现代茶叶名人有哪些,中国茶叶名人

现代茶叶名人有哪些,中国茶叶名人

现代茶叶名人有哪些？1、陈宗懋：中国工程院院士，著名茶学家、教育家、红茶专家。曾任福建农林大学校长、中国科学院茶叶研究所所长等职。主要从事茶叶栽培、加工、贸易、科研等方面的工作。陈宗懋先生是我国著名的茶学家，也是我国红茶的奠基人之一。他创建了中国第一个茶叶研究所，，培养了一大批茶叶专业人才，为我国茶叶事业的发展做出了重要贡献。陈宗懋先生一生致力于茶叶科学研究，在国内外享有盛誉。

一：现代茶叶名人有哪些

张天福（1910—2017），1910年8月出生于上海名医世家，茶学家、制茶和审评专家，中国近、现代十大茶叶专家之一。教授级高级农艺师，享受国务院特殊津贴专家，中国茶业界普遍把张天福称为：“茶学界泰斗”。长期从事茶叶教育、生产和科研工作，特别在培养茶叶专业人才、创制制茶机械，提高乌龙茶品质等方面有很大成绩，对福建省茶叶的恢复和发展作出重要贡献。晚年致力于审评技术的传授和茶文化的倡导。

2017年6月4日，在福州去世，享年108岁。

立志献身茶业的张天福认为：除了自己认真学习科学知识、提高业务能力外，应该借鉴国外先进经验，培养自己的人才，走科教强业之路。为此，他自大学毕业被聘任为福建协和大学助教之时起便利用教科书备课的机会收集有关茶业资料，编写茶树栽培、茶叶制造等教材，并取得校方资助，转道台湾实地考察茶业。此外，他收集了大量资料，写了《台湾之茶叶》考察报告，并决心创办福建第一所茶校和茶业改良场。

1935年8月，经多方努力，取得福建省教育厅和建设厅支持，在福安县城关和社口乡分别创办“福建省立福安初级农业职业学校”（当时只设茶科，1937年扩建高中部，设农茶两科，改称福建省立福安农业职业学校）和“福建省建设厅福安茶业改良场“，张天福任校长兼场长。从此，福建有了现代茶业教育和科研机构。学校的老师既是教师又是茶场的科研人员；茶场既搞科研又是学生实习、劳动的基地。场校结合，理论联系实际，培养人才和改进技术相辅而行。茶业科教相结合，至今仍不失为办好教育的一条好经验。

场、校开办初期，张天福广集人才，如庄晚芳教授、李联标研究员等人都是当时被邀参加科研、教学的骨干，并取得了一批研究成果，培养出福建省第一批茶业专业人才。像当今台湾大学教授、原台湾茶叶改良场场长吴振铎教授就是其中一个。

茶场开创伊始，张天福有感于制茶工艺的落后和制茶工人劳动的艰辛，克服重重困难，多方筹措资金，于1936年从日本引进萎调机、揉捻机、解块机、干燥机等全套制造红茶的机械设备，使福建制茶业由人工制茶过度到机械制茶。

1940年，由福建省政府于中国茶叶公司联合在崇安创办“福建示范茶厂”，任命张天福为厂长、负责筹建工作。经过艰辛努力，开辟茶园200多公顷，建机械初精制等工场，并开展茶叶品种、栽培采制等试验研究和茶区调查及技术推广工作、统辖全省茶业各分厂和制茶所，成为当时全国最大的茶叶生产、科研、推广、销售相结合的单位。1942年，由于各方面基础较好、条件优越，被当时的重庆国民政府财政部贸易委员会改办所属的全国第一个茶叶研究所。在筹建“福建示范茶厂”过程中，张天福仍部忘茶业教育。1941年，他利用示范茶厂的设备和人才，建立“崇安县立初级茶业学校”，由他兼任校长，培养茶业人才。可惜，1942年随示范茶厂的改办而停办。

1942—1946年，张天福又一次应聘到福建协和大学任教，他仍利用教学机会，积极收集茶叶资料，编写教材，搞好茶业教学工作。1946年后，他又回到崇安接收全国茶叶研究所，成立农业部中央农业实验所崇安茶叶试验场，继续从事茶业科研，一直到中华人民共和国成立。

1950年，张天福调到福州，先后在中茶福建省公司和省农厅工作，他集中精力，全身心地投入到全省茶叶收购、生产、科研等工作，积极培训茶叶收购、生产和科研人员，建立机械制茶厂，设置茶叶收购网点，制定合理的收购样价和评茶计价的方法，指导茶类改制（20世纪50年代初，为适应外销需要把全省大部分绿茶改为红茶），筹建全省2个地区茶叶指导所、16个县茶叶指导站和2个茶叶试验场的机构设置、人才配备，促进全省茶叶产销由混乱逐步走向由序发展。1953年，他改进由 他早年设计的“九一八”揉茶机为“五三式”、“五四式”揉茶机，分别推广适应于红茶、绿茶区，又设计推广了绿茶三锅连续杀青机，大大减轻了制茶工艺中的揉茶和杀青劳动强度。同时，还总结了经验、试验、示范、推广茶树无性繁殖——茶树短穗扦插法的经验，大力推广茶树良种。1954年亲自赴崇安蹲点，指导 创办当时全国规模最大的机耕茶场——崇安茶场，为促进福建茶叶发展做出贡献。

1957年，张天福被错划为“右派”，直到1980年平反。在这23年中，他坚守在茶叶生产的岗位上，几乎走遍福建全省所有的茶区，写下了大量很有价值的总结、研究和考证等资料，如《福建白茶的调查研究》、《龙岩斜背茶调查》、《闽西山调查茶》、《福建茶史考》等等。1961年他母亲在福州病故，当时他在崇安研究揉茶机棱骨形状和包揉处理对武夷岩茶外形的影响，无法为母亲侍奉送终。他还反复总结、指导对开辟山地茶园非常有价值的“梯层茶园表土回沟条垦法”。他在下放寿宁县龙虎山茶场期间，带领职工和知识青年推广科技成果，改造低产茶园，建立丰产茶园，培养职工，改进制茶工艺，使该场茶叶单产、质量、售价名列全地第一。

1980年，当时已70岁高龄的张天福深感年纪不饶人，这时间更宝贵，写了一幅“时间就是生命，知识就是力量”的对联挂在书房里，时刻勉励自己，抓紧时间做更多有益于茶业事业的事。他不顾妻儿的劝阻，只身前往福安社口，到福建省农业科学院茶叶研究所当顾问。他把几十年来收集珍存的几百册茶叶书籍、资料和标本，全部献给该所。他带领科研人员主持省的重点攻关课题——“乌龙茶做青工艺与设备研究”，在通过技术鉴定之后，有从闽东转战到闽南，深入到乌龙茶主产区——安溪县芦田茶场进行课题试验，分析和研究了几千个数据，取得了成功，解决了乌龙茶品质最关键的 “做青”工序难题，首次实现人工控制气候条件下进行乌龙茶“做青”工艺，对稳定和提高乌龙茶品质取得进展。该成果获福建省科技进步二等奖。在此期间，他还主持编写了具有福建特色的《福建乌龙茶》专著，并容获全国优秀科普作品奖，对进一步宣传福建乌龙茶起了推动作用。

