普洱茶和莓茶有什么区别

普洱茶和莓茶有什么区别

普洱茶和莓茶有什么区别？1、普洱茶和莓茶的制作工艺不同。普洱茶是采用云南大叶种晒青毛茶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成。而莓茶是采用当地特有的野生茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、发酵、干燥等工序制成。二者的区别主要体现在：一是制作工艺不同。普洱茶是采用传统的渥堆发酵方法，而黑茶则是通过压制成型的方法。二是品质不同。普洱茶是茶性温和，适合长期饮用，而黑茶则是药性猛烈，不适合长期饮用。

终于来到这个系列的最后一篇，参加这次北京国际茶业展也已经过去20多天了。

前面分别介绍了祁门红茶、白茶、黑茶、乌龙茶、普洱茶，那最后一篇，就来说一说那些不是茶的茶。

普洱茶跟黑茶的区别是什么

黑茶属后发酵茶，是我国特有的茶类，生产历史悠久，花色品种丰富。早在11世纪前后，即北宋熙宁年间(公元1074年)就有用绿毛茶做色变黑的记载。黑茶是很多紧压茶的原料，黑茶压制成的紧压茶有茯砖茶、黑砖茶、花砖茶、湘尖茶、青砖茶、康砖茶、金尖茶、方包茶、六堡茶、圆茶、紧茶??等等。以湖南、湖北、四川、云南、广西等省区为主要产区。黑茶的年产量很大，仅次于红茶、绿茶产量，成为我国的第三大茶类。黑茶以边销为主，部分内销，少量外销，因此，习惯上又把黑茶制成的紧压茶称为边销茶。x0dx0a在茶叶分类习惯上把普洱茶归入黑茶类。x0dx0a普洱茶与黑茶的区别：黑茶是以小叶种茶树粗老鲜叶为原料，制成的初制毛茶；普洱茶是以大叶种晒青毛茶为原料，经自然发酵陈化，或人工渥堆后发酵而制成的再加工茶类。x0dx0a黑茶与普洱茶的外形，内质有着本质的不同。x0dx0a黑茶主要做成紧压茶供边销，属于边销茶；普洱茶有各种规格的散茶和各种形状的紧压茶，可供边销、内销和外销。x0dx0a以下材料足以说明，普洱茶不是黑茶。x0dx0a普洱茶六奇x0dx0a产地奇：经历了由地名命名而发展为专门茶类的一种茶叶。普洱茶原是产于云南普洱府所在地，并在普洱集散的茶叶。x0dx0a品种奇：茶树鲜叶为普洱茶变种，即云南大叶种茶树的鲜叶。x0dx0a原料奇：是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵而成。后发酵的途径有两种：一种是自然存放，长时间的缓慢自然发酵，这样变成的普洱茶，叫传统普洱茶；一种是用晒青毛茶经过人工促成后发酵办法生产的普洱茶及其压制成型的各种紧压普洱茶，叫现代普洱茶或熟普。x0dx0a形状奇：普洱茶除散茶外，紧压成型的普洱茶有各种形状，有如小药丸、圆球、象棋、沱茶、圆饼；大如南瓜、巨型饼、树筒、屏风、大匾等等。x0dx0a品质奇：普洱茶有越陈越香的特点，与茶贵新、酒贵陈的特点背道而驰。如储存保管得当，可储存一百年左右。x0dx0a饮用奇：如在茶馆用盖碗或紫砂壶冲泡陈年普洱，可泡20泡。x0dx0a云南普洱茶的上述特点，也使普洱茶成为可具收藏鉴赏的古董，这是任何茶类都不具备的特性。因此，普洱茶完全有资格，也完全应当成为一种独立的茶类，即普洱茶类。x0dx0a根据《中国茶叶大词典》对基本茶类和再加工茶类的定义，基本茶类是茶鲜叶经过不同制造过程形成的不同品质成品茶的类别。再加工茶类是以基本茶类的茶叶原料经再加工而形成的茶叶产品。普洱茶是以基本茶类中的晒青绿茶为原料，经过渥堆后发酵而形成的再加工产品，因此，不能归于黑茶类。根据陈椽教授编著《茶叶通史》中对茶叶分类的理论：“茶叶分类应该以制茶方法为基础。从这种茶类演变到那种茶类，制法逐渐革新、变化，茶叶品质也不断变化，因而产生了许多品质不同，但却相近的茶类。由量变到质变，到了一定时候，就成为一种新茶类。x0dx0a从茶类发展的先后看，普洱茶最早见于文献记载的是唐朝樊绰撰的《蛮书》，距今一千多年，起始年代更早。而黑茶起源于11世纪前后的宋代，普洱茶在前，黑茶在后，按照茶类发展的先后来看，普洱茶也不能列入黑茶类。

