白茶银针冲泡方法视频白茶银针价格多少钱一斤

白茶银针冲泡方法视频。这是一款专门为白茶爱好者设计的茶具，采用高品质玻璃茶具，不含任何化学添加剂，安全健康。茶具有三种冲泡方式，分别是单冲、双冲、三冲。单冲适合新手，双冲适合老手，三冲适合高手。每种冲泡方式都有自己的特点，可以根据自己的喜好选择。这款茶具的价格为39元，，性价比非常高。如果你想了解更多关于茶具的知识，可以去淘宝上搜索这款茶具。我相信你会喜欢它的。

一：白茶银针冲泡方法视频

1、温杯洁具。用开水淋烫茶具后倒掉（盖碗→公道杯→品茗杯），这个过程有两个作用：第一是清洁茶具，第二是提升茶具温度，使茶叶的香气更好的得到激发。

2、投茶。将准备好的白毫银针投入盖碗中

3、摇香。在第一步温杯时茶具留下的温度，此时会激发茶叶一部分香气。拿起盖碗上下摇动三次，可开盖感受白毫银针特有的毫香蜜韵。

4、洗茶。将90-95度的热水沿盖碗杯壁注入，注意不要冲击茶叶，这样即不会损伤茶芽品相，又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊，而影响其汤色的美感，洗茶的茶汤需要迅速倒掉。

5、冲泡。注水时沿盖碗边缘注入，等15秒左右出汤，之后每泡延长5秒。

6、注意。这里还有一个秘诀，每回往外分茶汤，不可全倒空，应留汤底约三分之一，这样，续过新水之后，茶汤还能沿承原来韵味。

二：白茶银针冲泡方法图解

云南白毫银针是一种优质的白茶，冲泡时可以采用以下步骤：

1. 准备茶具：选择一只透明的玻璃茶壶或陶瓷茶具，确保茶叶的颜色和冲泡过程可见。

2. 预热茶具：在冲泡之前，用热水预热茶具，这可以保持水温稳定，同时预热茶具也可以增加茶叶的香气。

3. 准备茶叶：取适量的云南白毫银针茶叶，一般来说，每250毫升的水用2克左右的茶叶。

4. 温水冲泡：建议使用温度约为80℃的水进行冲泡，过高的水温可能会破坏茶叶的香气和口感。可以将水煮沸后稍微待一会儿，使其冷却到适宜的温度。

5. 冲泡时间：首先，将温水轻轻倒入预热的茶具中，然后将云南白毫银针茶叶放入茶具中。第一次冲泡时间较短，大约10-20秒钟，此次冲泡主要是为了让茶叶展开并释放出一部分香气。

6. 冲泡次数：云南白毫银针可以冲泡多次，每次冲泡的时间逐渐增加。建议第二次冲泡时间为20-30秒，第三次冲泡时间为30-40秒，后续每次冲泡时间可以根据个人口感调整。

