茶叶原始的储存方法_茶叶原始的储存条件

茶叶原始的储存方法_茶叶原始的储存条件

茶叶原始的储存方法，在我国已有2000多年的历史。早在春秋战国时期，中国人就开始利用茶叶进行日常饮用。《诗经·商颂·玄鸟东南飞·七月七日鹊桥会·迢迢牵牛星，皎皎河汉女。纤纤擢素手，札札弄机杼。终日不成章，泣涕零如雨。河汉清且浅，相去复几许。盈盈一水间，脉脉不得语。这首诗描写的就是我国古代神话传说中的嫦娥奔月的故事。在我国古代神话传说中，月亮是一个非常神秘的存在，人们对它充满了无限的遐想。

一：茶叶原始的储存方法

茶叶的保存并不像想象中那么简单，即使对于专业的人来说，也并不是一件易事。下面是我为大家整理的传统茶叶保存方法，欢迎参考~

陶坛藏法： 用牛皮纸或其他较厚实的`纸把茶叶包好，放入陶坛内的四周，中间放石灰包以防潮，并用棉花垫于盖口，减少空气交换，储存效果非常好，但比较麻烦，适合较大量，长时间的存茶。

罐藏法： 大多数家庭都宜采用这种方法，即把茶叶放在金属或纸质的罐里密封，好处是取用十分方便。为了更好的保持罐内干燥，也可以放一小包干燥剂。

袋藏法;应选择厚实、强度好、无异味的塑料袋，把茶叶放进去密封即可，可与盒藏法混合使用。

暖水瓶贮存法： 把散装的茶叶放入完好的暖水瓶或保温瓶中，要装实装足，尽量减少瓶内空气的留存量，然后用软木盖塞紧，外缘用白蜡涂口密封即可。

冰箱藏法：把茶叶放进冰箱储存是一个好方法，但一定注意把茶叶密封好，别让茶叶变成了冰箱里的“除臭剂“”。

干燥剂贮藏法： 使用干燥剂，可使茶叶的贮存时间延长到一年左右。但是不同种类的茶叶要选择不同的干燥剂，如贮存绿茶可用块状未潮解的石灰，贮存红茶和花茶可用干燥的木炭。

另外，茶业普遍具有怕潮湿、怕光照、怕异味的特点，因此储存茶叶时不管采用何种方法，都要注意：容器应密闭;避免光线直射;放置于干燥通风处;选择干净无异味的盛器，以防茶叶变质。

二：茶叶原始的储存方式

绿茶、黄茶、红茶、乌龙茶、白茶可以密封袋装保存，存放时可先将茶叶整理好，之后将茶叶放入干净、无异味的袋内（铝箔袋或食品专用塑料袋），并将其完全密封，最后装入纸箱或铁罐之中，置于阴凉、干燥处存放。