张天福在被选为福建省第一、第四届政协委员、第五届政协常委期间，为加快发展福建茶叶，先后在政协各次会议上写了八次“兴茶论证”的提案，得到有关部门和领导重视、采用。

20世纪90年代后，已进入耄耋之年的张天福，仍然坚持参加各项茶事活动。

对张老的仙逝表示悼念和惋惜，张老，您一路走好！

二：现代茶叶名人排行榜

天茶：天茶是陈升号极品系列的限量产品之一，问世以来备受爱茶人士

地茶：地茶是陈升号极品系列的限量产品之一。此茶选用植物王国丰腴之地的西双版纳密林中的古树茶青为原料，享尽雨露之精华，聚汲大地之灵气。该茶凝聚了陈升人专注的制茶精神，以及精湛的制茶工艺.品饮地茶，口腔首先感觉到的是一种母性的柔美，以及色、香、味之和谐。该茶汤色透亮，汤质饱满，内质丰富，香气清悠，滋味清甜，口感丝滑圆润，回甘绵长。实则茶气清实如秋潭，茶味润泽似山泉，茶韵宏霸犹云湧，茶汤清亮胜碧水，乃茶中极品。

人茶：人茶是陈升号极品系列的限量产品之一。此茶源自茶之发祥地——西双版纳原生态高山密林中，以千载乔木茶树之银芽玉叶，秉承陈升人严谨的制茶精神及技艺，精心雕琢而成.该茶其外形条索紧秀匀齐，汤色清亮,口感细腻，内质丰富，茶汤活性十足，细水幽香，滋味犹如人生，苦与甜交鞣在一起，回味无穷;惟人为天地之心,故天地之生此为极贵，故名人茶。

和茶：和茶是陈升号极品系列中的限量产品之一。此茶出自茶之发祥地——西双版纳原生态高山密林中，以百年乔木茶树之精华，用心研制，适度发酵，历经十余载醇化，精挑细选宫廷熟茶，雕琢而成。茶饼饱满圆润，芽叶紧细匀整，干茶色泽红润，嫩芽多显金毫。陈香味纯正、浓酽，汤色红艳透亮，茶汤入口醇厚顺滑，茶韵圆柔。天地感，而万物化生;圣人感人心，而天下和平，故名“和茶”。

三：现代茶叶名人名言大全

在世界三大饮料茶叶、咖啡、可可中，茶叶起源于中国，沿着丝绸之路走向世界，并且成功的征服了全世界。而今，在世界各地茶叶无处不在，茶叶在世界上的消费超过了咖啡、巧克力、可可、碳酸饮料和酒精饮料的总和。

所以，英国学者艾伦·麦克法兰在他的著作《绿色黄金：茶叶帝国》一书中说道：“只有茶叶成功地征服了全世界。”

茶起源于中国，盛行于世界，迩来已历千年。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道，到今天丝绸之路经济带、21世纪海上丝绸之路，茶从中国出发，穿越历史、跨越国界，越来越受到世界各国人民喜爱。

隋唐以来的古代中国，不少外籍高僧、外交家、航海家、富商大贾、科技人才、文人雅士旅居中国，得以亲近博大精深的中华茶文化，领略中国的茶风茶俗。

他们积极地传播中华茶文化，引进中国茶叶的产制技术，开展国际间的茶叶商贸活动。在交通不便、信息不畅的古代，他们自觉或不自觉地担当起传播中华茶文化使者的角色。

在茶叶历史进程中，成千上万的的茶人茶企扮演了重要的角色。其中，以下27个茶界著名人物，影响了世界茶叶历史发展的进程。

1、茶圣——陆羽

陆羽一生嗜茶，并于公元758年写出《茶经》，这也是世界上第一部系统、全面地论述种茶、制茶、饮茶、评茶的茶叶专著，被誉为茶叶百科全书，对中国以及世界茶业的发展做出了突出贡献，陆羽因此被尊为茶圣。

陆羽（约733—约804），唐代茶学家，字鸿渐，复州竟陵（今湖北天门市）人，被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”。一生嗜茶，精于茶道，撰《茶经》三卷，成为世界上第一部茶叶专著。他开启了一个茶的时代，为世界茶业发展作出了卓越贡献。

陆羽是一位茶科学家，所经之地，他考鉴茶品、品评水质，对中国茶文化的兴起立下了卓越的功勋，也成就了他千古茶事第一人的业绩。陆羽描述自己的茶人生活:“拜井孤城里，携笼万壑前”，说自己一生最爱做的，就是在不为人知的地方发现珍贵的井泉，携着竹笼行走在千山万壑中，寻觅采摘茶叶。陆羽走遍了大江南北三十二州，为茶文化付出的心血无人能比。他在湖州居住的时间是一生成就最突出的阶段，完成了《茶经》三卷的写作。

《茶经》著成 | 茶的千古知音，尊为茶神

《茶经》初稿完成时他年仅二十九岁，此后二十年他一直在修订增补。他还将水的评鉴与茶的烹制关系写成《煮茶记》，别立于《茶经》之外。遗憾的是，这部《煮茶记》没能流传下来。陆羽一生不遗余力地致力于茶文化，把饮茶推到了非常考究、雅致、专业化的程度，但他并没有把茶事局限于小众享受的圈子，而是在广大民众中间得到认同。他去世后，被民间尊为茶神。

2、日本茶祖——荣西禅师

日僧荣西，于南宋乾道四年(1168)和淳熙十四年(1187)两次入宋，参学于天台、庐山、育王、天童诸山。荣西在华时期，正值南宋经济以杭州为中心向南发展的小康时期，江南茶风尤盛。荣西礼佛之余便是学习种茶、制茶和饮茶的技术。他学佛的天台山万年寺是著名佛茶天台云雾茶产地，寺僧很善于培育和制作名茶；另一处挂锡之地径山寺以“径山茶宴”闻名遐迩。

茶虽然早在奈良朝就已经传入日本，但并不盛行。后来，从日本来的荣西禅师两次来中国学习佛法，1191年回国时，不仅带去了中国的佛经，还带去了中国茶树种子，让中国茶文化在日本落地生根，并写出了日本第一部关于茶的专著《吃茶养生记》，因此，也被尊为日本的茶祖。

荣西禅师

荣西的茶学著作名《吃茶养生记》，分上、下卷，用汉文写成。上卷内云：“茶也，末代养生之仙药，人伦延龄之妙术也。山谷生之，其地神灵也；人伦采之，其人长命也。天竺、唐土同贵之；我朝日本，昔嗜爱之；从昔以来，自国、他国俱尚之。”

