夏季采摘茶叶有什么好处,夏天采茶叶

夏季采摘茶叶有什么好处？在炎热的夏季，人们往往食欲不振，这时候喝一杯绿茶，不仅能解暑，还能提神醒脑。茶叶中含有丰富的维生素，对人体有很好的保健作用茶是一种未经发酵的茶，它的营养成分比较全面，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素和矿物质等。经常饮用绿茶，可以起到降脂减减肥的作用。但是，并不是所有的绿茶都适合糖尿病患者饮用。下面我们一起来看看哪些绿茶不适合糖尿病患者饮用。希望对大家有所帮助。

一：夏季采摘茶叶有什么好处

我国大部分茶区，季节分界明显，一般每年3-5月份采摘和制作的茶叶，称为春茶。一般6-7月份采制的茶为夏茶，因夏季气温高，有利于茶多酚的合成与积累，茶叶苦涩味较重，适于做成品红茶。

一般每年8-9月份采制的茶叶为秋茶，因秋高气爽，有利于茶叶芳香物质的合成与积累，所以秋茶具有季节性高香，有些茶的品质也不错。但夏茶因防虫害喷施农药而致农药残留量较高；而通过春、夏两次采摘后的秋茶，相对较粗老，且一些营养成分含量明显降低。故从茶的品质及农药残留量方面来看，一般夏、秋茶均不如春茶。

①掐采：又称折采，凡细嫩的标准采摘包托顶、撩头都应用这一手法。

②提手采：这是适中标准采摘的手法，大部红绿茶区均用之。

③双手采：这是提高采茶工效的先进手采方法，比单手采效力提高50-100%，一般每人每天少的可采20-25kg，多的可达35-40kg，但茶树必须具有理想的树冠，采摘面平整，发芽整齐。

边茶的采收因原料粗大，多用工具进行采割，各地所用工具有月形小铁刮刀、镰刀或采摘铗等，工具要求刀刃锋利，采割要迅速，避免将枝条割裂而影响下轮新梢萌发。

机采：在机采前数日用手采掉一批达到标准的鲜叶，这样机采鲜叶质量基本可以满足加工中、低级条茶的要求，工效比手工提高10倍以上。茶园连续机采三、四年后，芽叶逐步变小，密度增加，叶片变薄。

在采摘的过程中，为防止鲜叶变质，应注意：

①采摘时要使芽叶完整，在手中不可紧捏，放置茶篮中不可紧压，以免芽叶破碎、叶温增高；

②采下的鲜叶要放置在阴凉处，并及时收青，运往茶厂每天至少中午、傍晚各收送一次；

③运青的容器应干净、透气、无异味；

④运送鲜叶过程中，容堆放时不可重压。

一年四季都可以采茶，但是以春茶为最佳，也就是纯毛尖，然后是夏季。最差的是秋冬季节的茶，都是老茶叶，一般拿来制作一些茶饮料，不用来泡茶喝。

拓展资料

我国大部分茶区，季节分界明显，一般每年3-5月份采摘和制作的茶叶，称为春茶。一般6-7月份采制的茶为夏茶，因夏季气温高，有利于茶多酚的合成与积累，茶叶苦涩味较重，适于做成品红茶。

一般每年8-9月份采制的茶叶为秋茶，因秋高气爽，有利于茶叶芳香物质的合成与积累，所以秋茶具有季节性高香，有些茶的品质也不错。但夏茶因防虫害喷施农药而致农药残留量较高；而通过春、夏两次采摘后的秋茶，相对较粗老，且一些营养成分含量明显降低。故从茶的品质及农药残留量方面来看，一般夏、秋茶均不如春茶。

