅》载：“荆巴间采茶作饼，成以米膏出之，……用葱姜　之。”西晋孙楚《出歌》中有“姜、桂、荼、出巴蜀”之句。东晋常璩《华阳国志·巴志》称：“……丹、漆、荼、蜜，皆纳贡之”。唐陆羽《茶经》称：“茶之为饮，发乎神农。”这些历史的记载，都说明了巴蜀地区从茶的发现、利用、饮用、茶市到贡茶，发展时期之早是史无前便的，巴蜀的茶业发展对整个中华茶文化的影响是极其深远的。

茶会主题与形式的历史发展

? ? ? ? 中国有着五千年茶文化发展的深厚历史底蕴，历经浮沉，是中国古文化发展中的一朵奇葩。而茶会是茶文化传播的重要平台，茶会也是茶文化知识体系中不可或缺的一部分。发展到当代，随着茶叶复兴计划口号的重新提出，茶会承载的历史内涵也越来越重要，茶会也被越来越多的茶人接受和使用并使它发扬光大。这篇文章就着这个历史机缘，以茶会的主题与形式的历史发展为中心论题，分别从茶会的最初历史起源；茶会在中国和日本的发展；茶会主题与形式的多样化和探索茶会的发展方向三个方面论述主题。呈现了茶会在茶文化发展中的重要地位，把茶会发展的一幅历史长卷呈现在我们面前，以求认识它，弘扬它，最终发扬光大它！

茶会的最初历史起源

? ? ? ? ?茶会，是一种历史悠久的茶事活动，作为社会化的产物，茶会具有鲜明的功能性，是茶文化传播的重要平台，也是茶文化知识体系中不可或缺的一部分。中国又是茶文化的源头，我国的饮茶自西汉开始出现，经过三国、两晋、南北朝，饮茶风尚渐渐由南向北推进，茶叶也从原来帝王将相的专享品由上而下逐渐向庶民百姓普及。这一切都是缓慢的，而且茶的作用也一直在药用与饮用间徘徊。进入隋唐以后，饮茶风俗又得到进一步发展，但那时的饮茶还是解渴型的粗放饮法。到了唐代，饮茶活动更加兴旺，尤其是步入中唐以后，尽管有些文化现象似乎开始走向衰退，但另一些文化现象如唐代传奇、说唱文学等，却在中唐发出异样光彩，茶文化就属此列。茶会，在古时称为茶宴，作为茶文化的一种衍生物，最早可追溯到魏晋南北朝，它兴于唐代，盛于宋代。我国茶宴亦称“汤社”、“茗宴”，是指以茶宴请、款待宾客。当时茶宴一般都在上层社会和禅林僧侣间进行。一般文人举行茶宴，多选择在风景秀丽、环境宜人之所进行；僧侣茶宴多在庄重肃穆的禅寺中举行。东晋陆纳是茶会活动的最早发起人，被称为“开路者”。《晋中兴书》曰：“陆纳为吴兴太守时，卫将军谢安尝欲旨纳，纳兄子淑怪纳无所备，不敢问之。乃私蓄十数人馔，珍馐毕具。及安去，纳杖淑四十，云 ：‘汝既不能光益叔父，奈何秽吾素业。’”因此，东晋吴兴太守陆纳的“以茶设宴”是历史记载最早的茶会活动。

? ? ? ? ? 茶会是以茶聚会，是一种社会活动，重在社交。在唐以及唐以前，其形式有两种：一是“茶佛事”，作为僧侣生活的一道程序，以击“茶鼓”为号，召集僧众到茶寮饮茶。品茶解渴之时，也可相互参证辩论佛理。二是“茶汤会”，遇寺院作斋，则往往以茶汤助缘，供应所谓善人。寺院请施主喝茶，实则是一种变相化缘，一般在新茶采制之后举行。慢慢的，随着时间的推移，茶会逐渐演变、发展，便不再限于佛门，而成为俗家世人的一种社会活动。

茶会在中国和日本的发展

? ? ? ? ? ?历史发展到中唐，中国人饮茶开始进入更细腻实在、更富有闲情逸致的阶段，中唐大批文人墨客的加入更加快了饮茶从实用上升到精神的艺术化进程。从精神需要出发的中国茶饮文化在中唐闪亮登场了！茶会活动在此基础上掀起了发展的第一个高潮。

? ? ? ? ? 唐代有一种“宫廷清明宴”，可视为一种大型的茶会。清明茶宴排场盛大，热闹非凡，是君王以新到的顾渚贡茶宴请群臣的盛宴。其仪规大体是由朝廷礼官主持，既有仪卫以壮声威，又有乐舞以娱宾客。席间，香茶佐以粽子、百花糕等各式点心，还出示精美的鎏金宫廷茶具，君王希望通过盛大的茶宴来展示大唐威震四方、富甲天下的气象，也同时显示出自己精行俭德、泽被群臣的风范。