3、欧洲茶叶传播者—克鲁兹

1560年前，葡萄牙传教士克鲁兹乔装混入一个考察商队，花了近4年时间在中国的内地和贸易口岸调查，回国后写了一本《中国茶饮录》，成为欧洲第一本介绍中国茶的专著。也正因为中国出口茶叶贸易带来的巨额利润让欧洲各国产生了觊觎之心，不少西方探险家垂涎三尺，打起了中国茶的主意。都希望从丝茶贸易中分一杯羹。但从客观的角度，也促进了茶的向世界扩张和传播发展。

4、饮茶皇后——凯瑟琳公主

茶最早并不是传到英国的，而是葡萄牙与荷兰，虽然当时英国人也饮茶，但后来的风靡还应该归功于1661年嫁给英国国王查尔斯二世的葡萄牙公主凯瑟琳•布拉甘萨。她把红茶和茶具当作嫁妆，并在婚后推行以茶代酒，掀起英国王室贵族饮中国茶的风潮。

葡萄牙公主凯瑟琳•布拉甘扎在1662年嫁入英国皇室，带去英国的嫁妆，不是什么金银财宝和现钱，而是食糖、香料和在那个时代与金银财宝一样贵重的221磅红茶和中国茶具。

凯瑟琳•布拉甘扎结婚后常在自己后宫喝红茶，就算是在宴会上，人们向她敬酒时，她也是用她那独有的杯子，喝上一口琥珀色的红茶。

后来，因为这红茶比起酒来更能让人精神饱满，饮红茶的宫廷风尚便开始在英国皇室中盛行起来，最后又流传到了中产阶级的家庭中去。所以，英国人热爱红茶举世闻名，是源起英国王后凯瑟琳•布拉甘扎。

1750年前后，英国中产女士们的生活已经离不开红茶：早餐要喝茶，她们会在茶水里加奶油或牛奶，配上涂抹了黄油的面包；正餐后也要再来一杯，以助消化……爱红茶的另一个理由是，当时绿茶太容易造假了：“不法进口商和走私贩把树叶烘焙、压碎后，掺入茶叶中，以牟取暴利。”有意思的是，饮茶风潮还推动了英国女性的解放。

5、茶叶大盗——罗伯特·福琼

罗伯特•福琼被誉为打破了茶叶被中国长久以来的垄断的第一人：1848年6月20日，罗伯特•福琼（Robert Fortune）从英国南安普顿港出发前往香港，开启了一趟改变世界茶叶史的奇幻旅程。

早在清朝的时候，英国是世界最大的殖民帝国，为了偷盗中国茶树和制茶技术，他让植物间谍福琼深入中国内陆，偷盗茶叶、带走精通制茶技术的制茶工人。福琼跑到武夷山，盗走红茶茶种，又跑到安徽松萝山偷盗茶苗，来来回回研究了三年，最终成功将中国茶移植到印度，并成功制作红茶。

这位茶叶大盗，打破了茶叶被中国长久以来的垄断，一举将茶叶拓展到世界各地，这种盗窃他国技术、专利的人虽然为人所不齿，但是客观上也促进了茶叶的全球发展。

6、第一茶品牌开创者——汤姆斯·立顿

立顿，世界最知名茶品牌。曾经有人说，中国所有茶品牌加起来不如一个立顿，既显示了立顿独一无二的影响力，也是鞭策中国茶品牌不断提升的动力。立顿品牌的创始人是汤姆斯·立顿，1890年，他在英国推出了立顿红茶。1892年，立顿开始了品牌全球化之路，1898年，立顿得到世界红茶之王的美称。1992年，立顿进入了世界茶的发源地——中国。立顿的出现，不仅让其成为茶界第一品牌，同时也极大推动了茶在世界上的流行，也促使茶成为了全球第一大饮料。

7、近代茶业复兴的先行者——池秉德

英国在完成工业革命以后，在英国全球殖民政策的影响下，英国一跃发展成国际茶叶贸易中的霸主。池秉德原名池阅龙，其祖上世代制作乌龙茶，14岁便已到美珍茶庄担任制茶师，17岁时随父南下来到广州，21岁时已成为茶行业内闻名遐迩的制茶大师傅。1898年，池秉德在广州创办“德记茶庄”，后迁至香港后改名“龙德记茶庄”，一度发展成为近代比肩立顿的中国茶叶公司。池秉德掌舵着这家有“乌龙世家”之称的龙德记茶庄以香港为跳板把乌龙茶贸易拓展到世界各地，打破了北美市场乌龙茶的空白，被誉为中国近代茶业复兴的先行者。

8、袋泡茶推广者——托马斯·沙利文

在英国，人们每天要喝掉大约1.3亿杯袋泡茶，同时也是96%的英国人的选择。

袋泡茶的流行，得益于茶商托马斯沙利文的推广。托马斯苏利文为了提升茶叶的销量，想了一个促销手段，就是把茶叶放在丝绸的小袋子里，作为赠品送给客户。让他没想到的是，很多客户为了图方便，直接把袋泡茶泡了就喝，省去了清洗茶漏的麻烦，这种泡茶方式大受欢迎，订单滚滚而来。虽然袋泡茶的最早发明者并不是沙利文，而是两位女士，不过却是沙利文利用袋泡茶，促进了茶叶生产的工业化和标准化，推动了茶叶从农业时代向工业时代迈进！

9、《茶叶全书》

美国威廉•乌克斯编著1935年出版《茶叶全书》是一部涉及面很广的世界性的茶叶巨著。这部世界茶叶全书，用了10年时间编写的。其间收集资料、整理分类、到各有关茶叶国参观察看、校正有关记录、定稿付印，可谓颇费苦心。全书六大篇25章，其面之广，类之全，目之细当为茶著首列，被茶界称为世界茶叶大全著作。《茶经》、《吃茶养生记》和《茶叶全书》，并称为世界茶史三大名著。

10、当代茶圣——吴觉农

吴觉农（1897~1989），浙江上虞人，中国著名的农学家、茶叶专家，也是我国现代茶叶事业复兴和发展的奠基人。他将一生都奉献给了中国近现代茶叶事业，最早论述了中国是茶树的原产地，他所著的《茶经述评》是当今研究陆羽《茶经》最权威的著作，被誉为当代“茶圣”。此外，他创建了中国第一个高等院校的茶业专业和全国性茶叶总公司，又在福建武夷山麓首创了茶叶研究所，为发展中国茶叶事业做出了卓越贡献，被誉为中国现代茶业复兴的先驱！

11、意大利——利玛窦

意大利传教士。1583年利玛窦到了广东，在中国南方辗转度过18年后，终于在1601年进入北京。之后的十年，利玛窦以其精湛的数学和天文知识，和对中国经典的通晓，在中国的知识分子中建立了良好的形象。

利玛窦

欧洲的传教士们同时也担当起了中学西渐的任务，他们是最早中国文化和思想西传的媒介。公元16世纪前后，随着中西交往的扩大和加深，欧洲人对中国茶叶有了感性认识。传教士利玛窦在中国生活的时间长达28年之久，期间为了传播西方的宗教，有了与中国老百姓和文化人密切接触的机会，并入乡随俗养成了饮茶的习惯。