三：茶叶原始的储存条件

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于

丨

《1》

整个11月，似乎都是为了“双11”而存在的。

今天早晨，是被快递电话吵醒的。

我们的物流合作伙伴提醒说，待会儿有好几个快递要送上门，记得查收。

顺便聊到这几天爆仓，再加上口罩原因，快递积压，他们已经熬了好几个通宵了。

你看，三百六十行，行行都不容易。

吃罢早餐后，便去拆快递了。

各种面膜眼霜精华液，用堪比乘火箭的速度，飞到村姑陈手里。

其中最快的一单，前一天晚上刚下单，第二天早上就到货了。

李麻花一边拿着美工刀瞎划拉，一边赞叹道，啧啧，有实力的商家，都会发顺丰，早到早享受！

我会意一笑，附和她，没错没错。

各位看官们，应该不会觉得我俩是王婆卖瓜，自卖自夸吧？

话说回来，大家“双11”的茶叶都收到了吗？欢迎来晒买家秀呀~

《2》

正在手忙脚乱的时候，有茶友来提问。

小陈，双11我买了好多茶叶，几乎六大茶类都有，我该怎么保存？

这个问题，村姑陈很有发言权。

那么，就用以往的存茶经验，来回答这位茶友的问题吧。

第一，不要盲目依赖冰箱

根据茶叶的发酵程度和加工方式，分为了绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶和黑茶。

因为属性不同，储存方式也有区别。

比如，有的茶类适合放在冰箱里冷藏。

最典型的例子，就是绿茶和清香型铁观音。

它们需要利用低温，利用一定的湿度，保持自身的鲜嫩度，尽可能延续冲泡之后的鲜爽感。

而有的茶类，只需要在常温下存放即可。

像白茶、岩茶、红茶等茶类，都严厉拒绝冰箱潮湿冰箱的环境。

由此可见，茶叶和人类，其实有一定的相通之处。

我们人觉得舒服的温度，不冷不热，对于茶叶而言，也是刚刚好的。

盲目地存进冰箱里，只会让低温抑制氧化还原反应，让水汽干扰茶叶的正常储存。

久而久之，受潮变质，生出怪味。

所以，喜欢干燥的茶叶，还是让它们与水分隔离，老死不相往来吧。

《3》

第二，不同茶类注意分门别类

有些茶友为了节省空间，会把所有的茶叶都放在一个箱子里，或者同一个柜子里。

如果是在确保了各自密封的前提下，这样做并没有问题。

但是，如果是开封以后，或者外包装比较单薄，有跑气风险的情况下，就不建议了。

打个比方，出于方便，很多人会把平时要喝的茶叶，装在铁罐里。

不同的铁罐里，装着不同的茶叶。

一个是红茶，一个是白茶，一个是花茶。

那么，考虑到铁罐的密封性有限，茶香会透过缝隙，缓缓散发到空气中去。

假如是一个密封的环境，茶叶彼此间就会相互作用，从而出现串味的现象。

白茶身上沾了些红茶的果香，红茶身上沾了些白茶的毫香，不伦不类。

还有的人，喜欢收藏白茶饼和普洱饼。

于是乎，便把它们统统都存放在紫砂罐里。

暂且不提紫砂罐是否有利于茶叶的长期保存，单凭混合储存这一点，就知道这批茶叶凶多吉少了。

真正有利于茶叶物质转化的团队陈化，应该是相同品类之间。

而不同的品类，天生自带壁垒，无法攻克。

强行融合，只会落得一个茶财两空的结果。

《4》

第三，做好密封，切勿频繁开箱

这一点，是针对散装的茶叶。

泡袋装的茶叶，因为已经用机器做好了密封，即开即喝，基本上不会受到外界水汽和异味的干扰。

所以，也就没有这方面的困扰。

频繁开箱这种行为，比较常见于适合长期储存的茶叶，如白茶和黑茶。

对于它们俩而言，存茶市场持久战。

不仅仅是三五年，七年，十年，甚至二十年，都是有可能的。

而有些茶友在存茶的过程中，喜欢“边喝边存”。

既能感受不同阶段的风味变化，又能亲自体验自己的劳动所得，很是惬意。

不过，过度关心所造成的频繁开箱，却是导致茶叶变质发霉的元凶。

要知道，在南方地区，空气中的水汽一直都很多。

在开箱的时候，就会有水汽趁机进入到箱子内部。

如果频率比较低，比如一个月取一次茶，或者半年开箱检查一次陈化状态，都是可行的。

因为进入的水汽比较少，茶叶还是干燥的，基本不会产生太大的问题。

可若是频率过高，一天一次，甚至一天好几次。

那么，无疑是给了水汽可趁之机，不断地与茶叶接触，把它的含水量拉高，最终存出一堆怪味。

即便是北方，空气干燥，也不应该频繁开箱。

不论对于哪种茶类而言，想要保持自身的品质，密封都是关键。

《5》

第四，避光防晒

人要防晒，茶也是。

人要防晒，是因为担心紫外线太强，会晒黑晒伤，脸上长出晒斑，影响颜值。

而茶叶要防晒，则是因为光线会降低自己的品质。

不可否认，六大茶类在制作的过程中，基本都要萎凋走水。

在此过程中，难免要接触到光线。

比如，白茶中最高级的加工方式，就是日光萎凋，能够更好地排出水分，做出更鲜爽的风味。

但成品的茶叶，就应该乖乖呆在密封的、暗无天日的地方。

将茶叶置于光线下，即便不是太阳直射，也会让叶绿素分解，营养物质受损。

因此，建议选用不透光、遮光性能好的东西存茶。

用塑料袋、玻璃罐等透明的器皿储存茶叶，无疑是暴殄天物，浪费好茶叶。

《6》

第五，离墙离地

很早很早之前，村姑陈还没入行。

