金骏眉是红茶还是绿茶?为什么有的人喝了一辈子都不会上火?今天就来给大家科普一下。首先我们要知道什么是红茶?红茶是一种发酵茶,主要原料是茶树鲜叶,经经萎凋、揉捻、发酵等工序制成。红茶性温,适合冬天饮用,有暖胃的功效。红茶中含有丰富的蛋白质、糖、氨基酸、维生素等营养成分,具有有抗衰老、增强人体免疫力的作用。
红茶前十名的品种有金骏眉、白毫银针、贡眉、寿眉、正山小种、武夷岩茶、祁门红茶、六堡茶、铁观音、大红袍、金骏眉排名第四。金骏眉是福建福鼎特产,是中国十大名茶之一。金骏眉的外形修长,色泽金黄,香气浓郁,滋味鲜爽,是一款口感出色的红茶。同时,金骏眉的叶片非常整齐,是一款颜值很高的红茶。
正山小种包括金骏眉,金骏眉是正山小种里的极品。x0dx0a工夫红茶基本上按地域来分,例如祁红、滇红、川红等共7大类。x0dx0a功夫红茶和小种红茶并列。小种红茶里分正山小种、外山小种和烟小种。正山小种为佳。x0dx0a武夷岩茶属于乌龙茶中闽北乌龙的一种。x0dx0a可以这样表示x0dx0a乌龙茶——闽北乌龙——武夷岩茶x0dx0a红茶——功夫红茶x0dx0a——小种红茶——正山小种——金骏眉x0dx0a数列为同一分类等级。x0dx0a更多详细分类请追问
1、西湖龙井(绿茶)
西湖龙井是我国十大名茶之一,位居十大名茶榜首,原产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时,就盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。
2、碧螺春(绿茶)
入山无处不飞翠,碧螺春香百里醉。碧螺春也是我国十大名茶之一,属于绿茶,已有1000多年历史。原产于江苏苏州市吴县太湖的洞庭山一带,当地民间叫吓煞人香,康熙38年春,南巡至太湖山食品此茶,倍加赞赏。因为此茶色泽碧绿,卷曲如螺,于春天采制,于是提名“碧螺春”。
3、安吉白茶(绿茶)
安吉白茶,原产于浙江省湖州市安吉县,是国家地理标志产品。说起安吉白茶,很多人误以为是白茶,其实它是绿茶,名字中带有白茶,只是因为它的叶片在10-23℃时是白色的,当温度高于23℃,茶叶就会变成绿色。
4、武夷岩茶(乌龙茶)
武夷岩茶是中国传统名茶,是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶,原产于福建武夷山一带。武夷山丹霞地貌,茶树生长在岩缝中,形成了武夷岩茶独有的韵味。岩茶属于半发酵的青茶,制作方法介于绿茶和红茶之间,具有绿茶的清香,也有红茶的甘醇,是乌龙茶的极品。
5、金骏眉(红茶)
金骏眉属于红茶中正山小种的分支,原产于福建武夷山桐木关,该茶全部由芽头制成,1g金骏眉大概116颗芽头,500g金骏眉大概58000颗芽头,稀贵如金,是红茶中的贵族。金骏眉是难得的茶中珍品,外形细小紧密,伴有金黄色的茶毫,汤色金黄,花果香馥郁甜醇,品之甘甜润滑,回甘好。
岩茶和红茶的区别:
分类不同:岩茶和红茶是两个完全不用的茶叶品类,岩茶是乌龙茶的--种,属于半发酵从茶叶类型,也是乌龙茶中的著名代表茶叶类型,红茶则是六大茶类中全发酵茶叶种类,代表茶叶有金骏眉、正山小种、祁门红茶等。
茶色不同:岩茶和红茶作为两个不同种类的茶叶,成品茶叶的颜色完全不同,岩茶在制茶过程中经过熏制,成品茶的茶色是深褐色或是黑褐色,冲泡后的茶底也是黑褐色,红茶的成品茶叶大多是红褐色,冲泡后的叶底也是红色。
香气不同:岩茶的茶树主要生长在福建省武夷山上的岩石缝中,茶叶内含中的营养物质丰富,芳香物质的含量也相对较多,主要散发的茶香是岩骨花香、果香,刚制成的茶叶还有培火的气息,红茶茶叶散发的茶香主要是蜜香或是焦糖香。
品质不同:岩茶和红茶冲泡后的茶汤品质也有自己的各色,岩茶有着独特的岩骨花香,成品茶冲泡后的茶汤以活、甘、清、香四个方面受到人们的喜爱,叶底有着绿叶红镶边的特征,红茶的主要品质叶色则是红汤红叶。
岩茶和红茶的知识
岩茶,因“岩岩有茶,非岩不茶”而得名。属半发酵茶,青茶(乌龙茶),以“岩骨花香”的独特岩韵著称。主产区为中国福建武夷山茶区。武夷山茶区坐落在福建省西北部,有“奇秀甲于东南”之誉。
红茶。红茶在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分和香气物质,具有红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征。红茶品种以祁门红茶较为著名。
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