茶叶的适制性是指什么,茶叶适制性的注意事项

茶叶的适制性是指什么呢？我们知道绿茶是不发酵茶，而红茶是全发酵茶，两者的区别在于前者是经过渥堆发酵的，后者是通过杀青、揉捻、干燥等工艺制成的。那么为什么绿茶和红茶都是发酵茶，价格却差别这么大呢？今天我们就来聊一聊这个话题。首先我们来看一下绿茶和红茶的制作工艺。绿茶是采用未发酵的茶叶为原料，经杀青、揉捻、干燥等工序制成的茶叶。

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