绿茶制作工艺有哪些种类,绿茶制作工艺流程介绍

绿茶制作工艺有哪些种类？1、绿茶的加工方法主要有萎凋、揉捻、干燥三种。萎凋是指鲜叶经杀青、揉捻、干燥等工序制成的茶叶。揉捻是指鲜叶经过一定的时间后后，使叶片表面形成一层茸毛，这层茸毛可以增加茶叶的保水性，从而提高茶叶的品质。干燥是指将鲜叶进行烘干，使其含水量降低到一定程度度。茶叶干燥过程中，茶叶中的水分被蒸发，茶叶中的营养成分被破坏，茶叶的色、香、味、形发生变化。

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