宋聘号圆茶,以其独特的口感和品质,赢得了广大消费者的青睐。近年来,随着市场竞争的日益激烈,公司不断加大研发投入,先后引进国内外先进的生备和技术,并通过多年的努力,在产品质量、生产工艺、包装设计等方面取得了长足的进步,使公司的产品品质得到了显著提升。目前,公司有一批专业的研发队伍,其中高级工程师3人,中级工程师6人,初级工程师10人,具有丰富的生产经验和先进的生产设备。
1996年复刻版红票宋聘号青饼,属于宋聘七子圆茶,是一饼普洱生茶。由云南易武正山宋聘号茶庄出品,在饼面中部有一个大大的“宋”字,字体颜色为红色。宋聘号复刻版按照古老的配方,把老茶的风味复原。
复原体现在方方面面。原料方面,宋聘号的取材主要来自易武茶区,和一百年前没差别。易武的自然条件是奇特的,土壤的酸碱度、天气的状况、日照时数等等,都带着易武的烙印。采用的茶树树龄达到一百以上,四百以下。这些乔木,没有人为的矮化,纯野生。采茶方面,除了狭义上的采摘之外,茶农还会修剪叶子,把没有生命力的老叶子从茶树上剪除。老叶子从树上飘落,躺在茶树旁的土壤里,化作养料,给茶树“施肥”。在制茶方面,现代的工业制茶使用机器,缺少了古方的韵味。宋聘号没选择机器制作,坚持运用古典的方法。杀青时,不烧煤气,而是烧柴。揉捻时,不是用机器,而是用手。压饼时,不是用机器冲压,而是用石磨。
复原出的滋味,带有明显的易武风味。茶汤的香气扑面而来,让昏昏欲睡的味蕾苏醒。加入开水冲泡后,汤水与舌尖触碰的瞬间,第一反应是苦涩,然后,回甘突然到来,让人反应不过来。易武的甜味扣动喝茶人的心弦。把茶水吞下,茶水温柔地划过喉咙,凉爽的气流从喉咙一直流到心底,形成顺滑的感受。深山幽谷中的野花,仿佛就开在喝茶人的身边,茶汤喝完了,茶的清香依旧缭绕在喝茶人的口里,心里。
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