小种用多少度水泡

小种用多少度水泡就行，一般来说，大部分的茶叶都是用沸水泡的，因为这样泡出来的茶味道更好，但是也有一些茶叶是不适合用沸水泡的，今天就给大家介介绍几种不适合用沸水泡的茶叶。第一种就是绿茶，绿茶是我们日常生活中比较常见的一种茶叶，很多人都喜欢喝绿茶，但是有一些人不知道的是是，喝绿茶也是有禁忌的，如果在平时喝绿茶的时候没有注意这些禁忌，很容易对身体造成伤害。下面我们就一起来看一下吧。

正山小种红茶适于调饮。然清饮更难领略正山小种红茶先特殊的“祁门香”香气，领略其独特的内质、隽永的回味、明艳的汤色。建议使用大壶或大杯冲泡，这样会更好地保持它的香味和滋味。有些茶，待茶汤冷后会出现苦味或涩感，而上好正山小种茶汤冷后，却会有甜味润口，且有耐泡、再浓也不苦的特点。

正山小种红茶条索紧秀，锋苗好，色泽并非人们常说的红色，而是乌黑润泽。国际通用红茶的名称为“Blacktea”，即因红茶干茶的乌黑色泽而来。

1.热水壶中用来冲泡的泉水经加热，微沸，壶中上浮的水泡，仿佛“蟹眼”已生。

2.用初沸之水，注入瓷壶及杯中，为壶、杯升温。

3.用茶匙将茶荷或赏茶盘中的红茶轻轻拨入壶中。正山小种红茶也被誉为“王子茶”。

4.冲泡红茶的水温要在100摄氏度，刚才初沸的水，正好用于冲泡。而高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥。

5.用循环斟茶法，将壶中之茶均匀的分入每一杯中，使杯中之茶的色、味一致。

6.一杯茶到手，先要闻香。

7.红茶的红色，表现在冲泡好的茶汤中。正山小种红茶的汤色红艳，杯沿有一道明显的“金圈”。茶汤的明亮度和颜色，表明红茶的发酵程度和茶汤的鲜爽度。再观叶底，嫩软红亮。

8.闻香观色后即可缓啜品饮。正山小种红茶以鲜爽、浓醇为主，与红碎茶浓强的刺激性口感有所不同。滋味醇厚，回味绵长。

9.一泡之后，可再冲泡第二泡茶。

10.红茶通常可冲泡三次，三次的口感各不相同，细饮慢品，徐徐体味茶之真味，方得茶之真趣。

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