? ? ? ? ?茶在隋唐时期还是士人及上层人士的专享品，而到了宋代则是“茶之为民用，等于米盐，不可一日以无”（宋王安石语）。饮茶的民间化，自然也就推动了茶文化的普及与扩散，而反过来又促使了茶文化自身的发展变化。宋代饮茶方式由唐代的煮茶法演变为点茶法，而点茶法的盛行又相应促进了斗茶的习俗。斗茶始于茶宴，足见宋代茶宴、茶会之风在唐代的基础上又进一步发展。其中径山茶宴就是有代表性的一种。

? ? ? ? ? 径山茶宴，自身有一套固定和较为讲究的仪式：佛徒们围坐在一起，按照程序和教仪，依次献茶、闻香、观色、尝味、瀹茶、叙谊。先由主持法师亲自调沏香茗供佛，以表敬意；尔后命近侍一一奉献给赴宴者品饮，这便是献茶；僧客接茶后，先打开碗盖闻香，再举碗观色，接着才是细细品尝；一旦茶过三巡，便开始品评茶色、茶香，称赞主人品行；最后，论佛诵经，谈事叙旧。

? ? ? ? ?径山茶宴还对日本茶道的起源、形成起了决定性的作用。南宋开庆元年（1259年），日本和尚南浦昭明来中国，拜径山虚堂法师为师，1267年回国时，获赠径山寺茶道具“台子”一式并茶典七部，后由日本茶道创始人千利休发展开创了日本茶道。径山茶宴在我国禅文化史、茶文化史和礼文化史上享有至高地位，尤其是在中日文化交流史上地位突出，对后世产生了广泛而深远的影响。

? ? ? ? ? 迨至明代，文士茶会一时兴起，蔚成风气。明代文人寄情山水，饮茶、茶聚也趋于自然化，力求饮茶过程中自然美、环境美与茶饮美之间的和谐统一。

? ? ? ? ? 清朝是中国最后一个封建王朝，也是宫廷茶宴的鼎盛时期，茶在清朝宫廷礼仪中占据非常重要的地位。乾隆时期的“三清茶宴”就是其中的有力代表。“三清茶宴”于每年正月初二至初十间择日举行，由乾隆钦点能诗的大臣参加。茶宴的主要内容是饮茶作诗，每次举行前，宫内都会择一宫廷时事为主题，群臣们则是边品饮香茗，边联句吟咏。而茶宴所用到的“三清茶”，是乾隆亲自创设的，系用梅花、佛手、松实入茶，以雪水烹之而成。乾隆认为，以上三种物品皆属清雅之物，以之瀹茶，致幽香而不致夺茶味。他还曾作诗云：“何必宣城寻旧器，越窑新样寻三清。”可见，他对三清茶的偏爱之情。

? ? ? ? ? ?随着中国现代时期和新时期的茶文化复兴的口号被重新提出来，并且得到了许多人的滋养和发展。“无我茶会”于20世纪80年代诞生于台湾，先是在台湾陆羽茶艺中心的老师们内部举办，后来应用到公开场合，并邀请僧侣及各界人士参加。茶会以“人人泡茶、人人奉茶、人人品茶”的大众化、新颖茶会形式，迅速在世界茶文化爱好者中传播开来。通过“为他人泡茶”“坐忘”“心斋”而蜕解俗骨，与人、自然、万物冥合，这种深具禅意境界的无我茶会，显然已超脱于一般意义上的施茶与茶会了。

茶会主题与形式的多样化和探索茶会的发展方向

? ? ? ? ? ? “天气澄和，风物闲美”陶潜的这几个字放在茶会中，也是最适宜不过的。良辰美景，应时应季是茶会中变幻而永恒的主题。茶会的种类如按茶会的目的而划分，通常可以分为节日茶会、纪念茶会、喜庆茶会、研讨茶会、艺术茶会、联谊茶会、交流茶会等；在国际视野中的茶会可包括日本茶会、韩国茶会、英国茶会等。茶会的形式其实不是一个固定的一成不变的模式，我们可以根据不同的茶境、茶品、参与者来随机而灵动地设计。这样才会有更多的趣味，令人在期间感受到茶不同角度的美丽，事茶的乐趣也会由此而增。而且，茶会也不应该是一味的私玩，有的时候我们要培养起对茶、对物、对人的恭敬之心，需要一种仪式感，茶会便是构成这种仪式感的枝条，就像那指向月亮的手指一样，眼中的明月才是充满喜乐的圆满。

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