利玛窦和金尼阁合作写了日记体的《利玛窦中国札记》一书，书中对１７世纪初叶的中国有颇为详尽的描述，曾使西方知识界为之轰动。书中还述及中国茶叶的知识，利玛笃根据自身经历，将中国饮茶习俗给欧洲人作了较为详细的介绍。此书曾出版了四种拉丁文本、三种法文本以及德、西、意、英多种文本。

12、英国——福钧

英国植物学家。1842至1845年间，曾作为伦敦园艺会领导人旅居中国。1848年9月，福钧受东印度公司的派遣抵达上海。他打扮成乡下的农民，潜入向以盛产绿茶闻名的黄山，弄到了大量茶种和茶树苗，不久就分3只船装运发往加尔各答。1849年初，福钧到著名的红茶产区武夷山去考察。他住宿寺庙，从和尚那里打听到了一些饮茶用水的诀窍，以及红茶的制作工艺。福钧回印度前，招聘了8名中国工人。

福钧

1851年3月16日，福钧和他招聘的工人们乘坐一只装载茶种和茶树苗的船只，抵达加尔各答。仅此举，就将使喜马拉雅山的一个支脉的山坡上，增加两万多株茶树。3年后，福钧终于完全掌握了种茶和制茶的知识和技术，为印度的茶叶种植立下开创之功。中国茶叶工人的传授也大大促进了印度茶叶种植业的发展。1853—1856年，福钧又到中国待了3年，目的是进一步了解花茶的制作技术，招聘更多的中国茶叶工人到印度，去帮助东印度公司扩大其茶叶种植规模。福钧是有据可考的世界茶史上的第一个经济间谍。

13、日本——永忠

约是公元777年，日本高僧永忠来华，20年后与空海、最澄同年归国。

约30年的留学生活，使永忠成为日本国第一茶僧。他归国后掌管崇福寺和梵释寺，率先引进中国的寺院茶礼。据《日本书纪》弘仁六年（815）4月的一项记载，说嵯峨天皇游幸梵释寺，“大僧都永忠手自煎茶奉御。”这一非凡之举，为日后茶成为日本国饮立下头功。嵯峨天皇于两个月后（815年6月），命令京畿内地区及近江、播磨等国种植茶叶，以备每年进贡用。这就是日本的“御茶园”。

14、日本——空海

空海(774—835)日本赞歧国多度郡(今日本香川县普通寺市)人。俗姓佐伯氏，幼名真鱼，出家后法名空海。在日本时已以学识广博、戒行卓绝闻名。为解决习读《大日经》等密教经典的疑难问题，发心入唐求法，于日本延历二十三年(804)，随日本第17次遣唐使渡海西来，当年年底抵达长安，翌年于青龙寺东塔院拜惠果为师。京都文化界茶人常在青龙寺品茗，青龙寺茶风鼎盛。他们到来的时节，正值中唐，此时陆羽《茶经》风靡全国，饮茶已成比屋之饮。这些僧人入乡随俗，耳濡目染，亦成茶僧。空海应召去宫廷讲法，皇上以招待并赐茶以示奖掖。空海留学两年后回国，于弘仁四年(815)呈给嵯峨天皇的《空海奉献表》中汇报在华日常生活，云：“观练余暇，时学印度之文；茶汤坐来，乍阅振旦之书。”

15、日本——最澄

最澄(767—822)与空海同时来华的最澄到浙江后，便登上天台山，随从道邃、行满学习天台宗，又到越州龙兴寺从顺晓学习密宗。永贞元年(805)八月，与都永忠等一起从明州起程归国。归国后在京都比睿山修建了延历寺，建立了日本的天台宗。永忠从浙江天台山带去了茶种。据《日本社神道秘记》记载，最澄从中国传去茶种后，植于日吉神社旁(现日吉茶园)。最澄在将茶种引入日本的同时，也将茶饮引入了宫廷，得到了天皇的重视，具有与都永忠同样的功绩。

16、日本——南浦昭明

南浦昭明（1235—1308）。日本茶道源自径山茶宴。径山开山之祖为唐禅僧道钦，传牛头一宗。开庆元年（1259），日僧南浦昭明来径山求法，前后五年学成回国，将径山寺茶宴仪式传到日本，奉径山为茶道之祖。南浦昭明入宋，先在杭州净慈寺师从虚堂智愚大师学习佛法。后虚堂奉诏主持径山寺，南浦昭明也随他往径山修学。

1267年，南浦昭明在参禅同时，学习了径山寺的茶礼，做为受法印证，他从虚堂禅师处得到一张台子。这张台子先在崇福寺放置，后传入京都大德寺，大德寺的梦窗国师首次使用这张台子点茶，因为台子的使用是日本点茶礼仪开端的关键。另外，南浦昭明同时还将中国7部茶典一起带回了日本，其中《茶道轨章》、《四谛义章》两部为后人合并为《茶道经》。现代日本茶道所信奉的和、清、静、寂四规，就

日本《类聚名物考》对此有明确记载：茶道之起，在正元（年号。—编者注）中筑前（日本古代的令制国之一。—编者注）崇福寺开山，南浦昭明由宋传入。日本《本朝高僧传》也有：南浦昭明由宋归国，把茶台子、茶道具一式带到崇福寺的记述。

17、朝鲜——崔致远

字孤云、海云，新罗宪安王元年（857）生于京都沙梁部。自幼聪慧好学，12岁时离家来长安，唐乾符元年（874）考中进士，转东都洛阳研读汉文，不久补授溧水县尉。公务之余，专心从事文学创作，写诗词文赋5卷，结集成书，名《中山覆篑集》。“中山”是溧水县的别号。该书是韩国文学史上第一部个人文集，对后世影响深远。

崔致远画像

曾在大唐为官的新罗学者崔致远，有书函称其携中国茶及中药回归故里，每获新茶必为文，言其喜悦之情。以茶供禅客或遗羽客，或自饮以止渴，或以之忘忧。新罗当时的饮茶方法，是采用唐代流行的饼茶煎饮法，茶经碾、罗成末，在茶釜中煎煮，用勺盛到茶碗中饮用。

崔致远在唐时，曾作《谢新茶状》（见《全唐文》）其中有：“所宜烹绿乳于金鼎，泛香膏于玉瓯”，描写的便是煎茶法。

崔致远为创建双溪寺的新罗国真鉴国师撰写的碑文中记：“复以汉茗为供，以薪爨（cuàn）石釜，为屑煮之，曰：‘吾未识是味如何？惟濡腹尔！’守真忤俗，皆此之类也。”真鉴国师曾于公元804—830年在唐留学。“为屑煮之”乃将茶碾罗成末煎之，且用石釜煎茶。崔致远于唐僖宗时在唐，正是唐代煎茶法盛行之时，故回国后带回大唐的煎茶法。

