绿茶可以晒吗晒太阳吗,绿茶可以晒吗怎么晒

绿茶可以晒吗晒太阳吗？一般来说，绿茶不适合直接晒太阳，尤其是刚刚采摘下来的新鲜绿茶，因为刚采摘下来的绿茶含有大量的水分，这些水分会蒸发，导致茶叶叶的口感变差，所以最好的方法就是放在阴凉通风的地方，等到茶叶干了之后再晒。如果是存放了很久的绿茶，可以适当的晒一晒，但是不要太勤快，因为茶叶中的水分挥发的比较快，时间长了容易导致茶叶变质。还有一点需要注意的是，茶叶晒干之后，一定要密封好，避免受潮。

一：绿茶可以晒吗晒太阳吗

二：绿茶可以晒吗怎么晒

1、晒青：是用日光进行晒干的。 把鲜叶均匀摊放在竹笳篱或晒青埕上，利用太阳光的照射热能和吹风萎凋，蒸发鲜叶的部分水份。 叶温升高。部分低沸点芳香物质挥发，叶绿素在光和酶的作用下，开始分解消失，鲜叶叶绿素占干物质的0.062%,晒青后为0.061%。主要分布在湖南、湖北。广东。广西、四川，云南、贵州等省有少量生产。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好，称为“滇青”。

2、炒青：由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶萎凋的手法，通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发，阻断了茶叶 发酵 的过程，并使茶汁的精华完全保留的工序。成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。长炒青精制后称眉茶，成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等，各具不同的品质特征。以龙井为代表。

3、烘青： 烘青干燥工序，分为毛火烘焙和足火烘焙两种，是用烘笼进行烘干的，烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香气一般没有炒青高，不过少数烘青名茶品质特优。外形可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。

4、蒸青：以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法。我国则自明代起即改为锅炒杀青,蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性，形成干茶色泽深绿，茶汤浅绿和茶底青绿的：‘三绿”的品质特征，但香气较闷带青气，涩味也较重，不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽

三：绿茶能不能晒

清明前正是好绿茶大量上市的时候，而喜欢喝绿茶的人都喜欢在这时候购买一些自己中意的绿茶。而有些人因为怕过了这个季节难买到自己喜欢的绿茶，以至于会买多一些存放在家里，看着那些自己购买回来的绿茶，有种拿金山都不换的感觉。而清明时节也正是雨水最多的时候，天气潮湿，所以容易让东西发霉变质，那么这时候购买回来的绿茶又该如何保鲜呢？

1、忌潮湿

估计大家都知道茶叶具有吸湿的作用，一旦受潮，茶叶就完全变质，口感也大打折扣。这时候我们就要记得在买回来的时候要注意放在那种可以密封的袋子里，放在相对湿度60%左右的地方，一旦湿度超过70%，那就会受潮了。

2、忌阳光

看了上面那条，估计很多人会说，既然茶叶这么容易受潮，那是不是说只要一有太阳就拿出来晒晒？当然不是啦。如果把茶叶放在太阳低下暴晒的话，阳光会推进茶叶色素及酯类物质的氧化，将叶绿素分解成脱镁叶绿素，从而使绿茶变质。所以茶叶还是要放在铝质袋子或是牛皮袋子里。

3、忌高温

那么又有人说了，既然不是晒，那我把茶叶放在火边烤烤。当然不行啦，茶叶在遇到高温时，茶叶中的氨基酸、维生素和芳香性物质就会被分解破坏，那么这种茶已经完全没有茶叶该有的效用。

4、忌异味

大家都知道茶叶有很强的吸附作用，如果所有异味的东西跟茶叶放在一起，那么茶叶也会吸附这么异味，在你冲泡的时候茶叶的气色也就完全变了。

5、忌氧气

绿茶中的叶绿素、维生素等很容易与氧气结合，氧化后的绿茶在冲泡后汤水变红、变深。营养价值也大打折扣。

看了这么多的绿茶保鲜禁忌，你是不是也学会了呢？

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