龙井冲泡水温及方法,以及茶叶品质特征。本书可供高等院校茶学专业师生、茶叶爱好者阅读,也可供相关领域的科研人员参考。全书共分十章,主要内容包括::茶的起源、分类、栽培、加工、饮用、保健、药用、经济价值、文化内涵、历史沿革、名茶介绍等。本书既可作为高等院校茶学专业师生、茶茶文化爱好者的参考书,也可作为普通读者了解茶的知识的入门读物。
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