18、朝鲜——金大廉

在南北朝和隋唐时期，中国与百济、新罗的往来比较频繁，经济和文化的交流关系也比较密切。特别是新罗，在唐朝有通使往来120次以上，是与唐通使来往最多的邻国之一。

新罗人在唐朝主要学习佛典、佛法，研究唐代的典章，有的人还在唐朝做官。因而，唐代的饮茶习俗对他来说应是很亲近的。

唐代文宗太和二年即朝历德兴三年(828)，朝鲜使者金大廉从中国引进茶籽，在朝鲜智异山下华岩寺周围种植成功。

《三国史记·新罗本纪·兴德王三年》载：“冬十二月，遣使入唐朝贡，文宗召对于麟德殿，宴赐有差。入唐回使大廉持茶种子来，王使命植于地理山。茶自善德王有之，至于此盛焉。前于新罗第二十七代善德女王时，已有茶。唯此时方得盛行。”

韩国饮茶始兴于9世纪初的兴德王时期，并且开始种茶，这时的饮茶风气主要在上层社会和僧侣及文士之间传播，民间也开始流行。

19、朝鲜——金地藏

唐费冠卿《九华山创建化城寺记》载：“唐开元末(719)有金地藏者，新罗国王金氏近属名乔觉……毅然抛弃王族生活，祝发为僧，携白犬善听，从新罗航海来华。初抵江南，卸舟登陆，睹前山于云端，自千里而径进，得谷中之地，面阳而地平，遂证道于斯。相传九华原为青阳居士闵公让和旧地，菩萨因向其乞一袈裟地，不料展衣后竟遍复九峰，闵公喜而舍，遂居矣。后闵公父子也相继皈依，至今殿中圣像，随侍左右者即闵公父子也。”

金地藏生活的8世纪，新罗与唐朝有密切关系。在新罗人纷涌入唐求法、求学的历史潮流的推动下，金地藏毅然抛却王室生活，落发、涉海，慕道入唐。

金地藏所植之茶后世人称“金地佛茶”。《青阳县志》载：“金地茶，相传为地藏自西域携来者，今传梗空筒者是。”《九华山志》载：“金地茶，梗心如筱，相传金地藏携来种……在神光岭之南，云雾滋润，茶味殊佳。”

金地藏不仅善于种茶，对佛教茶道也颇有领悟。他经常邀请道侣，谈经论道。古代来华僧人不乏杰出者，但像金地藏这样，既是名山佛教的开创者，又是名山名茶的研制者，恐怕无出其右者。

20、朝鲜——义天

高丽国僧统义天，为高丽国王文宗仁孝王第四子，高丽宣宗次弟；原名辞荣，出家为僧，更名义天，封佑世僧统。宋元丰八年（1085），僧统义天为高丽使者来宋朝贡，请从净源法师授《华严经》。僧统义天还由大臣杨杰陪同，拜见延恩衍庆院（龙井寺）住持辨才和尚，品茗龙井茶。

清《龙井见闻录》卷4、6“杨杰”中有：“谨案杰记，以元丰八年伴高丽僧统至院。”“院”，指延恩衍庆院，即龙井寺。住持和尚辨才大师和时任杭州太守的苏轼和即将离任的赵忭都是当时著名的茶人，义天的造访正是领悟中华茶文化的好机会。耳濡目染，义天也就成为了在韩国传播中华茶文化的使者。

21、朝鲜——郑梦周

郑梦周(1337—1392)，朝鲜高丽末期学者、诗人。初名梦兰、梦龙，字达可，号圃隐。1360年登第，曾任门下侍中，出使过中国。他热爱中国茶文化，嗜好饮茶，其《石鼎煎茶》诗云：“报国无效老书生，吃茶成癖无世情；幽斋独卧风雪夜，爱听石鼎松风声。”

他不仅是重要的外交官，还是在朝鲜传播中华茶文化的使者。由于他和赵浚、李崇仁等人的不懈努力，将中国朱文公家礼注入朝鲜茶文化，在男子冠礼、男女婚礼、丧葬礼、祭祀礼中，均行茶礼。

流传至今的高丽五行献茶礼，核心是祭祀“茶圣炎帝神农氏”，规模宏大，参与人数众多，内涵丰富，是韩国茶礼的主要代表。

22、朝鲜——丁若镛

丁若镛（1762—1836），号茶山，著名学者。丁若镛亲得清朝考证学泰斗——翁方纲、阮元的指导，在与中国人的接触中学习饮茶文化，对茶推崇备至，著有《东茶记》，乃韩国第一部茶书。有咏茶诗多篇传世，如《留草衣禅师》诗：“眼前白吃赵州茶，手里牢拈焚志华。喝后耳门软个渐，春风何处不山家。”草衣禅师曾在丁若镛门下学习，通过40年的茶生活，领悟了禅的玄妙和茶道的精神，著有《东茶颂》和《茶神传》，成为朝鲜茶道精神伟大的总结者，被尊为茶圣。丁若镛的《东茶记》和草衣禅师的《东茶颂》是朝鲜茶道复兴的成果。

23、印尼——杰哥逊

1827年由爪哇华侨第一试制样茶成功，遂派荷属东印度公司的茶师杰哥逊来我国学习制茶技术。1829年杰哥逊第二次来我国，曾制成绿茶、小种红茶和白毫的样品。1832年杰哥逊第五次来我国，从广州带回制茶工人12名，并各种制茶器具，传授制茶技术，至1833年爪哇茶才第一次在市场出现。茶师杰哥逊在1828年至1833年，受荷属东印度公司派前后6次来中国学习，并且每次均带回茶种、制茶技术工人及器具，终于使中国的茶叶种植和制作技术传入印尼。

24、印度——哥登

1834年印度成立植茶研究发展委员会，即派秘书哥登来我国学习茶叶生产和制作技术，购买茶籽及茶苗，并寻找、招收四川省雅州及福建省武夷等地茶师及工人，到大吉岭等地发展茶业。1836年，哥登氏带回我国茶工，在阿萨姆勃鲁茶厂中，按照我国红茶制法，试制成功，日后发展成今天的阿萨姆红茶。

25、俄国——瓦西里·斯塔尔科夫

1638年，俄国大臣瓦西里·斯塔尔科夫给蒙古汗进贡，后者也回赠给沙皇各种礼品，其中有几包所谓最珍贵的礼物不知何名的草。据传，沙皇并不喜欢这种绿草泡出的水。后来，沙皇使节从中国带回另一种茶，俄国人才喜欢上这种异国的饮品。1679年，俄国与中国签订了第一笔购茶合同。瓦西里·斯塔尔科夫是开创中俄茶叶贸易的关键人物。

26、俄国——李凡洛夫

1861年，李凡洛夫来到汉口，经营由湖北销往俄国的茶叶制品。1863年，李凡洛夫在崇阳建立顺丰砖茶厂，后迁汉口英租界下首的江滩边（今黎黄陂路口）。在围成方阵形的几栋两层楼房中，安装着当时最新式的蒸汽机、锅炉和各种制茶设备，七八百工人在这里日夜不停的工作。俄商介入茶叶贸易之后，在羊楼洞高价收购茶叶，并用先进的制茶设备和技术，很快取得了经营上的优势，基本垄断了茶叶的外销市场。

