茶叶为什么在英国流行,这个问题的答案可能是多方面的。首先,英国人喜欢喝茶,尤其是绿茶,他们认为绿茶有助于清除体内的毒素,因此他们经常喝绿茶。其其次,英国人非常注重养生,所以他们会在早上喝一杯温开水,这样可以补充身体所需的水分,从而达到健康的效果。最后,英国人的饮食习惯是多样样化的,不仅有牛奶、酸奶、果汁等,还有各种各样的面包、甜点等,这些食物都是他们喜欢的。
十九世纪由于贵族之间交际和提高自身格调的需要,慢慢形成了英国的下午茶文化。那么当时贵族的就等于流行的,等于大众争相模仿的。在那个时代,茶是身份地位的象征。拥有好的茶叶,也代表了主人家的品位。然而这项活动却是贵族的专利,因为普通人根本消费不起,也不具备所谓的资格,当时下午茶是贵族专属的活动。这是一种雅致的贵族的生活方式。
但是工业文明的发展使得英国人慢慢富庶了起来。工业化和城镇化的进程造成了英国文化的改变,于是,茶叶开始变得更加普及。1815年的英国,有四分之三的人口生活在农村,但是,慢慢开始城市化,人口重心的改变让英国有了更多的中产阶级,或资产阶级。某种程度上增加了对于茶叶的需求。
十九世纪英国的扩张,特别是在印度殖民地的扩张,再加上从中国得到了茶树种子,在大面积推广种植后拉低了茶叶的价格,使得茶叶价格更加便宜。两相作用下,茶叶慢慢走近了普通人的生活。
在这个地球上除了中国日本的茶文化,欧洲英国人的茶文化也非常有名气。17世纪中国的红茶飘扬过海来到了遥远的欧洲大陆来到了英国,后来又经过300多年的发展沉淀成为世界红茶文化的主流。
红茶原产我国经过漫长的运输到达英国以后价值变得非常昂贵,面对昂贵的红茶只有英国的贵族才可以享用,红茶逐渐成为英国的皇室和上层的新宠。随着时间的发展红茶逐步普及到普通英国人家中,成为生活中不可或缺的一部分。英国人热爱红茶,并把红茶演化成一种优雅高贵的休闲方式,由此形成的富有内涵的茶道文化随着全球化的浪潮推向了全世界。
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