大红袍焙火焦糊,是一款以大红袍茶叶为主料,加上细砂糖、山楂、核桃仁等多种配料制成的一种糕点,属于湖南特色传统名点。它不仅具有香甜可口的风味,而且还有滋补养颜的功效。
大红袍焙火焦糊是以大红袍茶叶为主要原料,其他辅料主要有细砂糖、山楂、核桃仁。大红袍茶树茶株高大,茶叶青翠欲滴,具有淡雅的茶气,茶叶的香气悠长而悦耳,营养丰富,有补肝肾、润肠通便、明目益智的功效。
大红袍焙火焦糊制作过程很简单,先将大红袍茶叶用热水冲泡,放入细砂糖、山楂、核桃仁等辅料一起搅拌均匀,然后将混合物放入锅内,用小火慢慢熬煮,熬制时需要经常搅拌,直到混合物变得柔软稠糊为止,最后将熬煮好的糊状物倒入模具中晾凉,便可形成一块大红袍焙火焦糊。
大红袍焙火焦糊呈现出一片金黄色的外表,入口细腻香甜,有淡淡的茶气,融入口中,细细醇厚,滋味甜美,口感细腻饱满,十分可口,而且还有滋补养颜的功效。
大红袍焙火焦糊是一款湖南传统名点,它不仅具有独特的香甜口感,而且还有滋补养颜的功效,是值得推荐的一款传统糕点。
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