随着市场声誉和需求的不断提升，俄商看中了汉口独特的地理位置和优良的市场潜质，利用汉口这个湖南、湖北、江西、安徽四省茶叶的集散地，纷纷到此建厂。

除顺丰砖茶厂外，1866年，托克马可夫和莫洛托可夫，在顺丰砖茶厂的上首（今兰陵路口）开设了新太砖茶厂；1874年，莫尔恰诺夫与佩恰特诺夫，在英租界内开设了阜昌砖茶厂。

1871年，顺丰砖茶厂在汉口长江边上，建起了第一个工厂专用码头—“顺丰茶栈码头”，开启了汉口近代工业在外贸水运上的先河。

据资料记载，19世纪70年代，汉口已有4家俄商砖茶厂，每年由汉口输出的砖茶约占全国砖茶输出量的60%。90年代至20世纪初的20年中，每年由汉口出口的茶叶在40万担左右，成为当时茶叶贸易最繁盛地区。

1916年，顺丰、阜昌茶砖厂倒闭。1919年，李凡洛夫一家离汉赴美，留下了这座见证汉口近代贸易史的西式建筑—李凡洛夫公馆。

1993年7月28日，李凡洛夫公馆被武汉市人民政府公布为“优秀历史建筑”。

27、俄国——索洛夫左夫、吉霍米罗夫、波波夫

这三人熟悉中国的茶产业，并成为了19世纪后半叶中俄茶叶贸易和技术交流的关键人物。1884年，索洛夫左夫从汉口运去12000株茶苗和成箱茶籽，在查克瓦—巴统附近，开辟了一个小茶园，从事茶树栽培。所制出的茶叶品质良好。1889年，吉霍米罗夫为首的考查团，到中国和其他国家去研究茶叶的产制。回去后，就在巴统附近的查克瓦、沙里巴乌尔、凯普烈素等地方开辟茶园15公顷，后来扩充到80公顷，在沙里巴乌尔设立一所小型茶厂。

1893年，波波夫到我国访问了宁波一个茶厂。回去时，买了几百普特（每普特是16.38kg）茶种和几万株茶苗，并聘去了以刘峻周为首的茶叶技工10名。刘峻周等在高加索、巴统开始工作，历经了3年时间，种植了80公顷茶树，并建立了一座小型茶厂。

刘峻周

1896年，刘峻周等人合同期满，回国前，波波夫要托刘峻周再招聘技工，产菜购茶苗茶籽。1897年，刘峻周又带领12名技工携带家眷往俄国，1900年在阿札里亚种植茶树150公顷，并建立了茶叶加工厂。

刘峻周于1893年应聘赴俄，到1924年返回家乡，30年时间，对苏俄茶叶事业的发展作出了很大贡献。苏联历史学家们曾为此撰专文以示纪念。

泽青茶道创始人：有趣的故事，有趣的茶，还有一群灵魂有茶气的人。分享有关茶和茶文化的故事。传播茶香健康生活、茶道文化、茶知识，茶文章、茶美学、茶社交等生活方式，为您带来一场愉悦的茶文化体验。 生活是需要自己创造的，创意源自于对生活的热情。欢迎

古代名人与茶文化的关系 茶文化名人

　　从唐代开始，我国古人已用细煎慢品代替了解渴式的粗放吞饮，并有意识地把品茶作为能显示高雅素养、寄托感情和表现自我的活动。下面是我精心为你整理的古代名人与茶文化的关系，一起来看看。

　　古代名人与茶文化的关系
　　1、陆羽

　　陆羽(733-804年)，字鸿渐，季疵，一名疾，号竟陵子，桑苎翁，东冈子。唐复州竟陵(今湖北天门)人。陆羽精于茶道，以著世界第一部茶叶专著《茶经》而闻名于世，因被后人称为"茶圣"。 陆羽原来是个被遗弃的孤儿。唐开元二十三年(公元735年)，竟陵龙盖寺住持智积禅师，一天清晨在西湖之滨散步，忽然听到一阵雁叫，转身望去，不远处有一群大雁围在一起，他匆匆赶去，只见一个弃儿卷缩在大雁羽翼下，瑟瑟发抖，智积禅师念一声阿弥陀佛，快步把它抱回了寺庙里。随后，智积禅师为给他起名，就以《易》占卦辞，"鸿渐于陆，其羽可用为仪"。于是就给他定姓为"陆"，取名为"羽"，用"鸿渐"为字。陆羽在智积禅师的扶育下，学文识字，习诵佛经，并为积公煮茶伺汤。但就是不肯削发为僧。智积为使陆羽听话，就用杂务来磨炼他，每天让他打扫寺院，清洁厕所，或练泥糊墙，负瓦盖屋，直至放牛一百二十头。陆羽虽然备受劳役，但就是不肯就范。到了十一岁时，他乘人不备，逃出了寺院，到一个戏班子里作了"优伶"。陆羽非常诙谐善辩，虽其貌不扬，而且有口吃的毛病，但他在戏剧中演的丑角幽默机智，常常受到观众的欢迎。陆羽在演出实践中还编写了名为《谑谈》的三卷笑话书籍。唐天宝五年，即公元746年，河南群李齐物被贬，到竟陵来当太字，县令为太守接尘，便让戏班子来演出，太守看完后，对陆羽很赏识，于是召见他，赠以诗书，并介绍他到天门西北的火门山邹夫子那里去读书。读书之余，陆羽也常为邹夫子煮茶烹茗。在陆羽二十多岁时，便出游到河南的义阳和巴山峡川，耳闻目睹了蜀地彭州、绵州、蜀州、邛州、雅州、泸州、汉州、眉州的茶叶生产情况，后来又转道宜昌，品尝了峡州茶和蛤蟆泉水。公元755年夏天，陆羽回到竟陵定居在东冈村。公元756年，由于安史之乱，关中难民蜂拥南下，陆羽也随之过江。在此后的生活中，他采集了不少长江中下游和淮河流域各地的茶叶资料。公元760年，他来到浙江湖州与僧皎然同住杼山妙喜寺，结成忘年之交。同时又结识了灵澈、李冶、孟郊、张志和、刘长卿等名僧高士，此间，他一面交游，一面著述，对以往收集到的茶叶历史和生产资料进行汇集和研究。公元765年，陆羽终于写成了世界上第一部茶叶专著《茶经》。 在《茶经》初稿写成之后，陆羽继续在江浙一带访茶，制茶，并对《茶经》不断进行订正、补充修改，到公元755年，《茶经》最后定稿。《茶经》是唐代和唐代以前有关茶叶科学和文化的系统总结，《茶经》是中国茶叶生产、茶叶文化历史的里程碑。宋代陈师道在《茶经序》中评论:"夫茶之著书，自羽始，其用于世，亦自羽始。羽诚有功于茶者也"。陆羽不仅在总结前人的经验上作出了巨大贡献，而且身体力行，善于发现好茶，善于精鉴水品。如浙江长兴顾渚紫笋茶，经陆羽品评为上品而成为贡茶，名重京华。又如对义兴的阳羡茶，他品饮后认为，芬香甘冽，冠于他境，并直接推荐为贡茶。陆羽又能辨水，同一江中之水，能区分不同水段的品质，他还对所经之处的江河泉水，加以排列高下，分为二十等。对后世影响也很大。陆羽逝世后不久，他在茶业界的地位就渐渐突出了起来，不仅在生产、品鉴等方面，就在茶叶贸易中，人们也把陆羽奉为神明，凡做茶叶生意的人，多用陶瓷做成陆羽像，供在家里，认为这有利于茶叶贸易。陆羽开创的茶叶学术研究，历经千年，研究的门类更加齐全，研究的手段也更加先进，研究的成果更是丰盛，茶叶文化得到了更为广泛的发展。陆羽的贡献也日益为中国和世界所认识。

