梨山茶属于红茶还是绿茶梨山茶是高山茶吗

梨山茶属于红茶还是绿茶，这个问题一直困扰着茶友们。今天就给大家解答一下这个问题。下面我们一起来看看吧。首先，我们先来了解一下什么是红茶。红茶是一种种全发酵茶，主要产于中国福建省。红茶的制作工艺是采用大叶种茶树鲜叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成。红茶属于全发酵茶，，主要产于中国福建省。红茶性温，适合冬季饮用。

一：梨山茶属于红茶还是绿茶

梨山茶属于乌龙茶类，是半发酵茶，产于台湾。梨山地处台湾南投县最北端，与台中县及花莲县交接，高山气候特别显著，制作出的茶叶极少有因萎凋不足所带来的生涩与臭青感的，这也就形成了梨山茶备受欢迎的主因。在福寿山农场、翠峰、翠峦、武陵、天府、松茂、红香、大雪山、八仙山等各产地所产的梨山茶皆有其特色，其中以福寿山农场、武陵农场、翠峰最具代表性
红玉茶是由台湾野生山茶为父本，缅甸大叶种为母本杂交的后裔，历经50余年的育种试验选育出来的优良品种，终于培育出口感、辨识度等方面都达到峰值的优质红茶，它还有一个名字叫“台茶十八号”。

二：梨山茶是什么品种

属乌龙茶的一种，产於位於台湾中部的台中市和平区的梨山。茶树因日夜温差大、日照时间短，茶叶因此富含果胶质、茶胺酚、茶胺酸，而少儿茶素、茶单宁，所以茶水甘甜却不苦涩。

民间一般亦将翠峦、翠峰、华岗、大禹岭纳入大梨山茶区，但其行政区域已分属南投县及花莲县，地理环境上更已为山峰之东侧，气候环境已不同梨山。

三：梨山茶口感

有个地方，不大，

但却拥有丰富的地质风貌：

山地、丘陵、盆地、平原、台地；

且四面环海，

有“一日即可上山下海”之说；

独特的地理优势孕育出了好的茶叶；

这说的就是宝岛台湾。

茶的种类：

分为六种：红茶、白茶、青茶（乌龙茶）、黑茶、绿茶、黄茶

青茶和绿茶的区别:

青茶又叫乌龙茶，是一种介于红茶和绿茶之间的茶。

对于新手小白来说，很容易将这两种茶（青茶和绿茶）混为一谈，

对于懂茶的人来说，自然不用我说，青茶和绿茶本来就是两种完全不一样的茶。

青茶是20%-30%发酵茶，“性和不寒“，在品茶的同时，又十分具有保健作用；

而绿茶是非发酵茶，对于有胃病的人来说是要少喝的保健茶。

泡茶步骤：取6g干茶叶，沏入约132ml（比例为1:22）的水。具体要看茶壶的大小，一般水在茶壶的3/5处左右。第一泡数10个数（也有数10-30秒的），然后将过滤出的茶水倒掉，这叫“洗茶”；然后再重复上次的操作倒入相同量的水。接下来每泡一次就顺延30s再将茶水倒出。梨山茶泡到第八次时的味道依旧，丝毫没有减弱的趋势，很耐回味。茶叶采摘时节：

分4月采摘的春茶和9月采摘的冬茶，而春茶和冬茶这两者之间，要数冬茶最为昂贵。

台湾名茶代表：

在很多喝茶人的心目中，台湾名茶也许是“冻顶乌龙”，

但是如果就产地而言，名茶应该来自海拔在2600公尺的地方，

在这种高海拔的地方，茶叶远离都市的污染，

生得“清新脱俗”，仿佛打出生以来就带着一股子灵气。

代表的两种茶叶分别是“梨山茶“和”大禹领”。

梨山茶

来自海拔为2600公尺的高山，常年积雪，春冬两季云雾缭绕，水汽充足。

梨山茶是“高山茶”，属“乌龙茶”；

“闻香识美人”，说的恐怕就是梨山茶了吧！

会给你带来如同初恋般的感觉和味道~

打开一包，干茶的香气扑鼻而来，是那种水果香和花香的交融；

清新脱俗的气质，如同一位素颜美人，没有浓妆艳抹但却十分耐看。

梨山茶会略微带梗

每一份茶叶几乎都配有这样一个小铁罐，

即便里面的包装有打开，只要你盖紧小铁盖就不用担心茶叶吸潮变质的问题。

品茶三部曲：看、闻、尝

视觉的看：梨山茶汤黄中带绿。泡开的叶片厚实，滑润。

嗅觉的闻：无论是干茶还是茶汤，都带着淡淡的花香，如果鼻子更敏感的还能闻到少许的水果香。

味觉的尝：好茶细细回味，说的就是“回甘”的意思，花香和水果香随着茶水入口，半分钟后回甘生津，十分上口。另外，梨山茶还是少数适合“冷泡” 的茶叶之一。

拓展：冷泡茶

专门的冷泡瓶

如果没有专门的冷泡瓶也不要担心，用普通的瓶子加入干茶叶和凉白开，拧紧瓶盖。

放入冰箱冷藏一夜，第二天早晨就可以喝到爽口的冷饮啦！

大禹领：

和梨山茶一样，同样来自海拔2600公尺的高山。

论味道还是论品相都是上等，都有“清冷”的感觉在里面，

两者如果谈本质，都是旗鼓相当的好茶叶。

早些年，大禹领比较的出名，后期梨山茶连续获奖，名气涨了上来。

很难分清伯仲，具体看个人喜好。

延伸：

大禹领不单单有青茶，还有红茶，红茶会比青茶便宜许多，

买青茶的时候要睁大眼睛哦！

萝卜白菜各有所爱，喜欢红茶的朋友也可选择大禹领，也是味道不错的呢~

红茶，大禹领

茶汤偏红

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