龙井茶的冲泡温度是多少

龙井茶的冲泡温度是多少呢？答案是80℃左右。这个温度是不是很熟悉？没错，就是我们平时喝的普洱茶的冲泡温度。那么为什么西湖龙井茶的冲泡温度会这么高呢？是中国十大名茶之一，也是杭州特产。它的制作工艺非常复杂，采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等都是一道道工序。而且，龙井茶的的价格一直居高不下，在市场上的地位也是不可撼动的。所以，很多人都喜欢喝龙井茶。

每年的西湖龙井要论最为顶级的，自然要数产自狮峰山的龙井茶了，近日就有不少在茶语网上预订了顶级西湖龙井的茶友摩拳擦掌，做品饮的最后准备，频频向编辑提问：“龙井最好的冲泡方式是什么？

其实一杯顶级西湖龙井的冲泡方式非常简单，它是无数前人在喝龙井茶时总结出的最好方式洗尽铅华，简单实用。

冲泡攻略如下：

1、 拿300ml玻璃茶杯举例，按照比例1:75的茶水比例，取3g龙井茶投入杯中。（也可根据自己的口感适当调整投茶量。）

2、先加三分沸水，约占杯1/4。（很多绿茶的冲泡讲究85~95度的热水，其实顶级的绿茶，用沸水更能激发茶叶的香味，口感更好。）

3、微晃茶杯，温润15~20s，待茶叶略有舒展时，便是品闻茶香的最好时刻。（如果你愿意等一杯状态最好的龙井茶汤，建议你泡至此时选择静置15~20秒的方式。）

4、再次注入沸水直到茶杯3/4处，待水温适口就可以喝了。（茶汤凉至适口的时候，冲泡时间略长，但真正的好茶协调度会很好，不会出现苦涩感，反而会有更饱满的口感。）

5、续水再泡，推荐留根法，即不要全部喝完，留1/4~1/3茶汤再续水。（大约可续4水以上。）

总共5个步骤，便可泡出一杯顶级龙井最绚烂的滋味。

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