二：夏季采摘茶叶有什么作用

1、煮茶叶蛋。有的利用泡过的茶叶来煮，有的利用茶末。最好的是用红茶，普通的红茶价格便宜，且煮出来的茶叶蛋色泽红润，味道香美。煮茶叶蛋的要领是先将蛋煮熟，将蛋壳轻轻敲碎，然后再将茶叶放入水中继续煮，以使茶叶更好地入味。2、制作茶叶枕。用过的茶叶不要废弃，摊在木板上晒干，积累下来，可以用作枕头芯。据说，因茶性属凉，故茶叶枕可以清神醒脑，增进思维能力。3、驱蚊。将用过的茶叶晒干，在夏季的黄昏点燃起来，可以驱除蚊虫，和蚊香的效果相同，而且对人体绝对无害。4、帮助花草发育与繁殖。冲泡过的茶叶仍有无机盐、碳水化合物等养分，堆掩在花圃或花盆里，能帮助花草的发育与繁殖。5、杀菌治脚气。茶叶里含有多量的单宁酸，具有强烈的杀菌作用，尤其对致脚气的丝状菌特别有效。所以，患脚气的人，每晚将茶叶煮成浓汁来洗脚，日久便会不治而愈。不过煮茶洗脚，要持之以恒，短时间内不会有显着的效果。而且最好用绿茶，经过发酵的红茶，单宁酸的含量就少得多了。6、消除口臭。茶有强烈的收敛作用，时常将茶叶含在嘴里，便可消除口臭。常用浓茶漱口，也有同样功效。如果不擅饮茶，可将茶叶泡过之后，再含在嘴里，可减少苦涩的滋味，也有一定的效果。7、可以护发。茶水可以去垢涤腻，所以洗过头发之后，再用茶水洗涤，可以使头发乌黑柔软，富有光泽。而且茶水不含化学剂，不会伤到头发和皮肤。8、洗涤丝质衣物。丝质品的衣服，最怕化学清洁剂，如果将泡过的茶叶，用来煮水洗涤丝质的衣服，便能保持衣物原来的色泽而光亮如新。洗尼龙纤维的衣服，也有同样的效果。9、将用过的茶叶抹镜子、玻璃门窗、家具、胶纸版、泥污的皮鞋，深色的衣服都可以去污洗净。10、器皿中有鱼腥味，用废茶叶放在其中煮数分钟，便可去腥。

三：夏季采摘的茶叶

春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪。廿四节气看今朝，且听茶声落杯鸣。

二十四节气代表着自然节律的变化，古人以此安排农事，而对于茶叶来说，这些节气同样也有着特殊的含义。

从春茶到秋茶，不同的节气赋予了茶叶不同的使命和滋味。一起来看看不同节气分别采摘什么茶吧~

明前茶

明前茶指在清明节以前采制的茶。芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。虽带着些许初春的寒意，但喷薄而出的香气，清新爽口的舌尖触感，让人十分惊艳。

明前茶除了质量非常好，茶中茶氨酸的含量更高，且具有苦涩味的茶多酚含量相对较低，所以明前茶的口感香而味爽。

此外，清明前虫害较少，所以茶叶也很少受到农药的污染，尤其此时还产出一年中品质最佳的绿茶，因此深受爱茶人的喜爱。

可采摘的茶类：绿茶（春茶）、白茶（春茶：白毫银针、高级白牡丹）、黄茶（春茶）等。

雨前茶

雨前茶又叫二春茶，指在清明节后，谷雨前夕采制，用细嫩芽尖制成的茶。

雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这个时期气温高，茶得到充分的发育，芽叶肥硕翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，所以雨前茶往往滋味鲜浓耐泡。明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中”。

可采摘的茶类：绿茶（春茶）、乌龙茶（春茶：岩茶、闽南乌龙、台湾乌龙茶）等。

立夏茶

立夏茶指立夏时采制的茶。

因夏季气温高，光合作用强，嫩茶积累的养分多，属茶叶中的上品。立夏茶经过雨露的滋润，富含多种维生素和氨基酸，香气逼人，口感醇香绵和。

在这个时期，随着气温的不断升高，加快了茶叶老化，特别是嫩性差的茶树品种，粗纤维含量会在立夏过后显著增加。因此，茶叶的嫩老一般都是以立夏为分界线，而立夏前的茶叶质量一般会比较好，正所谓“夏前宝，夏后草”。

