佤族的烧茶

佤族的烧茶

居住在云南省沧源、西盟、澜沧的佤族，饮用的是独具一格的烧茶。烧茶侗族语 "枉腊"，是一种与烤茶相似，而又独具一格的饮茶方法。首先用壶将泉水煮沸，另用一 块薄铁板盛上茶叶放在火墙上烧烤，致茶色焦黄闻到茶香味后，将茶倒入开水壶内煮。

这种茶水苦中有甜，焦中有香，正是东汉华陀《食论》中写的"苦茶久食益思意"的感觉．这种钦茶方法流传已久现在佤族中仍保留这种饮茶习惯。

关于普洱茶请教

普洱，很早就被誉为茶中减肥之冠。每餐后一杯普洱茶能够有效的刺激你的新陈代谢，加速脂肪分解。
许多医学实验证明，持续以恒的喝普洱茶能降低血脂尽30%（当然视个体而不同).
普洱茶与脂肪的代谢有很深的关连。根据研究资料显示，因为它经过独特的发酵过程，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。普洱茶中的麴菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶，这对脂肪分解具有效用。
麴菌后发酵普洱茶可抑制体重增加，减少血液中的胆固醇及三酸甘油脂。

另附普洱茶瘦身的饮用方法：
1.想保持身材、维持体重：每日冲泡普洱茶来代替一切饮料，以茶代汤、以茶代水，禁喝其他饮品与其他餐点，皆正常食用。

2.想减肥用：除了上述要做到之外，另外冲泡一杯放到隔夜，清晨早上空腹喝，这个方法可以快速减重。

3.如遇交际应酬、及其他饭局，若不想让热量吸收太多：应於餐中配喝普洱茶，若在外不便请放饭局结束后尽快饮用，最好不超过二个小时，愈早愈有效；若是於茶楼饮茶，则最好点用普洱茶为佳。

海陆丰的茶友！！！请进！！！！

不叫“铁砂茶”，是海陆丰擂茶

我国第一个红色政权的诞生地海丰县。而到了海丰不可不品擂茶。

海丰的风俗，其实与神州大地的许多地方相仿，凡有客人光临，都要备茶待客。只是此地的擂茶既有别于客家的饭茶、白族的三味茶、哈尼族的土锅茶、拉祜族的烤茶、佤族的烧茶，又与广东潮汕、福建漳州的功夫茶有异，更不要说与内地的一般茶有很大不同了。从黄伯处观察，其一般的做法大约是：客人来了，主人遂洗净茶具，先将茶叶投进刻有锯纹的“牙钵”内，用木制的茶槌仔细擂之，直到将茶叶擂成粉状，加上适量的盐，等水浇上后，即开即冲，然后舀在碗里，再撒上炒熟的花生米、芝麻、炒米等，就成了一碗香喷喷的擂茶。

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