揉捻茶叶的目的

揉捻茶叶的目的是为了去除茶叶中的杂质，这样泡出来的茶汤才会更加清澈。如果用手揉捻茶叶，会使茶叶中的营养成分流失，所以建议大家不要用手揉捻茶叶。2、冲泡时间不宜过长。一般来说，冲泡3-5分钟即可，时间过长，茶叶中的营养成分会大量流失，口感也会变得苦涩。另外，茶叶中含有的咖啡碱、茶碱等物质，会刺激胃粘膜，影响消化功能。3、不宜空腹饮茶。空腹饮茶会稀释胃液，降低消化功能，引起腹痛、腹泻等症状。

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