乌龙茶能久放吗

乌龙茶能久放吗

乌龙茶能久放吗？普洱茶是一种发酵茶，在渥堆发酵过程中，茶叶中的多酚类物质会氧化，产生一些对人体有益的物质，这些物质能够促进人体新陈代谢，增强体质，延缓衰老。所以，适量饮用普洱茶，对身体健康有益。但是，如果长期大量饮用普洱茶，就会导致人体摄入过多的咖啡因，从而影响响睡眠质量。因此，建议大家不要经常饮用普洱茶。另外，对于一些肠胃不好的人来说，最好不要饮用普洱茶，以免加重病情。

最近经常看到有网友问类似“茶叶放得越久越好？家里老人总说越老的茶越香是为什么？”的问题，这类问题其实并不复杂，但对于喝茶新手来说，又是一个容易误解的问题。

首先要明确，凡事无绝对，所以肯定不是所有的茶都越陈越香，也就是说并不是所有的茶叶都放得越久越好。

有的茶叶之所以能“越陈越香”，主要是因为其内含物质发生转化，包括香气物质和滋味物质，促进这些物质转化还需要生物酶等微生物的参与，转化得好的茶往往酶的活性都比较强。如果这些物质和生物酶被破坏掉了，那么发生陈化的可能性就会大大降低。

因此经过高温杀青和高温干燥的绿茶、黄茶以及乌龙茶，鲜叶中含有的氧化酶基本已经灭活，因此在后期存放中基本是不会发生转化的，只会被空气氧化或受潮发生霉变。

还有就是全发酵的红茶，在萎凋过程中增强了酶的活性，后面红茶发酵工序的本质其实就是其多酚类物质的酶促氧化反应。前段时间小喜年分享过，红茶常见的发酵度在80%~90%之间，即使红茶后期还会发生转化，但转化的空间非常小，可以忽略不计。

剩下就是后发酵的黑茶、微发酵的白茶以及再加工的普洱茶饼了。

黑茶和普洱熟茶，都经过了人工干预的渥堆发酵，加速了物质转化，相对于没有经过高温杀青和渥堆发酵的生普和白茶来说，陈化空间更小。因为制作普洱茶的晒青毛茶使用的是低温杀青，白茶没有经过杀青工序，保留了部分酶的活性，更有利于后期陈化。

但茶叶的陈化远不止这么简单，除了茶叶中的内含物质不被破坏以外，茶叶的鲜叶原料和储存方式也同样重要。

一般来说，纯正的原料有利于茶叶陈化出更好的效果。比如说鲜叶等级的纯正、山头产区的纯正等等。

就香气物质而言，在后期转化过程中，茶叶中的氧化沉香醇会主导香气往单一方向演变，使得香气更加纯正，不会出现过杂的气味。

就滋味来说，纯正原料的茶叶内含物质的比例相近，后期再发生有氧和无氧反应时，转化就会更加均匀好把控，也不会出现杂味。

“放得越久越好”的前提在于“放”，要先储存得好，茶叶才能正常发生转化。参与后期转化的微生物，需要适宜的温度、水分和空气才能更好地存活，一般在常温下，避免阳光直射，环境不潮湿，不完全密封就可以了。

这时肯定有茶友想问：“这么说散茶不是转化更快，为什么还要做成饼茶？”

散茶与空气接触更多，转化确实会更快，但也存在很大的风险。因为散茶容易因受潮、吸附异味而变质，没等感觉到转化的差异就得将茶叶喝完。而紧压茶则可以保存得更久，对环境的要求也没有散茶那么高。

陈化一饼茶是需要时间的，“越陈越香”也不是一蹴而就的，需要物质、时间与空间的共同作用。反过来说，一饼放了许久的老茶，有可能出现陈香，也有可能出现霉味。

喝老茶就像“拆盲盒”，在喝到之前你根本不知道它到底香不香。

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绿茶和乌龙茶放久了会变质吗？

绿茶和普洱不要放在同一处.绿茶为不发酵茶,容易变质,不好储存.购买以后应尽快饮用,另外,开了封的绿茶要放入冰箱冷藏室储存,当然要放入保鲜袋中,这样可以使它更耐放,不易变质.普洱为全发酵茶,不易变质,只要放在通风阴凉处即可.
乌龙是青茶类,属半发酵茶,和普洱一样储存即可.如味道变酸,则是变质的先兆,如余不多,则请尽快饮用.不然,丢掉也不浪费.
你一会说绿茶,一会说乌龙的~~
我都被搞迷糊了哦

茶叶常温下可以存放多久

茶叶常温下能存放1-3年。

一般来说，不同品种的茶叶保质期也不相同。举个例子来说，在密封保存的情况下，绿茶的保质期一般是一年左右。而很受西南地区人民喜爱的砖茶和发酵茶，则可以保存十年以上。茶叶，俗称茶，一般包括茶树的叶子和芽。

像普洱和红茶，就没有具体的保质期。因为这种类别的茶，放得越久，茶汤越香。所以茶叶的保质期不会都一样，不能一概而论。茶叶在保存中的含水量不能超过5%-7%，可先将茶叶炒干或烘干，然后再收藏。而炒茶、烘茶的工具要十分洁净，不能有一点油垢或异味。

六大茶系：

1、绿茶：不发酵的茶，代表茶有黄山毛峰、普龙茶、蒙顶甘露、日照绿茶。

2、黄茶：微发酵的茶，如霍山黄芽蒙洱银针、蒙顶黄芽。

3、乌龙茶：又称青茶，属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶叶，代表茶有铁观音、大红袍、冻顶乌龙茶。

4、红茶：全发酵的茶，如祁门红茶、荔枝红茶，汉山红红茶等。

5、黑茶：后发酵的茶，如普洱茶、六堡茶、湖南黑茶、泾渭茯茶。

6、白茶：轻度发酵的茶，如白毫银针、白牡丹。它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。

以上内容参考百度百科-茶叶

乌龙茶放5年了还能喝吗？

常温的超过18个月就不要喝了。乌龙茶是半发酵茶，一般来说放在冰箱里冷藏的话也就18个月左右，如果放时间再长，茶叶受潮氧化，原初的新鲜品质大打折扣，口感和营养都有显著流失。

多数茶叶不宜久存，打开包装后应密封储存在阴凉避光处，避免营养物质氧化和香味流失。如果条件允许，储存在冰箱冷藏室更好。

按茶叶保存时间长短来看，贮存6个月以内，最好放在冰箱的冷藏室（0℃-5℃）；贮存超过6个月时，冷冻（-10℃至-18℃）较好。 　　

要注意的是，从冰箱中取出茶叶时，应先让茶罐内温度回升至室温后再取出茶叶，否则茶叶容易凝结水汽，使余下茶叶加速劣变。最好将购买的茶叶用多个小包分装后再冷藏，每次只需取出一小包即可。 　

常见的茶类保质期

1、白茶。“1年茶，3年药，7年宝”白茶拥有的特点，储存年份越久价值和口感不降反升，当然这是指存放得当的情况下，否则再好的茶也成渣。

2、黑茶。大黑茶也有的特色，在清洁、防潮、无异味的环境下，可以长期保存。但由于经过了，并没有生普和白茶那种无限潜力，一般来说散茶3、5年，滋味已达到最佳程度。

3、乌龙茶。乌龙茶是，一般来说放在冰箱里冷藏的话也就18个月左右。而经过烘培的那些，就像那样的就算放2年也还是能喝。

以上内容参考：人民网-5种喝茶习惯最损健康，这样喝最养生

人民网-茶叶有保质期吗？这种茶叶保质期最长

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