下关砖茶属于什么茶类?它的历史背景是什么?为什么要叫“关砖茶”?今天我们就来聊聊这个话题。下关砖茶是云南特产,产于昆明下关地区,距今已有300多年的历史了。下关砖茶的制作工艺非常复杂,需要经过选料、揉捻、渥堆发酵、干燥、成型、烘焙等多道工序,才能制成一块上等的砖茶。这样的工艺艺流程,不仅耗时长,而且产量低,所以下关砖茶的价格一直居高不下。
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