　　2、白居易

　　白居易(772-846)，字乐天，晚年号香山居士，其祖籍为太原(今属山西)，后来迁居陕西境内 (今陕西渭南东北)。白居易是唐代著名的现实主义诗人。 他对自己的爱茶、烹茶技艺十分自信，他在《谢李六郎中寄新蜀茶》诗中吟到:"汤添勺水煎鱼眼，末下刀圭搅曲尘。不寄他人先寄我，应缘我是别茶人"。这在他所作的其他诗作中也可得到印证。诗中还多处提到茶与酒、琴的关系。如"琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山"、"鼻香茶熟后，腰暖日阳中。伴老琴长在，迎春酒不空"。"醉对数丛红芍药，渴尝一碗绿昌明。"等等。 白居易的《琵琶行》，是一首千古名诗，在对琵琶女的身世深表同情，深刻鞭笞封建社会摧残妇女的罪恶的同时，也为茶史留下了一条重要的资料:"弟走从军阿姨死，暮去朝来颜色故。门前冷落车马稀，老大嫁作商人妇。商人重利轻别离，前月浮梁买茶去。去来江口守空船，绕船月明江水寒"。 浮梁，在今江西省景德镇市北，由此可见唐代已是一个茶叶集散地了。 唐长庆二年(公元822年)白居易任杭州刺史，在两年任内，他迷恋西子湖的香茶甘泉，留下了一段与灵隐韬光禅师汲泉烹茗的佳话。白居易以茶邀禅师入城"命师相伴食，斋罢一瓯茶"。而韬光禅师则不肯屈从，以诗签之:"山僧野性好林泉，每向岩阿倚石眠城市不堪飞锡去，恐妨莺啭翠楼前"。诗中婉然带讽，白居易则豁然大度，亲自上山与禅师一起品茗。杭州灵隐韬光寺的烹茗井，相传就是白居易与韬光的烹茗处。

　　3、欧阳修

　　欧阳修(1007-1072)，字永叔，号醉翁，晚号六一居士，吉州永丰(今属江西)人。北宋著名政治家、文学家，唐宋八大家之一。 欧阳修论茶的诗文不算多，但却很精彩。例如，他特别推崇修水的双井茶，有《双井茶》诗，详尽述及了双井茶的品质特点和茶与人品的关系：西江水清江石老，石上生茶如凤爪。 穷腊不寒春气早，双井芽生先百草。 白毛囊以红碧纱，十斤茶养一两芽。 宝云日铸非不精，争新弃旧世人情。 群不见，建溪龙凤团， 不改旧时香味色。欧阳修对蔡襄创制的"小龙团"十分关注，他在为蔡襄《茶录》所作的后序中论述到当时人们对小龙团茶的珍视，已成为后人研究宋代贡茶的宝贵资料。 "茶为物之至精，而小团又其精者，录序所谓上品龙茶是也。盖自君谟始造而岁供焉。仁宗尤所珍异，虽辅相之臣，未尝辄赐。惟南郊大礼致斋之夕，中书枢密院各四人共赐一饼，宫人翦为龙凤花草贴其上，两府八家分割以归，不敢碾试，相家藏以为宝，时有佳客，出而传玩尔。至嘉佑七年，亲享明堂，斋夕，始人赐一饼，余亦忝预，至今藏之。" 《大明水记》是欧阳修论烹茶之水的专文。他在文中对唐代陆羽《茶经》和张又新《煎茶水记》的比较和批判，显示出了一个学者独立思考，不随人后的本色。

　　4、苏轼

　　苏轼1037-1101)，字子瞻，号东坡居士,眉山今四川眉山县)人。苏东坡是中国宋代杰出的文学家、书法家，而且对品茶、烹茶、茶史等都有较深的研究，在他的诗文中，有许多烩炙人口的咏茶佳作，流传下来。他创作的散文《叶嘉传》，以拟人手法，形象地称颂了茶的历史、功效、品质和制作等各方面的特色。 苏东坡一生，因任职或遭贬谪，到过许多地方，每到一处，凡有名茶佳泉，他都留下诗词。如元丰元年(公元1078年)，苏轼任徐州太守时作有《浣溪沙》一词:"酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶，敲门试问野人家"。形象地再现了他思茶解渴的神情。 "白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春"，是描写杭州的"白云茶"。 "千金买断顾渚春，似与越人降日注"是称颂湖州的"顾渚紫笋"。 而对福建的壑源茶，则更是推崇备至。他在《次韵曹辅寄壑源试焙新茶》一诗中这样写道: 仙山灵草温行云，洗遍香肌粉末匀。 明月来投玉川子，清风吹破武林春。 要知冰雪心肠好，不是膏油首面新。 戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人。后来，人们将苏东坡的另一首诗中的"欲把西湖比西子"与"从来佳茗似佳人"辑成一联，陈列到茶馆之中，成为一副名联。苏东坡烹茶有自己独特的方法，他认为好茶还须好水配，"活水还须活火烹"。他还在《试院煎茶》诗中，对烹茶用水的温度作了形象的描述。他说:"蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣"。以沸水的气泡形态和声音来判断水的沸腾程度。苏东坡对烹茶用具也很讲究，他认为"铜腥铁涩不宜泉"，而最好用石?烧水。据说，苏轼在宜兴时，还亲自设计了一种提梁式紫砂壶。后人为了纪念他，把这种壶式命名为"东坡壶"。 苏东坡对茶的功效，也深有研究。在熙宁六年公元1073年在杭州任通判时，一天，因病告假，游湖上净慈、南屏诸寺，晚上又到孤山谒惠勤禅师，一日之中，饮浓茶数碗，不觉病已痊愈。便在禅师粉壁上题了七绝一首: 示病维摩元不病，在家灵运已忘家。 何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶。 苏轼还在《仇池笔记》中介绍了一种以茶护齿的妙法: "除烦去腻，不可缺茶，然暗中损人不少。吾有一法，每食已，以浓茶漱口，烦腻既出而脾胃不知。肉在齿间，消缩脱去，不烦挑刺，而齿性便若缘此坚密。率皆用中下茶，其上者亦不常有，数日一啜不为害也。此大有理。" 苏东坡在中国茶文化发展史上的贡献是多方面的。
　　古今名人与茶文化的关系
　　乾隆与茶 乾隆皇帝嗜茶成癖，朝野人士皆知。当他85高寿时，向御前一位老中医透露了隐退之意，老中医说：?国不可一日无君。?乾隆听后哈哈大笑，风趣地说：?君不可一日无茶。?乾隆是中国帝王中长寿者之一。他高寿的原因很多，其中经常饮茶是一个重要因素。乾隆不仅饮茶成癖，且尝遍神州名茶，寻遍各地名泉。有一次，朝中一位大臣呈献一份名茶，乾隆尝后，觉得此茶非同寻常，其味甘醇爽滑，具有特殊的浓郁兰花之天然香气，他便问谁知该茶产于何地。一位大臣奏上：?此茶发现于福建安溪南岩观音石下，其色褐绿，身重似铁，气香形美赛观音。?乾隆据此赐其茶名曰?南岩铁观音。?

