制作普洱茶的过程

制作普洱茶的过程中，一定要注意这些细节，否则就会影响到普洱茶的品质。下面就一起来看看吧。首先，我们要知道什么是渥堆发酵。所谓的渥堆发酵，就是将放在特定的环境中进行发酵，通过渥堆发酵，可以使茶叶中的营养物质得到充分的释放，从而提高茶叶的品质。但是，在渥堆发酵的过程中，由于温度、湿度等因素的影响，很容易导致茶叶中的有害物质大量积累，这些有害物质不仅会损害人体健康，还会影响茶叶的品质。

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