柑普茶的功效与作用禁忌柑普茶怎样制作方法

柑普茶的功效与作用禁忌柑普茶怎样制作方法

柑普茶的功效与作用禁忌。一、什么是普洱茶？普洱茶是云南大叶种晒青毛茶经渥堆发酵制成的散茶，属于后发酵茶。普洱茶具有降脂减肥、抗衰老、防癌抗癌、养生等功效。二、普洱茶有哪些特点？普洱茶的主要成分是茶多酚、咖啡碱、维生素c、氨基酸、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质等。三、普洱茶怎怎样喝才健康？普洱茶是一种不发酵茶，它的保健作用主要是通过发酵过程中产生的酶促氧化作用实现的。

新会柑普茶制作过程

新会柑普茶是一种以广东省江门市新会区的柑橘（柑橘属植物）和茶叶为原料制作而成的柠檬茶饮料。它的制作过程主要包括采摘、晒青、烘焙、揉捻、混合、加工等步骤。

1.采摘：红心柚、乌橙、桔子、柚子等柑橘都可以用来制作新会柑普茶。采摘时选择成熟的柑橘，以保证茶叶口感和品质。

2.晒青：将采摘的果实放置在通风的房间内，让它们自然发酵（青化）2-3天，以改善果皮的口感和营养成分。

3.烘焙：晒青后将柑橘果皮放入炉子或烤箱中，烘干水分并调整茶叶的水分含量，增加其口感。

4.揉捻：将干燥的柑橘果皮加入茶叶中，进行揉捻，使茶叶和柑橘果皮充分混合。

5.混合：将茶叶与揉捻后的柑橘果皮混合，调整配比，使茶水的口感和香气更加浓郁。

6.加工：将混合好的茶叶包装或塞袋，以便于储存和运输。经过一段时间的存放，新会柑普茶的口感会更加醇厚。

桔普茶的制作方法 陈皮普洱茶的制作步骤分享

1、柑场摘果。

精选广东省江门市新会核心主产区的生态果园，挑选个头均匀，全红的新会柑，进行制作。

不同时期采摘不同的柑果，制作出不同柑皮的柑普茶，比如小青柑、大红柑柑普茶。

2、挑选柑果。

挑选出品质上好的大红柑清洗干净、并消毒杀菌。

3、开口取肉：

洗干净后的柑子，要在顶部用刀切出一个“小帽子”的形状。

要把柑子里的肉全部取出来，还要保持果壳不被破坏，这时就需要用钳子或者勺子把柑子里的肉取出来。

4、清洗：

取出果肉后，再清洗一遍，确保柑皮的洁净；直至自然晾干。

5、装入普洱茶：

洗干净的柑子沥干水分后，就可以往里面装入云南普洱茶了，以十添一果真香小青柑-柑普茶为例，所装普洱茶是精选的勐海宫廷级别的已经拥有一年陈期的熟普洱茶，精选上好的普洱熟茶和新会柑皮才能在后期存放中，陈化出最相得益彰的口感和更加爽口品饮体验。

6、柑普茶杀青（消毒）

很多朋友都不知道制作有杀青流程（商家也很少提到这个），其实就是高温蒸煮，去除各种毒素、细菌。

随着市场需求量不断增长许多不良商家直接就是高温杀青，然后高温烘干，出炉后直接包装出厂销售，充当正规新会柑普茶。

7、柑普茶晒干。

杀青后，放在猛烈太阳下直接生晒3-7日（正宗柑普茶制作流程），把切掉的小帽子盖上，然后开始晾晒，以传统生晒最大程度上的保存了陈皮和普洱的后期陈化价值，造就最正宗的柑普味道。

8、暴晒之后低温烘干。

全生晒要看天吃饭，而成要彻底晒干至少30-40日全天烈日才能做得到，为此一般都是选自生晒3-7日，之后再进行低温烘干，保证柑皮油胞完整。

9、包装柑普茶。

以棉质包裹并加以真空包装，可以最大程度地保持陈皮的香气和风味，稳定口感。

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