喝龙井需要洗茶吗

喝龙井需要洗茶吗？“龙井茶，西湖龙井”，这句话已经成为杭州人茶余饭后的口头禅。西湖龙井茶是中国十大名茶之一，产于浙江省杭州市西湖风景名胜区龙龙井村，以色绿、香郁、味醇、形美的独特风格闻名中外。西湖龙井茶的制作工艺十分复杂，采摘标准严格，一芽一叶初展，一芽二叶初展，一芽三初展。西湖龙井茶是中国十大名茶之一，产于浙江省杭州市西湖风景名胜区龙井村，以色绿、香郁、味醇、形美的独特风格闻名中外。

龙井茶是大家在日常生活中常见到的一种健康饮品，因其作用多且口味极好而备受大家的青睐，但许多人到煮茶时都是有洗不洗茶的疑虑，那 泡龙井茶第一泡要冲掉吗？喝龙井茶如何洗茶？下面我就为小伙伴们一一解读，期待对小伙伴们有一定的帮助。

龙井茶第一泡要冲掉吗，你怎么看

泡龙井茶第一泡要冲掉吗

龙井茶第一泡不需要倒掉，龙井茶属于绿茶类，没经发醇，具备香郁、味甘、形美的品质优点，其耐泡度较低，冲调时第一泡的可溶物质会析出70%上下，倒掉会缺失龙井茶真实的味道与口感，因而一切正常状况下，只需龙井茶的品质达标、工艺考究，第一泡则不需要倒掉。

龙井茶第一泡要冲掉吗，你怎么看

但龙井茶品质较高，芽叶都较为柔嫩。只是为了更好地清理灰尘而洗茶，很有可能会导致汤色中的营养元素很多外流，说到底第一杯茶中的营养元素较为丰富。因此实际上龙井茶作为茶中精品是不需要洗茶的，换句话说龙井茶第一杯不需要倒掉。尤其是龙井茶品质越高，采用的芽叶就更加柔嫩，茶的香味虽然甘甜悠长，但确实都不太经泡，一般泡个三四泡就没什么味道了，而洗茶则看起来无必要。

喝龙井茶如何洗茶

洗茶一般对于的是乌龙茶类或是黑茶类，绿茶一般无需洗茶，尤其是鲜嫩度高的高品质绿茶如龙井茶，第一泡刚好是最好的，营养元素在第一泡迅速析出，洗茶就消耗了。如果是级别较低的，残渣比较多，可以用较低的水温洗茶，留意速度一定要快，水流量能够 少一点，快放快出。

龙井茶第一泡要冲掉吗，你怎么看

龙井茶在制作工艺上也十分独特，品质上是不必担心的，因而只需在靠谱门店或网店购买，一般不必担心灰尘、不干净什么的，因此也就不需要洗茶。自然，假如选购的是小型加工厂龙井茶，那 洗茶也并非能洗掉细切，因此心态要正。自然，也有此外一种状况，便是招待客人的情况下，这时，就需要区别对待了，这时洗茶也是对另一方的重视，及其礼仪的作用，这时能够 选择洗茶。

龙井茶第一泡要冲掉吗，你怎么看

龙井茶可以用开水泡吗

龙井茶对水温的要求也是较为高的，一般80-85℃，若水温过高，汤色变黄，叶底也随着变黄，沒有观赏性，茶中的维生素也会遭受毁坏，另外咖畔碱和茶多酚等物质也会很多的浸出，造成茶汤有非常重的苦涩感。反过来水温过低则导致茶叶悬浮物于水面，茶叶中的的营养成分成分无法分解，茶汤会寡淡无味，也有便是煮茶的水温跟茶叶的品质而定，条形偏大略老的的茶叶，比鲜嫩较小的茶叶水温高一点。

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