铁观音茶叶是属于绿茶吗

铁观音茶叶是属于绿茶吗？答：不是。普洱茶是属于红茶，而绿茶是属于青茶。普洱茶的制作工艺是采用云南大叶种晒青毛茶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序序精制而成。而绿茶的制作工艺是采用绿茶鲜叶为原料，经杀青、揉捻、干燥等工序精制而成。两者的区别主要体现在：一是原料不同，普洱茶属于后发酵茶，而绿茶属于不发酵茶。二是加工工艺不同，普洱茶是用传统的渥堆发酵工艺，而绿茶是用机械化生产工艺。

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