梅州最贵的茶叶岩中玉兔

梅州最贵的茶叶岩中玉兔洞，这里的景色非常漂亮，是一个天然的氧吧，在这里可以看到各种各样的动物，还有很多珍稀植物，这里的环境非常优美，空气清新，而且还有各种各样的瀑布，非常适合旅游。除此之外，这里还有一个非常著名的景点，那就是月亮湾，这里的风景非常美丽，有很多人来到这里都会会感叹大自然的鬼斧神工。在这里你可以看到很多奇特的地形，比如说一些悬崖峭壁，还有一些山洞，都是非常有特色的。

“我们这款西岩乌龙茶具有‘香、甘、清、滑、醇’五大特色，欢迎大家品鉴！”

1月12日晚，中国首届斗茶大赛暨2022中国十大茶王评比活动圆满收官。广东省大埔县西岩茶叶集团有限公司（下简称“西岩茶叶集团”）一路过关斩将，最终以决赛总分92.58分的优异成绩取得第三名，成功加冕“2022中国十大茶王”的桂冠。在决赛现场的斗茶环节中，西岩茶叶集团也凭借着本次选送的参赛茶西岩乌龙茶“岩中玉兔”，收获了不少专家和茶友的好评。

“非常荣幸主办方能够把如此重要、如此有份量的奖项颁发给我们公司！”西岩茶叶集团相关负责人魏仲杰心潮澎湃地说，“我们是乌龙茶中唯一一家获得十大茶王的茶企，这是对我们的认可，也是一种鼓励和鞭策。”

四大法宝，凝练茶王底蕴

作为十大茶王中唯一一席以乌龙茶胜出的企业，西岩茶叶集团及其出品的西岩乌龙茶有何“制胜秘诀”？ 魏仲杰坦言，西岩乌龙茶有“四大法宝”：品种独特、特殊的地理环境、有机生态管理茶园、传统西岩乌龙茶制作工艺。

孕育西岩乌龙茶的梅州市大埔县，被誉为“中国名茶之乡”，生长在这里的大埔人祖祖辈辈都有种茶、饮茶的习惯。这里茶叶种植历史悠久，上可追溯到唐朝。古时，四方慕名而来的香客来到西岩山山腰的西竺寺，将西岩山茶带往五湖四海。至清朝嘉庆年间，西岩山茶的美誉，便已在东南亚乃至世界各地传播开来。

“我们的基地茶场生态环境优越，方圆几十公里内无任何污染，土壤优质富硒，茶园分布在海拔800米以上的西岩山麓，拥有优质茶叶生产基地达2万亩，其中有机茶园面积1270亩。”据介绍，西岩茶叶集团出产的茶叶以高山、生态、有机、富硒为核心特色，在本次斗茶大赛中别具特色。

此外，西岩茶叶集团还坚持科学健康的茶园管理理念，从来不施用化肥农药，正是这样的初心也让西岩茶叶集团屡获殊荣。“我们在2004年就获得了有机茶园的认证，近期还获得了更高规格的广东省生态茶园荣誉，这些都是对我们茶叶品质的肯定。”

魏仲杰介绍，西岩乌龙茶制茶技艺工序繁多，制茶工艺严格讲究，只为呈现出茶叶“香、甘、清、滑、醇”的最佳口感与品质。日前，大埔西岩乌龙茶制作技艺成功入选梅州市第十批市级非物质文化遗产代表性项目名录。多年传承未断绝，西岩乌龙茶独特的制作工艺，正走近越来越多爱茶人士的视野。

让西岩茶香，飘向五湖四海

“乌龙茶主要是广东、福建、台湾三个省有产，我们正是瞄准这个差异化的赛道进行探索。”魏仲杰告诉记者，此次西岩茶叶集团能在中国斗茶大赛的舞台上斩获十大茶王荣誉，也与差异化的赛道密切相关，“在乌龙茶的赛道里，我对我们的茶叶品质很有信心！”

据了解，西岩茶叶集团选送的参赛茶“岩中玉兔”，是西岩茶叶集团旗下产品线中最高端的一款产品，也是西岩乌龙茶中的名贵品种。早在2007年，这款茶叶便已创下500g拍卖价42000元的纪录。其滋味醇厚霸道、花香清高持久、口感浓郁鲜爽，可连续冲泡30余次。被誉为当代茶圣的张天福也曾为它题字“岩中玉兔、韵隽香永”，并给予高度评价。

对于斩获十大茶王荣誉，魏仲杰欣喜万分。他表示，自己作为一名90后，也是西岩茶厂的第三代茶人，此次获得2022中国十大茶王这项重磅荣誉既是一种认可，也是对西岩茶叶集团继续把茶叶做好、把茶产业做大的一种鼓励和鞭策。

茶香飘四海，西岩气韵长。实际上，对西岩茶叶集团而言，获评2022中国十大茶王只是发展的一小步，未来星辰大海的征程还在等待着他们。“我们要深耕细作、做精做强，继续传承传统工艺和西岩茶文化，让西岩的茶香飘向五湖四海！”魏仲杰信心满满地说。

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【记者】魏钰

【摄影】柯学潜

【设计】曾梓毅

【来源】南方农村报 南方+

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