白茶和普洱茶的区别

白茶和普洱茶的区别在于原料、产地、加工方式等方面。

1、原料不同。普洱生茶与白茶在原料上有很大的区别，普洱生茶的原料是产自云南地区的叶种茶树晒青毛茶，是这种茶树的鲜嫩茶叶。而白茶原料则是出产于中国闽南地区的特有茶树，是这种茶树的鲜嫩茶芽或者茶叶。

2、产地不同。普洱生茶与白茶在产地上也有明显的区别，普洱生茶主出产于海拔一千四百多米的高原地带，中国云南是它的主要出产区，除此以外越南北部和印度以及泰国等地也大量出产。而白茶这种茶叶则主要出产于中国的福建，以当地政和县出产的白茶最为有名。

3、加工方式。普洱生茶与白茶在加工方式上也有明显的区别，普洱生茶是以自然方式陈放，不经过人工发酵，但是经过陈放以后会经过加工整个和修饰以后得到的茶叶，而白茶则是把采收的新鲜茶叶放在通风的环境中萎凋，晾晒到七八成干以后用文火慢慢烘干的一种茶叶。

如何选择茶

1、茶叶的色泽。好的新茶茶叶一般是清新嫩绿或者墨绿的，好的绿茶是有碧翠的，颜色及非常鲜润的，好的炒青茶是为灰绿中又带点光泽的。不好的茶叶很明显的黑色焦点或者深酱色斑点点，还有茶叶夹又有老叶黄叶就会颜色不统一。

2、茶叶的外形。每种茶叶都有各自的外形特征，如果茶叶的大小、粗细、长短比较均匀则是较好的茶叶，如果茶叶比较粗糙、松散而又短碎则是不好的茶叶。

3、闻茶叶的气味。好的茶叶一般会有非常明显的的茶香，有清香型、浓香型、甜香型的，不好的茶叶则会有一股焦糊味、苦涩味或者陈老味的。

4、品尝茶叶的茶味。好的茶叶泡出来的茶汤是非常甘鲜醇厚，而且口中甘味经久不去。若有苦涩、浑浊或者其他杂味则为不好的茶叶了。

5、茶叶的干湿程度。用劲捏一捏可以捏成粉末状的茶叶，说明比较干是好茶。若不能捏成粉末状的茶叶说明已经受潮了，会很容易变质则是不好的茶叶。

普洱红茶和红茶有什么区别

普洱红茶和红茶有什么区别：答案是不是。1、产地，红茶分布在江苏、湖南等地，普洱茶在云南；
2、制作工艺，红茶经发酵制成，普洱生茶不经发酵；
3、口感，红茶滋味甘醇鲜爽，普洱茶醇厚饱满；
4、外形，红茶紧结，普洱茶肥壮；
5、原料不同，红茶以大叶种、小叶种鲜叶为茶料，普洱茶以大叶种为主。
普洱红茶和红茶有什么区别：答案是不是。1、产地，红茶分布在江苏、湖南等地，普洱茶在云南；
2、制作工艺，红茶经发酵制成，普洱生茶不经发酵；
3、口感，红茶滋味甘醇鲜爽，普洱茶醇厚饱满；
4、外形，红茶紧结，普洱茶肥壮；
5、原料不同，红茶以大叶种、小叶种鲜叶为茶料，普洱茶以大叶种为主。
普洱红茶和红茶都是经过发酵处理的茶叶，但区别在于：
1.产地不同：普洱红茶产于中国云南普洱地区，而红茶则是产于印度、斯里兰卡等地。
2.加工工艺不同：普洱红茶叶子较大，通常会进行堆积发酵等独特的加工工艺，使得其具有特殊的风味和香气。而红茶则通常是采用萎凋、揉捻、发酵、干燥等传统工艺进行制作。
3.口感不同：普洱红茶的口感较为醇厚、甜润、滋味深沉，有些品种还带有陈年熟的风味。而红茶口感则较为清新、芳香，有些品种还有浓郁的果香。
总之，普洱红茶和红茶虽然都是经过发酵的茶叶，但是在产地、加工工艺和口感上都有很大的区别，每种茶都有其独特的特点和风味。

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