7. 倒入茶杯：冲泡完成后，将茶液均匀地倒入茶杯中，确保每个茶杯都可以品尝到相同的口感。

8. 品尝茶汤：云南白毫银针茶汤呈黄绿色，带有柔和的花香和淡淡的甜味。品尝时，可以小口品尝，感受茶汤的醇厚滋味和茶叶的香气。

以上是云南白毫银针的冲泡方法，希望对您有帮助！

三：白茶银针是什么茶

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于

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《1》

周末的早晨，小侄子坐在沙发上看电视。

瞥了一眼，是某档闯关类的节目。

就是在一个大型水上乐园里面，不管男女老少，大家都来挑战身体素质。

小家伙抱着零食，看得不亦乐乎。

其中有两位参赛者，在介绍职业的时候说，她们是茶艺师。

于是乎，直接在现场搭了一张简易茶桌，开始进行茶艺表演。

露天乐园，茶叶，茶艺师。

这三个词，怎么看怎么奇怪，格格不入。

当然了，跨界挑战，本来就是件勇敢的事情，几年前李麻花也有过这个想法。

后来我问她，难道你是想在全国人民面前展示你落水后的素颜吗？

偶像包袱很重的李大小姐，这才作罢。

言归正传，着装优雅的茶艺师，向观众们演示了什么叫茶席布置，什么叫功夫茶具，什么叫注水，什么叫出汤……

在外行人眼里，的确很专业。

然而，内行人看来，bug还是很多的。

太多的花架子，反而显得累赘，不够实用。

同时我们也发现，很多泡茶初学者，并不是想着怎么把茶叶泡得好喝，而是想着怎么做动作才好看，才优雅。

因此，下意识地选择跟着茶艺师学习泡茶。

实际上泡茶这件事，压根没有大家想象得那么复杂。

《2》

联想到，前几天有位茶友来聊天。

他说，自己在某音上，学习了一个很实用的泡茶方法。

那就是，注水的时候，用“定点旋冲”的方式。

不仅美观，而且能让汤感变得更柔和。

尤其是对于嫩芽嫩叶的茶，想要不破坏养分，就适合用这种方法注水。

我觉得很震惊，这些知识，都是谁说的？

茶友解释道，看视频的时候，听主播小姐姐说的，人家是专业茶艺师，很有经验。

呃……

听到这里，村姑陈的职业病，又犯了。

关于泡茶的注水方式，茶圈里有很多派别。

大致上可以分为两种，一种是表演派，一种是实用派。

而茶艺师们为了追求观赏性，通常会选择前者，一律主张定点旋冲。

顾名思义，就是固定在一个位置注水（定点注水），而茶叶随着水流的冲击力和浮力，旋转起来。

如此一来，我们就能看到茶叶在水面上打着漂亮的旋，赏心悦目极了。

越是细嫩的茶叶，因为本身体积小，效果就越明显。

这种定点旋冲的注水方式，很容易收获一群“小迷妹”。

不懂茶的茶友，或者是刚入门的初学者，还处于摸索阶段，经常会被这种华丽的表演给吸引。

但实际上，定点旋冲，是一个关于冲泡的大误区。

无论是对白茶、岩茶还是红茶而言，都不是最好的方法。

泡茶的姿势优雅，固然重要，但更重要的是茶汤的滋味。

茶是一种饮品，终究是拿来喝的，而非花瓶，摆在架子上用来看的。

倘若只是单纯地想学习茶艺，抱着好奇心试验茶艺师的方法，的确值得一试。

既然不是为了喝，而是为了玩，随便挑一种茶叶就好，不论品质。

可如果是为了品茶，喝懂茶，学习茶，还是放弃这些华而不实的表演形式吧。

简单些，质朴些，反而更有利于泡出好茶的原汁原味。

《3》

定点旋冲，有一个很大的缺陷。

在干茶的状态下，由于茶叶很干燥，体内几乎没有多少水分，所以重量很轻。

定点注水时，干茶会随着水流，缓缓上升，就像一座漂浮在海面上的冰山。

而浮在水面上的那部分茶叶，其实根本就接触不到水。

接触不到水，茶叶又从何释放自己的养分和滋味物质呢？

比如白毫银针，它的芽头上覆盖着浓密厚实的白毫。

这些白毫具有很强的防水效果，很难在短时间内让它释放深层次的内含物质。

因此，之所以觉得定点旋冲泡出来的茶汤更柔和，是因为人家压根就没析出多少内质。

虽然不苦不涩，但也没太多的茶味，更没有醇厚、饱满等丰富的汤感。

只能用一个“柔”字，来简单概括。

当然，这也是这泡茶的全部了。

真心想体验好茶的香气和滋味的朋友，村姑陈建议，还是改用环壁注水吧。

也就是注水的时候，手腕打圈式地变动，就像在画“の”字。

这样做，可以让每一片茶叶都被沸水浇注到，集中释放出饱满的养分。

从第一冲到最后一冲，物质都在均匀释放，全面呈现出茶叶完美的风味状态。

喝好茶的最终目的，不就是为了闻它的香气，品它的汤感，感受它的韵味吗？

更何况，环壁注水也并不难看，显得泡茶者更干净利落。

反之，那些坚持用定点旋冲的人，会发现前几冲的茶汤，滋味格外地淡。

简单来说，就是茶叶根本没泡开。

俗话说，三冲四冲是精华。

正常情况下，茶叶的内质释放是循序渐进的，并且会在大约三四冲左右达到巅峰。

可定点旋冲，明显抑制了茶叶内质的析出，本该是精华的三四冲，才勉强有些茶味，物质才开始缓缓释放。

但是，比起一开始就环壁注水，茶叶们的步调一致，定点旋冲很显然还有些后劲不足。

泡出来的汤感，不够饱满、稠滑，大概率会白白浪费一杯好茶。

《4》

类似的错误做法，还有悬壶高冲。

这同样是常见的表演形式，把茶壶高高地抬起，再从高处往下方的盖碗中注水。

茶艺师的熟练手法，往往能引起众人拍手叫好。

可到了自己尝试的时候，就会发现，从较高的位置注水，水流落到蓬松的干茶上，就会水花四溅。

若是溅到茶席上，弄得到处都是湿淋淋的，影响美观。

这倒还好，如果不小心把沸水溅到自己身上，还有烫伤的风险。

别看台上的表演者操作起来很轻松，殊不知，台上一分钟，台下十年功。

千百次的训练，才能达成那般行云流水的表演。

作为普通喝茶者，不建议效仿，也没必要效仿。

用盖碗泡茶，就老老实实地，把壶嘴凑近干茶，从低处注水。

并且，环壁注水，让芽叶更好地吸水，慢慢舒展。

不仅有利于茶叶滋味充分释放，也能帮助我们完成快速出汤。

要知道，泡茶的流程，牵一发而动全身。

不恰当的注水方式，会引起后续一系列不必要的麻烦，烫伤手更是得不偿失。

比起花架子，环壁注水、快出水等细节，更能帮助你泡出好喝的滋味。

《5》

表演是一门技术，而这门技术是需要学习的。

表演之所以叫表演，是因为它的侧重点，在于表达和演绎。

但在日常生活中，更需要的是实用、踏实。

所以，那些表演化的泡茶形式，还是让它们留在舞台上吧。

我们普通人，没有经过专业训练，很容易翻车。

最终，学了个皮毛会闹笑话不说，还把茶汤泡得浓酽苦涩，难以下咽。

倒不如把重心放在怎么用盖碗泡好茶，怎么快出水，怎么沥干……

多加练习，掌握诀窍，照样能手到擒来，变成高手。

更多关于泡茶的知识

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。

四：白茶银针制作工艺

 1．工艺流程：鲜叶采摘→摊青→杀青→理条→烘干。2．工艺要求:（1）摊青：室温控制在20℃至25℃，时间4至8小时。当叶片柔软，散发青气，含水率60%至65%时停止摊青。（2）杀青：锅温控制在200℃至230℃，杀青时间4分钟至6分钟。当叶子颜色变深，萎蔫，手握柔软松散，折梗不断，青气消失，茶香散出，失重率约15%至20%时停杀青。（3）理条：锅温控制在90℃至110℃，时间7分钟至9分钟。当95%以上茶条圆直，手摸有触手感（约7 成干）时，即停止理条。（4）烘干：温度85℃至95℃，时间30分钟至60分钟，当手捏茶条成粉末，含水率低于6.5%时，立即摊凉至室温。最后包装存放。

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