绿茶是按什么分类的,绿茶是按什么分类的茶

绿茶是按什么分类的？1、绿茶按照制作工艺可分为萎凋、揉捻、发酵三个过程。萎凋是指鲜叶经杀青、揉捻、干燥等工序制成的茶叶。发酵是指鲜叶经发酵后形成成的新茶，如普洱茶、黑茶等。2、绿茶的保质期一般为3个月左右，如果超过这个时间，茶叶中的维生素c、茶多酚等营养成分就会大量流失，口也会变差。3、红茶的保质期一般为6个月左右，如果超过这个时间，茶叶中的咖啡碱、茶多酚等营养成分就会大量流失，口感也会变差。

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