茶叶企业如何进行市场定位

茶叶企业如何进行市场定位

茶叶企业如何进行市场定位，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出？茶叶企业如何做好品牌营销，才能提升产品附加值？茶叶企业如何做好产品包装设计，才能吸引消费费者购买？茶叶企业如何进行市场推广，才能扩大销售渠道？茶叶企业如何开拓市场，才能获得更多的利润？本书从多个角度为读者提供了答案案。本书适合茶叶行业从业人员、茶叶爱好者阅读，也可作为高等院校相关专业师生的参考用书。

作者：茶小策

图文：茶小策

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常规的人群定位划分一般有性别、年龄、收入、城市、职业、家庭身份、教育程度、兴趣爱好、审美偏好、消费行为、消费能力、人格属性、场景属性、圈层经济、基础价值观、社会信用等等，再通过这几十种划分方式相互的交叉融合而形成一个非常具象的消费画像。

但我们普通的千万级以下的中小茶企是没有能力去构建消费者的画像，因为这些企业不具备足够的数据分析能力和用户量，所以我们常规的会分为两种基础的分类方式：

茶叶行业市场分析报告

——预见2022：《2022年中国茶叶行业全景图谱》(附市场现状、竞争格局和发展趋势等)

中国茶产业公司：中国茶叶、大益茶业、八马茶业、君山茶业等

本文核心数据：中国茶叶行业产业链、产业全景图谱、产量、种植面积、出口、品牌价值等数据

行业概况

1、定义

茶叶一般包括茶树的叶子和芽，成分主要有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸，有益健康。茶叶制成的茶饮料，是世界三大饮料之一。根据茶叶种类、制作工艺及茶汤成色，茶叶可分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶、黄茶、花茶七大类。

2、产业链剖析

分析茶叶产业链结构，产业链上游包括茶种培育、种植、采摘、粗加工以及物流运输，中游茶叶市场主要包括茶叶加工、包装、销售等，下游市场包括零售市场、批发市场，按照销售渠道可分为线上、线下两大市场。

分析中国茶叶产业链上代表企业/机构情况，上游茶种培育主要为中国农科院茶叶研究所等科研机构、高校，茶农负责茶园种植、采摘及粗加工等环节;中游企业既包括立顿、雀巢等国外企业，也包括中茶、大益茶等国内品牌;下游主要为线上线下等多主体消费客户。

行业发展历程

茶是中国传统农产品，自古茶商生意发达，文章从新中国成立开始梳理中国茶叶现代产业发展历程，如下图所示，中国茶叶产业经历起步时期、低迷时期、第一黄金期、激烈竞争期、第二黄金期共五个阶段。

行业政策背景

茶产业发展与地方资源禀赋息息相关，故现阶段出台茶叶产业政策省市主要集中在中国四大产茶区。汇总比较产茶省市相关产业政策，文章认为主要省市大体都是按照“政府主导、企业主体、市场运作、社会参与”的原则，茶叶产业政策维度相似，但政策手段各有侧重，主要可归结为建设现代化营销体系、打造区域性公用品牌、建设标准化生态茶园、延伸茶叶主体价值链四大侧重点。

行业发展现状

1、中国茶叶产量稳步增长

随着我国茶叶市场全面放开，茶叶生产经营主体异常活跃，茶园面积和茶叶产量得到了快速提升。
截至2021年底，我国茶叶产量318万吨，较上年增加24.82万吨，同比增长8.47%，首次突破300万吨。

2、茶叶种植面积稳居世界前列

茶树种植对自然条件包括地貌、气候、土壤类型等有特定要求，这也将茶叶主要生产地限制于若干主要国家内。中国茶叶种植面积一直稳居世界前列，2021年面积达到4896万亩，同比增长3.12%。

另外，根据ITC(国际茶叶委员会)发布的《年度统计公报(2021)》数据显示，2020年中国茶园种植面积稳居全球首位，规模约为第二名国家印度的5倍，呈断层式领先优势。

注： ITC《年度统计公报(2021)》最新数据2020年，截至文章成稿日，暂无发布2021-2022年数据。

3、中国茶叶出口量价双增

新冠疫情爆发对国际贸易带来了相当程度的负面影响。据中国海关相关数据统计2017年，中国茶叶出口总量35.53万吨，出口总额109.02亿元;疫情爆发后，2020年，中国茶叶出口总量受到影响，下降至34.88万吨，但出口总额不降反升为141.64亿元;2021年，中国茶叶出口总量36.94万吨，出口量水平恢复到了疫情爆发之前并略有提升，出口总额达到了148.53亿元。可见，尽管这两年来受到新冠疫情的冲击，我国茶叶生产难度加大、成本提高、茶叶出口增长速度有所减缓，但我国茶叶出口的势头仍稳中有升，并达到了量价齐增。

4、中国茶叶品牌建设稳步发展

为推动茶产业发展，多方助力中国茶产业公用品牌建设。比较近3年品牌评估数据，近3年来，有效评估品牌的平均品牌价值在持续增长，但增长幅度逐年下降，2022年平均品牌价值与增长率分别为23.15亿元和4.37%。可见，表明近3年中国茶叶区域公用品牌的平均品牌价值增速在减慢。

行业竞争格局

1、区域竞争：江南产区最为密集

2022年中国茶叶区域公有品牌分布于四大产茶区，其中江南产区分布最为密集，数量达到69个;西南产区数量达到26个，位列第二;华南、江北产区分列第三、四位，分别达到18个、13个。

2、企业竞争：暂未形成龙头企业

由于中国茶叶市场格局分散，业内代表企业市场份额占比小，除天福茗茶成功于港交所上市外，业内尚未出现上市企业。故文章汇总代表企业茶叶业务发展概况，结合企业注册资本、经营市场等指标对其竞争力进行评价如下：

注：星级评价1-5，☆为半星

行业发展前景及趋势预测

1、“十四五”推动茶产业高质量发展，2025年种植面积突破4000万亩

2021年12月，农业农村部印发《“十四五”全国种植业发展规划》，提出“十四五”期间，中国将以市场需求为导向，划定最宜区，坚持适区适种，引导非优势区退出茶叶种植。加快品种选育和老茶园改造，集成组装一批绿色高效技术模式，推进标准化生产，提高品质、提高单产、提高效益，推进茶产业高质量发展。

2、“十四五”因地制宜，巩固、提升、振兴三大产茶区

区域规划方面，“十四五”期间，国家结合各大产茶区具体情况，分别提出巩固、提升、振兴三大发展策略：

更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国茶叶行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》。

闽榕茶业的市场定位

中国作为世界茶叶的第一生产和第一消费大国，然而中国7万家茶叶企业却不如英国立顿一家企业。著名品牌营销专家深圳八马茶业品牌顾问兰晓华指出我国的茶叶市场销量要实现更大的突破，就必须加强自身的改革借助移动电子商务和社会化媒体的互动营销实现产业的升级 。著名品牌营销专家兰晓华说，“立顿”红茶并没有特别好的味道或很突出的特点，但其销售量占据了世界红茶近一半的市场，就是因为它用的是一个品牌而不是地理标志。兰晓华称以袋泡茶封装的产品形式，将中国茶资源和茶文化整合在一起，根据不同的消费需求为消费者提供方便、快捷、经济、卫生的喝茶体验，全面打开了茶品的现代化通道，同时加强品牌的建设 。

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