黄金冰岛普洱茶生茶

黄金冰岛普洱茶生茶，一泡难求。这款茶的价格在200元左右，是普洱茶中的精品。冰岛普洱茶生茶，外形紧结，汤色金黄透亮，香气清高持久，滋味醇厚顺滑，回回甘生津快，叶底柔软肥厚，芽头肥壮有力，叶脉清晰可见。冰岛普洱茶生茶，茶汤橙黄透亮，入口甜润，喉韵明显，茶汤中带有花香，香气浓郁持久。冰岛普洱茶生茶，汤色橙黄透亮，入口甜润，喉韵明显，茶汤中带有花香，香气浓郁持久。

会老友、品老茶，对一个老茶客来说自然是一件惬意的美事。

我虽然有着近20年的普洱茶饮用史，也去过老班章寨子、冰岛寨子、布朗山、南糯山、易武茶山，但与那些不惜高价收藏好茶、真正的普洱茶发烧友相比，也只能算做一个喜好普洱茶的，或者叫作伪茶客。

恰逢周末上午，老友陈先生发来微信相约下午品茶。记忆里，这还是他第一次约我喝茶，我便愉快地答应了。

当我抵达那个有名的雄达茶城时，不一会儿天气就阴霾密布。原来预报说有雷阵雨，果然没多久就电闪雷鸣，大雨顷刻而下，还夹杂着一阵阵的冰雹，天气一改前些天连日的高温，骤然下降到了十七、八度。

还好，时间不长，雨便停了，但天一直阴着。据说天气不好、气温较低的时候，对于普洱茶的冲泡和品饮感觉是有一定影响的。

走进古色古香的一味和堂，陈先生已经等候在那里了。这是新结识的朋友老杜与其妻子张茗女士开设的普洱茶堂。

高高在上的日本铁壶

店面不大，却很有特色，不仅有各式普洱茶，还有爱好收藏的老杜收藏的古钱币、旧牌匾、旧茶具、玉器什么的。男主人老杜其实还是个小伙子，比我和陈先生都要年轻许多，但从他玩收藏的经历来看，还是颇具眼光的，比如早在2010年，他就跑到易武刮风寨收购了一批普洱茶，只是后来没能捂住，出手早了些。

一番寒暄后，我便在长条凳子上落座，等待泡茶。从介绍中得知，为我等泡茶的张茗有评茶师的资质，经常为茶艺师进行教学培训，是普洱茶品鉴与冲泡的专业人士。这更让我又多了一分期待。

我们5人，下午一共品尝了三种十几年以上的普洱老茶。第一个喝的是易武老生茶。

据说有16年历史的易武老生茶

这一款普洱茶，是陈先生带来的，系版纳的朋友送给他的一点茶样，具体来自哪个山头不详。当他告诉我这是有着16年历史的老生茶时，开始我并没有太在意，因为这些年来我已经喝过不少号称有多少多少年历史的老茶了。所以，我只是抱着一种平常心态，喝了再说。张女士来用冲泡的铁壶，看起来不错，一问，是一把有上百年历史的日本手工铁壶。

冲泡开始

对爱茶人而言，为了获得上佳口感，品尝普洱茶不光要有好茶，一定是配有好水、好壶，当然了，还要有高水平的冲泡技巧。很显然，这一把铁壶是完全配得上冲泡好茶的。

常喝普洱茶的都知道，品茶时要讲求香气、汤色、口感和体感的。

经历了洗杯，洗茶，倒掉第一泡之后，张女士缓缓地将烫烫的茶汤注入透明的公道杯中。我们注意到，茶汤橙黄透亮，入口后感觉没有了新茶那般浓烈的苦涩，茶味柔和绵长，再细品则回甘。几杯老茶下肚，慢慢就有了体热的感觉，我感觉似乎背脊上有毛毛汗。老友陈先生的脸上、鼻子上已经沁出了汗珠，他喝得比我猛、喝得比我多。看来，时光对普洱茶的转化来说，真是个好东西，历经十余年的自然陈化发酵，这款老生茶喝起来慢慢有了熟茶的感觉。张茗说，身体的感觉是不会骗人的，也从一个侧面说明，这是一款不错的老茶。

橙黄透亮的茶汤

老杜后来告诉我，据他研判，这款茶主要构成部分的树龄应该在100年以上，若以200年的标准看，还不算是古树茶，而且茶饼中似乎还有一些混采的成份。我对他说，你那是高标准严要求，若按现在普洱茶界的通常划分标准，百年以上树龄的应算是古树茶了。

2005年的宫廷普洱熟茶

喝完这款易武老茶后，我们又开始品鉴陈先生带来的宫廷普洱熟茶，这是2005年生产的，年头也在十年之上。与普洱生茶比，熟普洱茶的汤色，要显得浓稠和暗红的多。端起茶杯，仔细一品，就感到稠、润和明显的回甘，再次赢得了大家的交口称赞。在用开水冲了数泡之后，张茗又将这些宫廷普洱茶倒进铁壶里边煮，这煮出来的味道，和用开水冲泡的明显有所区别，汤色略淡，粘绸感也略淡，冲泡数杯后，又开始使用陶壶进行烹煮，再次进行冲泡，这款宫廷熟普依然有滋有味，只不过茶味又淡了些许。张茗评价道，作为一款宫廷普洱茶，能经得住这么多次冲泡，已经相当不错了！

为了有个比对，老杜开锁打开茶柜，取出一款中茶公司在八十年代末生产的绿印老生茶。它的历史距今已经有将近三十年的时间了，时间这么久的普洱茶还能喝吗？俗话说，普洱茶号称液体黄金，越陈越香，经久耐泡。但毕竟存放时间太久，不知道喝起来还有没有茶味。当滚烫的开水，将这款老茶冲泡之后，茶汤的汤色已然接近于熟茶，一入口，我们就感觉到了其自然陈化了多年的韵味儿，果然没有让人失望。老杜评点说，这款茶虽然年头更久，但用料比不上第一款易武茶。

中茶的老生茶

虽然，与易武那款十六年的老生茶相比，其杯香不如新茶，滋味更是偏淡，这也很正常，毕竟时间快30年了嘛，但总的来说，还是有着明显的回甘，而且茶汤入口后，比较纯净，没有储藏中浸染的杂味，回甘也依然能够保持得比较持久，但茶汤下肚后的体感我觉得没有那款十六年的易武老茶那样强烈。

接近熟茶汤色了

时间在品饮与交流中过得很快，一下午的普洱茶品鉴让我收获颇丰，在与老友相聚的同时，不仅结识了两位新的朋友，还进行了老生茶与老生茶、老生茶与老熟茶、存储年份短的与存储年份长的比对。通过对比，可以明显感到从汤色到口感和体感都是有着明显差异的。而且还有一大收获是，通过这次品鉴才知道，平时几乎不在微信圈里嗮自己喝茶、深藏不露的老陈，居然还收藏了不少好茶，这使得俺今后喝好茶又有新目标了，哈哈。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/cha/59574.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 烘青绿茶属于绿茶吗,烘青绿茶属于绿茶···

下一篇: 茶叶过期能喝不能喝