为什么做茶叶这个行业

为什么做茶叶这个行业

为什么做茶叶这个行业，因为我喜欢喝茶，所以我选择做茶叶。”这是张小龙在采访中说的一句话。他的创业故事，让我们看到了一个不一样的张小龙。他是如何何做到的呢？我们一起来看看。”茶叶是我的第二职业，也是我的爱好。”张小龙说。“我从小就喜欢喝茶，小时候家里穷，父母没有钱给我买买茶叶，我就自己去山上采茶叶，然后带回家泡茶喝，这种习惯一直保持到现在。”张小龙说。

几十年经验分享。

经历了风风雨雨，我们从云南的普洱走到了青岛，又从青岛走到了济南。经历了很多，就是咱们无论是做任何行业的朋友，当你从一个城市到陌生的城市，你想去经营，想去拓店，想去发展的更好，分享几大秘籍。这几大秘籍是经过我们这几年多方面摸索，给大家分享的。分享为什么给他讲这个问题。

第一，很多人说，我如果到哪个城市去做什么行业，我肯定要考察市场。很多人说，刘会长，你是不是到很多茶城去跑一跑，看人家做的怎么样，定价多少。这不重要，你是不是到其他茶空间去看，看人家做的多大，消费多少钱？这也不重要。你是不是到某些这个做茶器的去了解行情，一点不重要。

为什么这么讲？我们到任何一个城市，我们首先要找到的是什么？很多人说人是什么，会不会是这个有人给你投资？no，为什么这么讲？当你具有茶叶的同时，具有自身的这种经验的同时，投资一个茶是所耗的资本，并不是多大。我们要找的是人脉，是社交圈，人脉和社交圈。

当你找到了你的人脉和社交圈的同时，你所确定的茶空间也好，茶叶的销售的位置也好，就要围绕着你的社交圈的人去打造，而不是先打造地方再去吸引人。那如果这批人他不在这个区域，他是不是特别不顺口，他就会不来。我们是先找到合适的圈子，以圈子为中心，再进行店面的投创，这样会不会更加精准一些。

所以说大家一定要知道先找到人，先找到圈子，而不是先打造店。我说的能明白吗？如果说大家做茶行业遇到任何问题，欢迎评论区留言，我会给你回复。

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茶叶市场分析

我国是世界第一产茶大国，目前全国茶叶种植面积达1770万亩，年产茶叶75万吨，年产值85亿元。江苏是全国茶叶加工最发达的省份之一，全国十大名茶有两个产自江苏，全省种植面积为28万亩，年产茶叶1.2万吨左右,以名优茶为主。我市茶叶生产集中在西部丘陵地区，近年来，我市各地不断加大茶叶扩面和更新改造力度，以“绿杨春”为代表的名特优茶产量不断提高，全市茶叶生产呈现稳步推进态势。据统计，全市现有茶园3.5万亩，其中今年新拓0.4万亩；春季产茶250吨，其中名特优茶76吨，占30.4%；春茶总产值达4770万元，名特优茶产值为3100万元，占65%。

综观茶叶市场，具有明显的市场走势：

一是茶叶市场消费保持稳中有升，价格基本保持稳定，没有大起大落现象。世界人均年消费茶叶近500克，英国人均年消费2460克，日本人1005克，爱尔兰3170克，中国330克，香港特别行政区1370克。有理由说茶叶消费潜力很大。发展茶叶生产具有广阔前景。

二是更取向消费名特优新茶叶。从“物质”转向“感觉”的消费变化已逐渐显现。茶叶消费依据不同地区的饮用习惯而不同，但主要趋向消费名特优新茶。目前消费市场中，低档茶滞销，大宗粗茶积压，而价格昂贵的名优茶、名牌茶走俏，高档茶畅销不衰。名优茶的价格起码要高于一般茶叶50%以上。仅仅扬州市场，每年名特优茶的需求量就达到300吨左右。近年来，优质“绿杨春”春茶每斤价格一直稳定在300元左右，新上市的茶叶有的每斤高达1000多元。

三是更加注重茶叶的安全。随着人民食品安全意识的增强以及进口国各种重金属及农药残留标准的不断提高，茶叶生产今后必须更加重视无公害生产，建立优良的茶叶生产生态环境和严格的无污染加工流程，超标茶叶今后在市场将无立足之地。

四是更加注重产品的包装。茶文化将进一步得到发扬光大，优质的茶叶包装是茶文化的重要内容之一。

新中式茶饮，是不是一个好生意

新中式茶饮，是不是一个好生意

行业概况

定义

什么是新中式茶饮?

