白茶都有什么茶名。今天就给大家介绍一下白茶的分类。希望对大家有所帮助。下面我们就一起来看看吧。首先我们来看看福鼎白茶。福鼎白茶是中国十大名名茶之一,也是世界三大高山名茶之一。福鼎白茶产于福鼎市西北部太姥山的寿宁溪两岸,因此得名。福鼎白茶外形条索紧结,卷曲如螺,色泽银白,,香气清高持久,滋味鲜爽回甘,汤色嫩绿明亮,叶底嫩匀成朵。福鼎白茶具有降脂减肥、抗衰老、美容养颜、延年益寿等功效。
白茶有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、天山白等品种。
1、白毫银针:白毫银针于1796年制作而成,原产地为福建,主要产自福鼎、松溪、建阳等地,白毫银针的成品茶,外形如同松针,表面富有白毫,长度一般在三厘米左右。
2、白牡丹:白牡丹是白茶品种之一,白牡丹产自我国的福建南平政和县、松溪县,茶叶为白绿色,绿叶中夹有白色的毫心,外形类似花朵,在冲泡后,白牡丹会逐渐舒展开,如同蓓蕾初放。
3、贡眉:贡眉是由福鼎大白、福鼎白茶树制作而成的白茶,别称为寿眉,茶叶肥嫩,芽叶相连,无老梗,制作成茶叶 后,叶片平整为卷曲,茶香浓郁,冲泡后茶汤为淡黄色,茶叶翠绿。
4、寿眉:乃以福鼎大白、福鼎白茶树制成的白茶。寿眉叶张稍肥嫩,芽叶连枝,无老梗,叶整卷如眉,香气清纯。
5、天山白:天山白,中国原种白茶;源自1522年。乃是以福建宁德天山山脉原种茶树品种制作而成的白茶。
1、白茶有哪些品种。
2、白茶有哪些功效。
3、白茶有哪些比较有名的品牌。
4、白茶有哪些茶。
1.白茶主要品种分为:首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉)等。
2.白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。
3.最主要的特点是白色银毫,素有绿妆素裹之美感,芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。
4.冲泡后品尝,滋昧鲜醇可口,还能起药理作用。
5.白茶性清凉,具有退热降火之功效。
6.主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街?、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
7.基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。
8.云南白茶工艺主要晒青,晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。
9.萎凋是形成白茶品质的关键工序。
白茶种类有哪些呢,让我们一起来了解一下吧。
白茶种类有白毫银针、新白茶、白牡丹、寿眉等。具体介绍如下:
1、白毫银针
白毫银针芽头肥壮,遍披白毫,挺直如针,色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚,色白富光泽,汤色浅杏黄,味清鲜爽口。政和所产,汤味醇厚,香气清芬。白毫银针冲泡的水温在80℃左右,不可使用太高的水温,使用凤凰三点头的手法,注入杯中七八分的茶叶,冲泡的茶汤汤色明黄、口感鲜嫩、香高持久。冲泡后香气清鲜滋味醇和杯中的景观也使人情趣横生。
2、新白茶
新工艺白茶简称新白茶,是按白茶加工工艺,在萎凋后加入轻揉制成。新工艺白茶原料是选用一芽二、三叶茶青,在传统白茶工艺中加轻揉捻,其外形叶张略有缩褶,呈半卷条形,色泽暗绿略带褐色。其制作工艺为萎凋、轻揉、干燥、拣剔、过筛、打堆、烘焙、装箱。这种茶清香味浓,汤色橙红,叶底展开后可见其色泽青灰带黄,筋脉带红,茶汤味似绿茶但无清香,又似红茶而无酵感。
3、白牡丹
属于中国六大茶类之一的白茶品项,因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得此名。原料采自政和大白茶、福鼎大白茶及水仙等优良茶树品种,选取毫芽肥壮、洁白的春茶加工而成。制作工艺关键在于萎凋,要根据气候灵活掌握,以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气,采取室内自然萎凋或复式萎凋为佳。白牡丹叶态自然,色泽呈暗青苔色,叶背遍布洁白茸毛,汤色杏黄或橙黄,汤味鲜醇。
4、寿眉
寿眉是以福鼎大白、福鼎白茶树制成的白茶。寿眉叶张稍肥嫩,芽叶连枝,无老梗,叶整卷如眉,香气清纯。其中用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”。优质寿眉毫心明显而且多,色泽翠绿,汤色橙黄或深黄,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶张主脉迎光透视呈红色,味醇爽,香鲜纯。其采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶,要求含有白毫。
以上就是小编的分享了,希望能帮到大家。
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