可采摘的茶类：红茶（小种春茶）、乌龙茶（春茶：岩茶、闽南乌龙茶）、黄茶（春茶：黄大茶）等。

小满茶

小满茶指小满至芒种期间采制的茶。

小满是夏季的第二个节气，标志着阳气饱满又尚未鼎盛。这一时期江南大部分地区的气温在22℃以上，进入多雨季节，因此茶园迎来不少病虫害。有些茶园会以不破坏生态环境为前提采取相应措施，万不得已时还会使用可靠的药剂进行防治。

可采摘的茶类：黑茶（春茶）等。

芒种茶

芒种茶指在芒种至夏至时期采制的茶。

这时气温较之前更高，又正值梅雨季节。此时的夏茶生长接近鼎盛，茶叶颜色愈加的深，味道浓而不涩，还容易提神醒脑。

可采摘的茶类：白茶（夏茶：寿眉、贡眉）、黄茶（夏茶：黄大茶）等。

夏至茶

夏至茶指夏至后至小暑前采制的茶。

夏至以后我国大部分地区气温都在22℃以上，较高的气温和充足的光照给草木带来了全年最充足的阳气，是草木生长的关键时期。这一时期的茶树叶片肥绿，茶香醇厚，入口微苦，而后就甜了。

可采摘的茶类：白茶（夏茶：寿眉、贡眉）、红茶（小种夏茶）等。

小暑茶

小暑茶指小暑至大暑之间采制的茶。

这个时期的气候基本进入了一年中最湿热的阶段，湿热的天气和充足的阳光更有助于茶树的生长，此时采摘下的茶，入口香醇。

可采摘的茶类：白茶（夏茶：寿眉、贡眉）等。

大暑茶

大暑茶指大暑至立秋期间采制的茶。

一年的节气之中，小暑只是预热，大暑则是最热的时候，正是草木灌浆最关键的时期。大暑茶刚入口时味道微苦，而后变得甘甜，醇厚的茶香味也会在口鼻间来游荡。

可采摘的茶类：白茶（秋茶：寿眉、贡眉）、黑茶（秋茶）等。

立秋茶

立秋茶指立秋后至处暑前采制的茶。

立秋之前，茶树生长繁荣茂盛。而到了立秋之后，闷热的气候有所收敛，茶树的生长速度急剧下降，叶片增厚，内在的密度加强，茶香味变得厚重。

可采摘的茶类：白茶（秋茶：寿眉、贡眉）等。

处暑茶

处暑茶是处暑至白露采制的茶。

处暑后北方的冷空气南下，湿气渐退，昼夜温差变大，此时茶树的生长速度明显放缓，叶片变得更加肥厚，颜色更深，茶的苦涩味也愈加的浓。

可采摘的茶类：白茶（秋茶：寿眉、贡眉）等。

白露茶

白露茶指白露至秋分采制的茶。

白露至秋分期间，气温日渐转凉，地表温度下降，露气加重形成露珠。此时的茶树生长较为缓慢，茶叶的味道浓厚，香醇中略带苦涩，令人肺气肃降。

可采摘的茶类：白茶（秋茶：福鼎白茶）、乌龙茶（秋茶：铁观音）等。

秋分茶

秋分茶指在秋分后至寒露前采制的茶

秋分后昼短夜长，日照减少，气温也开始下降。此时的秋茶虽生长缓慢，但茶的密度仍在增加，茶叶香涩味凝重，令人回味。

可采摘的茶类：乌龙（秋茶：台湾包种茶）、红茶（秋茶：工夫红茶）等。

寒露茶

寒露茶指在寒露之后采制的茶。

寒露后天气寒冷，茶树生长极为缓慢。这时的茶叶生长周期长，内含物质堆积增加，茶叶也随之变得厚重。此时制作出的寒露茶，从刚出世便带着一种特有的甘醇清冽的气息。

可采摘的茶类：乌龙茶（秋茶：台湾乌龙）等。

从“明前茶”到“寒露茶”，每一种茶都藏着大自然的节气密码，带着那个时节独特的浪漫。

春之甘饴，夏之闷热，秋之清爽，都藏于一片片茶叶，落在一杯杯茶水中。正如“茶”字的构造，人在草木间

我是大表姐，一个地道的茶乡老板娘，不定期分享普洱茶干货，欢迎爱茶的您留言交流，有问必答！想了解更多精彩普洱茶知识，记得快来

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