新中式茶饮是指用茶叶、鲜奶、新鲜水果等食材，通过更多样化的茶底和配料组合而成的中式限制茶饮品。除了新食材、新口味，新中式茶饮的“新”还体现在新技术、新群体、新文化传播等方面。

市场规模

2021年中式新茶饮市场规模达到996.1亿元，消费者数量达到3.65亿。预计2023年其市场规模将达到1446.36亿元。

发展利好

政策因素:国家扶持新式茶饮发展，新中式茶饮乘风起航

中央印发的《新式茶饮行业发展“十三五”规划》，明确要求到2020年新式茶饮行业将增加30%。

经济因素:资本利好新中式茶饮领域，行业发展长期向好

茶饮依旧是资本关注的中点，多个品牌在2021年获得融资，吸金效果较为明显。

社会因素:新中式培训机构数量上升，行业有望专业化、规范化

传统茶饮行业门槛低、缺乏标准、服务过程不专业，新中式培训机构推出系列课程教学，推动行业发展。

技术因素:互联网、高科技设备，大大提高了产品研发、运营管理的效率

引入ERPOAEAP等系统，优化信息化管理施工环节，提高了行业效率。

发展难题

行业认知度不高，仍需市场教育

新中式茶饮是介于新茶饮和传统古法茶之间所增生的业态，像是茶饮行业的一种特殊风格，所以行业属性不明星。年轻人饮用“纯茶”的习惯弱于咖啡(现有向好趋势)，如何引导市场养成新中式茶饮的饮用习惯，需要茶文化科普和时间养成。

专业性欠缺，缺乏独特定位和品牌调性

许多新中式茶饮店产品单一，制饮方式仍停留在奶茶店的思维。仅凭中式风格打造品牌，存在同质化严重的问题。缺乏品牌专属的特色，很难在消费者端保持持续热度。

原料茶叶品质不可控，难平衡成本与质量

区别于新茶饮勾兑的产品，新中式茶饮的产品更注重”茶“，对茶叶品质的要求远高于一般茶饮连锁的用茶标准。客单价无法达到传统茶叶的产品单价，既无法选用上千元的，也无法接受十元的普通茶叶。百元价位的茶叶原料，工艺、可供应量、风味品控都难以保障。

消费需求

消费主力

新中式茶饮和咖啡之间有着相似之处，以90-95后的年轻群体为主，时尚潮流、敢于尝试新事物。

消费心理

相比传统奶茶，新中式茶饮契合年轻人低脂、低糖、低卡的健康需求，与传统中式茶馆相比，新中式茶馆则更符合他们简洁、快捷的现代生活需求。

总结

【行业尚处于成长阶段，新中式茶饮品牌很少】

新中式茶饮市场巨大，是咖啡行业和新式茶饮的替代品。现有的知名品牌较少。新中式茶饮将自身与新式茶饮和古法茶区限开来，树立自身的独特定位，成就品牌的机会较大。

【中式茶文化崛起，新中式茶饮受市场欢迎】

新中式茶饮“古茶新作”，以现代方式呈现新消费场景，既传承了上下五千年的茶文化，又满足了现代年轻人的饮食需求，更健康、更纯正。

【行业难题逐一被解决，呈现向好发展的趋势】

新中式品牌凭借互联网的种草效应，以精致的产品、优雅的环境出圈，宣传行业，吸引消费者。在专业性方面，现也有不少机构开展系统性培训。

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