　　乾隆饮茶用水也十分考究。他遍尝北京各处的井水和泉水后，最后选中北京西郊玉泉山的泉水，赐名为?天下第一泉?。乾隆游江南时，随从专门用车拉着玉泉水供乾隆沏茶饮用。可是途经济南时，无意间品尝到趵突泉水，觉得其甘冽胜过玉泉水，就把带来的玉泉水倒掉，全部换为趵突泉水，并亲笔题?激湍?两字勒石于泉边。

　　孙中山以茶代酒 孙中山先生一向倡导?以茶代酒?，他生前多次到杭州，登六和塔，尝虎跑泉，掬泉品茗，留下千古名言：?味真甘美，天之待浙何其厚也!?他十分关心兴旺祖国茶叶，为此，他颇有兴趣地写道：?譬如就饮料一项说，中国人发明茶叶，至今为世界之一大需要，文明各国皆争用之?

　　鲁迅饮茶着迷 伟大的文学家鲁迅先生喜欢饮茶，而且还颇有研究，曾是昔日广州陶居、陆园、北园、妙奇香等茶楼的座上客。他品茗还有独特功夫，他曾说过这样一段话：?有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。不过要享这种清福，首先必须有功夫，其次是练习出来的特别感觉。?

　　老舍视喝茶为艺术 著名作家老舍生前曾多次说过：?喝茶本是一门艺术。本来中国人是喝茶的祖先，可现在在喝茶艺术方面，日本人却走在我们的前面了。?老舍对祖国茶艺术之落后不无遗憾。

功夫茶的相关名人

久居台北的著名散文家梁实秋先生对潮州功夫茶印象也十分深刻。他在一篇回忆早年与澄籍著名学者黄际遇先生在青岛喝功夫茶的文章中写道：“随先生到其熟悉之潮州帮的贸易商号，排闼而入，直趋后厅，可以一榻横陈，吞烟吐雾，有佼童兮，伺侯茶水，小壶小盏，真正的工夫茶……潮州一带没有不讲究喝茶的，我们享用的起码是‘大红袍’、‘水仙’之类。”梁先生又在《雅舍小品·喝茶》中说：“茶之浓酽胜者莫过于功夫茶。”可见，梁实秋先生对潮州功夫茶有着很深的印象，评价也很高。
国内名人学者喜喝和赞赏潮州功夫茶的事例还有很多很多。例如1962年老舍来汕品尝了功夫茶之后，随即口占“品罢功夫茶几盏，只羡人间不羡仙”的诗句来；中国著名女学者冼玉清教授在品尝潮菜和功夫茶之后，赞赏说：“烹调味尽东南美，最是功夫茶与汤。”此外，郭沫若、林语堂、周作人、季羡林、蒋子龙、何满子等作家学者对功夫茶也有着很深的印象、美好的回忆。 功夫茶不仅在国内受到众多名人的喜爱和赞赏，而且在国外也同样受到不少专家学者的交口称赞和高度评价。例如日本“口福会”会长陈东达教授在其所著的《饮茶纵横谈》一书中指出：“日本的煎茶法来源于功夫茶的饮法，称为‘蒸茶点前’，但世人鲜有知之者。”表明日本茶道来源于功夫茶道，它们同为世界上较讲究的饮茶法。

中国的“茶圣”是谁,他的代表作有哪些?

“茶圣”：陆羽，撰《茶经》三卷，
陆羽(733-804年)，字鸿渐，一名疾，字季疵，号竟陵子、桑苎翁、东冈子，或云自太子文学徙太常寺太祝，不就。唐复州竟陵(今湖北天门)人，一生嗜茶，精于茶道，以著世界第一部茶叶专著——《茶经》闻名于世，对中国茶业和世界茶业发展作出了卓越贡献，被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”。他也很善于写诗，但其诗作目前世上存留的并不多。他对茶叶有浓厚的兴趣，长期实施调查研究，熟悉茶树栽培、育种和加工技术，并擅长品茗。唐朝上元初年（公元760年），陆羽隐居浙江湖州苕溪，撰《茶经》三卷，成为世界上第一部茶叶专著。 《全唐文》有《陆羽自传》。

详情：

http://baike.baidu.com/view/83343.htm

名人品茶的故事有哪些？

　中国是茶的故乡，茶文化源远流长。茶的魅力无穷，古今多少名人与茶结缘，与茶相恋。他们或以茶为友，或借茶抒怀，或倾之以情，或状之以诗，留下了不少煮茶品茗的趣事轶闻，成为中国茶文化中极富韵味的一章。x0dx0a　　唐代陆羽，善于煮茶、品茶，耗一生之功著成《茶经》，后世尊为“茶圣”。陆羽取水极为讲究，煮茶必佳酿。他将煮水分为一沸、二沸、三沸三个阶段。认为一沸、三沸之水不可取，二沸之水最佳，即是当锅边缘像珠玉在泉池中跳动时取用。x0dx0a　　东坡居士爱茶如女，爱壶如子。他谪居宜兴时，常常提一把提梁式紫砂壶，吟诗挥毫，忘情山水，曾留下“松风竹炉，提壶相呼”之名句。后来，人们将此种壶称之为“东坡壶”。x0dx0a　　鲁迅先生非常喜欢饮茶，他经常是边构思写作，边悠然品茗。他对品茶有独到见解：“有好茶喝，会喝好茶是一种清福，首先就必须练功夫，其次是练出来的特别感觉。”郭沫若不仅是品茶行家，对名茶的历史典故也非常熟悉。他每到一地，总是把品茶看作是生活中的一大乐趣。他在广州北国酒家曾赋诗：“北园饮早茶，仿佛如在家。瞬息出国门，归来再饮茶。”作家老舍生前嗜好品茶，他曾说过：“喝茶本身是一门艺术。”他留下的闻名中外的剧本《茶馆》，于茶馆方寸之地，写出大千世界，芸芸众生。如今，人们为怀念他，在北京建成有“老舍茶馆”，茶友相聚韵味长。

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