但因为福建人爱喝茶的习惯，也不乏去过各大茶城。

于是发现，当时的年代，大家普遍还没有养成“存茶”的观念。

买回家的茶叶，都是随时喝掉，喝完再买。

用五位数买一斤茶叶，更是奢望，想都不敢想。

大多数的口粮茶，都是装在大麻袋里，并且为了方便客人挑选，直接放在地上。

有人进来买茶了，就直接称斤卖。

可生活在福建这种沿海地区，一到回南天和梅雨季节，空气就潮湿的不得了。

空气中仿佛能掐出水来，墙壁和地面更是挂上了大大小小的水珠。

把茶叶贴在地板上，受潮变质，那是必然的了。

如今，存茶的观念渐渐深入人心，密封防潮等一系列要求，也在茶圈中传开了。

想要保证茶叶的品质，尽可能地延续风味，离墙离地，必不可少。

《7》

最后，村姑陈还想提醒各位一句。

不同的茶类，保质期不同。

虽然过期的茶叶，不代表一定会变质变味，但香气滋味终究会有所下滑。

所以，存茶的时候，不要一味地追求老茶。

目前茶圈中公认的，能够越陈越香，越老越有价值的茶类，只有白茶和黑茶。

至于绿茶、乌龙茶、红茶等，大家还是且喝且珍惜吧。

最理智的做法，就是在保质期，也就是最佳品饮期内喝完。

不必苦苦等待，耗尽青春。

趁它还是风华正茂，去体验绝妙的香气和滋味，岂不美哉？

原创不易，如果您觉得这篇文章对您有帮助，请帮忙点个赞。

小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。

四：茶叶储存的原则是

若想常有新鲜的好茶喝，使茶叶在贮存期间保持其固有的颜色、香味、形状，必须让茶叶处于充分干燥的状态下，绝对不能与带有异味的物品接触，并避免暴露与空气接触和受光线照射，要注意茶叶不受到挤压、撞击，以保持茶叶的原形、本色和真味。在买茶叶视要特别留意茶叶包装的品质，并在购买后，要选择适当的地方存放。茶叶包装，一般分真空包装、无菌包装、充气包装、除氧包装和普通包装5种。这些包装好的茶叶，如果没有拆封，只要存放在阴凉干燥的位置，可保存6～12个月，不致发生不良变化而变质、变味。一般家庭包装保存已经拆封的茶叶，可用以下几种方法：1. 最好能准备一台专门贮存茶叶的小型冰箱，设定温度在-5℃以下，将拆封的封口紧闭好，将其放入冰箱内。不然，将茶叶贮存在一般冰箱内的冷冻库也可以，但不能再贮存其他的东西。2. 可用整理干净的热水瓶，将拆封的茶叶倒入瓶内，塞紧塞子存放。3. 可用干燥箱贮存茶叶。4. 可用陶罐存放茶叶。罐内底部放置双层棉纸，罐口放置二层棉布而后压上盖子。5. 可用有双层盖子的罐子贮存，以纸罐较好，其他锡罐、马口铁罐都可以，罐内还是须先摆一层棉纸或牛皮纸，再盖紧盖子。6. 茶叶最好少量购买或以小包装存放，减少打开包装的次数，避免以再接触空气。这样就既能保质，又冲泡方便。装茶叶的时候，要尽量装满不留空隙，可减少贮存空间内的空气，以利用保持茶叶的品质。原则上，茶叶买回来之后，最好尽快的喝完。绿茶以在一个月之内，趁新鲜喝完最好。其余，如半发酵茶或全发酵的茶，也要在半年内喝完。茶叶如果放太久了，有潮味，可以放在烤箱中稍微烤一烤、茶叶又会产生新鲜的风味。

怎样保存茶叶最好

茶叶按照以下方法可以长期保存。
首先将茶叶整理好，装入食品专用铝箔袋内，挤掉袋内的空气，将茶叶袋密封，封口后将茶叶装入准备好的马口铁罐，盖好盖子，将茶叶罐放置在冰箱冷藏室保存，温度为~5℃，如短时间不饮用可以放置在冷冻室保存。

茶叶的正确储藏方法

茶叶保存方法有密封保存、分袋保存、罐装储存等。

1、密封保存

先用较柔软的净纸把茶叶包装好，置入塑料袋内，将袋中空气尽量挤出，封口即可。若再反向套上一只塑料袋，用绳子扎好袋口，放置于阴凉干燥处，保存效果会更好。

2、分袋保存

将买回来的茶分袋包装，密封后放入冰箱内，然后分批冲泡，以减少茶叶开封后与空气接触的机会，延缓品质劣变的产生。条件允许的话，一些名优茶可采用三层镀铝膜的茶叶袋，在装茶叶时再加FTS型茶叶专用保鲜剂（保鲜剂与茶叶比例为1:50），然后密封袋口，其保鲜效果与抽气充氮保存或冷藏相比不相上下。

3、罐装储存

茶叶怎么保存之罐装储存法，用铁罐存茶简单方便，取饮随意，是当前家庭贮茶最常用的方法，只需把买回的茶叶放入洁净的铁罐即可。

挑选茶叶的方法：

1、嫩度

茶叶选购时需得看嫩度，嫩度好的茶叶锋苗好，白毫显露，能给人青翠欲滴的感觉。嫩度差的茶叶几乎看不到锋苗，白毫也不显露，色泽也显得比较深。

2、条索

茶叶选购时需得看条索，嫩度好的茶叶条索紧结，拿在手里也比较实在，整体显得光滑平整。嫩度差的茶叶条索松散，拿在手里能给人轻飘飘的感觉，有些不真实。

3、色泽

茶叶选购时需得看色泽，嫩度好的茶叶色泽鲜润明亮，一眼望去即可给人鲜嫩感。嫩度差的茶叶色泽暗陈无光，看起来并不是很均匀，能给人一定的陈旧感。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/cha/56305.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 普洱茶0081是什么意思

下一篇: 茶叶储存湿度控制在多少