铁观音陈茶和新茶的区别是什么,铁观音陈茶和新茶的区别在哪

铁观音陈茶和新茶的区别是什么？新茶是经过渥堆发酵的茶叶，在制作过程中，茶叶中的多酚类物质被氧化，形成了鲜爽的香气，滋味醇厚，回甘生津快。而陈茶是经过长时时间的存放，茶叶中的营养物质被氧化，茶汤的滋味变得寡淡无味，甚至有苦涩味。所以新茶和陈茶的区别就在于新茶的香气更浓郁，滋味更鲜爽，而陈茶的口感则比较淡。但是不管怎么说，只要是好茶，都是值得品尝的。那么如何辨别新茶和陈茶呢？下面我们就来说说。

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